宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指

8月1日份东海禁鱼期满，透骨新鲜的鱼陆续来到了居民的饭桌，梭子蟹（也叫白蟹）就是其中的明星，用它炒年糕真的是太鲜太好吃了，赶紧做起来

用料  

宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指的做法  

1. 白蟹一只，这个是我总共买了4只，另外3只清蒸

2. 锅里放油，下入葱白姜片炒香，（白蟹切块裹一点干玉米淀），放入白蟹炒致变红，淋入2勺料酒

3. 倒入白菜炒一下

4. 放入生抽，盐

5. 倒入年糕，不要翻动

6. 加小半碗水，然后加盖中火烧2分钟

7. 2分钟后开盖大火翻炒收汁

8. 翻炒一下

9. 洒春花出锅

10. 好了，鲜掉眉毛的炒年糕做好了