板鸭怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口，热门的板鸭精选专题是专门提供板鸭的相关精彩内容的地方，这里的板鸭相关内容，小编都精心编辑，精选优质板鸭的相关知识，分享一些板鸭方面的经验知识。

首页 > 板鸭怎么做更好吃

五香板鸭

用料光鸭一只葱段姜片蒜碎糖色盐料酒味精胡椒粉白糖酱油花椒大料香叶草果小茴香肉蔻醋香油熏料五香板鸭的做法将光鸭处理干净，用盐和少许花椒擦抹全身，腌3个小时左右，冷水入锅，烧开后去血沫，待鸭皮收紧后取出放通风处将表...
桂北菜+炒板鸭

身边挺多人喜欢吃的，把做法做出来。用料青椒四个姜片料酒勺大蒜瓣蒜苗五到六颗香菜五到六颗八角三颗配菜（豌豆）一斤（可自己配）板鸭1只辣椒酱两勺桂北菜+炒板鸭的做法板鸭砍成小块，锅里放清水，一起炖煮，水开之后，三五分钟把水倒...
酸辣风吹板鸭

把本地约4～5斤饲养6个月以上的鸭子自然风干便有了一种特殊的香味，只有冬天才能吃到，用老坛泡椒做配料别具风味！用料风吹板鸭半只老坛泡椒6～7个姜，蒜适量酸辣风吹板鸭的做法风吹板鸭半只剁成小块用清水煮十分钟左右，太咸的话...
荞头炒板鸭腿

荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。用料荞头半斤腌制鸭边腿2个辣椒粉少许姜1小块红辣椒5个鸡精和盐少许荞头炒板鸭腿的做法先将鸭边腿切成1.5厘米的小方块，用温水浸泡2...
荞头炒板鸭

香用料板鸭适量荞头适量辣椒5个姜4片荞头炒板鸭的做法荞头拿刀面拍扁切好板鸭切好放油小火放板鸭姜片煎到带点焦捞起留煎板鸭的油放辣椒荞头炒到熟放荞头绿色部分炒软放盐下板鸭放半碗水把板鸭的香味煮出来可以起锅咯...
板鸭闷土豆

用料鸭1只土豆4个老抽2勺盐适量克姜5片板鸭闷土豆的做法先鸭肉闷熟。加土豆混合闷熟。小贴士先把鸭在锅里闷上20分钟，在佐料，再放土豆小火闷15分钟左右。...
板鸭式懒人蛋糕Bizcocho de yogur

西班牙的Bizcocho蛋糕算是比较传统做法又很简单的，常见的有酸奶、胡萝卜、巧克力等口味的，我最爱酸奶味的，有柠檬清香而且口感湿润松软，特别适合当早餐或下午茶。很多家庭都会有他们祖传下来的配方，我的配方就是根据我婆婆...
白萝卜板鸭汤

过年回家，家里准备了很多腊货，一个人实在吃不完。但是又很喜欢板鸭的香味，想着煲汤也不错。可以加一些白酒如果白萝卜不喜欢，可以加豆腐，水豆腐，加水豆腐就不用加白酒。用料板鸭半只萝卜1根姜一小块大葱，葱白半根鸡精少许盐...
锅仔板鸭

南安板鸭和弋阳年糕都是江西特产，由于它们的参与，使这道易学易做的锅仔板鸭充满了浓浓赣味。当然，你完全能换成自己喜欢的任何品种板鸭和年糕。用料南安板鸭半只（去头颈）弋阳年糕随意金针菇花30克姜10克鲜肉骨头汤1碗料酒1...
香酥板鸭

用料板鸭青椒芝麻辣椒粉香酥板鸭的做法炒几个虎皮青椒放入盘中垫底锅中入油，将切好的板鸭放入油中，煸出香味撒上芝麻、干辣椒粉、花椒，装盘即可...
什锦板鸭煲

板鸭：中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。困其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。用料板鸭半只约一...
板鸭烧火斑笛鲷（金火点）

金火点，学名：火斑笛鲷；又名：金焰笛鲷。笛鲷科，笛鲷属。可以红烧、酱烧、干烧、香煎、烧烤、砂锅焗焖都可以。这道菜，我运用了板鸭和火斑笛鲷一起烧制。味道及口感非常鲜香。用料板鸭半只约500克火斑笛鲷1条约500克姜片、白...
轻松自制酱板鸭

前几天做了腊肠家人都挺喜欢，今天做了一下酱板鸭，过程挺易上手就是制作时间长点。喜欢吃辣的可以尝试一下，我买的鸭子小点1.5斤。制作流程：腌制—风干—清洗—烘烤—卤制—风干用料鸭子1只（1.5斤）腌制配料：盐6.25%/鸭子总量...
青椒炒板鸭

买了一整只板鸭一个人吃不完剩了小半一直在冰箱放了几天，又舍不得扔掉就用冰箱里剩下的材料随便炒了，这很适合懒人做哦！用料板鸭小半只青椒8-10个葱，姜，蒜适量干辣椒，花椒适量青椒炒板鸭的做法把青椒，葱，姜，蒜清洗干净，再将青椒...
板鸭

大江西人爱吃的家乡味用料鸭1只盐若干克板鸭的做法拔完毛的鸭，背部劈开，全身都搓盐，翅膀厚的地方多搓一点，不然容易长虫，腌制3天天气好，用热水洗干净没融化的盐出太阳，挂起来晒干就可以啦好吃的小贴士难拔毛，如果三天过后没太...
沙县板鸭

沙县板鸭，自己养的白鸭，才4个月，有点大了，最好用黑鸭，但是黑鸭我只养了一只，黑鸭要养6个月才能做，不然太小。纯属个人记录一下。(鸭子一定要提前拿出去杀，自己杀不干净)用料鸭子(最好黑鸭，肉不会太厚)盐沙县板鸭的做法鸭子提前...
板鸭烧土豆

用料土豆2个南京板鸭半只板鸭烧土豆的做法土豆削皮，洗净，切斜刀块。板鸭切块，板鸭是熟的，开袋即食哦，待用。锅里放油，烧至5成热，倒入板鸭翻炒，加入土豆，水，糖，八角，桂皮，老抽，烧至土豆熟了，汤收汁，加点生抽，翻炒出锅。🌹🌹小贴士这道菜...
蒸板鸭

用料板鸭一只白酒料酒胡椒粉味精麻油蒸板鸭的做法晾干的板鸭一只，洗干净均匀的抹上一层白酒上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好料酒、胡椒粉、味精调匀，倒进切好的板鸭里淋上一点麻油，拌匀即可...
板鸭土豆煲

人生第一次吃板鸭用料板鸭半只土豆2个姜啤酒500ml生抽1勺老抽2勺料酒1勺冰糖干辣椒板鸭土豆煲的做法板鸭斩成块，水洗干净开水下锅，焯水五分钟热水反复冲洗三次沥水土豆去皮切块，洗干净表面淀粉泡在凉水里待用锅内少许油，...
无为板鸭家庭版

安徽的无为板鸭和南京盐水鸭齐名，鲜香味美，但是要经过熏烤步骤，很难在家里复制。这里改编了一个家庭版，也一样好吃哦。用料蒜6瓣姜半只麻鸭1只八角2个香叶6片生抽6勺老抽3勺盐8勺花椒一把旧茶叶二两无为板鸭家庭版的做法...
药材焖板鸭

用料鸭半只葱1根姜5片红酒1勺生抽2勺黑胡椒10克盐适量蚝油1勺党参3条当归3片小米椒2个药材焖板鸭的做法把鸭砍成小块腌制备用姜切小块，葱花，葱段，辣椒粒切好备用当归片，党参，红枣备用烧红锅炒香料头，放鸭下去炒香到水没过焖...
南雄板鸭

从小到大都爱爸妈每年冬天亲手做的板鸭😁这是3月份过完年带来广州的，一直放在冰箱里，最后一顿了！得等今年冬天再有吃咯南雄是广东省历史文化名城，境内名胜古迹众多。“岭南第一关”——梅关，自唐代名相张九龄奉旨开凿驿道...
清蒸南安板鸭

南安板鸭始产于明朝江西布政使岭北道南安府，原名{泡腌}，因其皮酥肉嫩，骨脆甘香等独特风味而流传至今，远销海内外。用料南安板鸭一只清蒸南安板鸭的做法准备南安板鸭一只先用温水洗净，将鸭尾切除，再用30℃左右温水浸泡25分钟...
香辣旱蒸板鸭

这板鸭我是不懂怎么做的，所以全程观战，看我妈来做。鸭的皮下脂肪一般比较厚，所以先干炒，将脂肪全部炒出来，然后再上锅隔水旱蒸，不加一滴水。蒸出来的鸭肉油光锃亮，由于油水经过炒和蒸，已经全部出来了，剩下的鸭肉呈酱红色，肉质特...
腊板鸭粉丝汤

个人记录用。用料腊板鸭半只白萝卜半根粉丝2人份白胡椒1克腊板鸭粉丝汤的做法腊板鸭上蒸锅蒸大概10分钟，重复两次，去掉多余的油脂。（蒸的步骤没拍照）拿出来切半只，凉水下锅煮。另起一锅煮萝卜。（去掉萝卜特有的味道）水开后5...