糯米血肠闽南版本怎么做更好吃
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糯米血肠(闽南版本)
用料糯米1000克大肠(拿中间部分)2根猪血(生的不要煮过的那种)500克盐鸡粉五香粉适量勺香叶八角桂皮姜适量块糯米血肠(闽南版本)的做法糯米洗干净温水浸泡半小时左右,放入适量盐鸡粉五香粉,加入猪血抓均匀(浸泡糯米的同时记得把...
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韩式糯米血肠/东北血肠——下酒小吃
这是一道非常经典、简单,冷热皆宜,荤素不忌的小菜。只要有新鲜猪血就可以做。用料猪血500克糯米500克五花肉500克上海青菜2颗盐鸡粉蒜粉料酒高汤250克韩式糯米血肠/东北血肠——下酒小吃的做法糯米洗干净后放入猪血中浸...
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闽南糯米饭
用料圆糯米500克红萝卜1根香菇若干五花肉适量酱油适量盐适量糖少许味精适量闽南糯米饭的做法准备好材料,糯米提前浸泡几小时肉下锅炸出油,尽量炸到肥肉都出油,倒入红萝卜,香菇翻炒,加入盐,味精,糖,酱油,少量水混合均匀,煮开,(试下...
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糯米血肠
这个糯米肠,只在我们农历十月也就是新历(十一月二十三号)过哈尼年杀猪那天才会做,客人走时都会送上自家做的血肠和猪肉,自制的糯米粑粑之类的让客人带走。用料糯米猪大肠的多少来增减猪大肠适量新鲜猪血适量草果粉按各人口...
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香血糯米奶茶(简单版本)
最近外面有个xx阿姨奶茶连锁店挺火的,其中有这款奶茶,十几块大洋一杯啊,真心舍不得,自己回家研究,这下好了,简单版本,解解馋,还卫生,无塑化剂。用料纯牛奶250ml这是2杯量红茶适量血糯米50克冰糖适量香血糯米奶茶(简单版本)的做法...
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闽南传统糯米炸
厦门在地人的传统下午茶配用料糯米粉100克水20ml糖霜50克闽南传统糯米炸的做法糯米粉与水搅匀成面团不粘手为准抓压成扁椭圆形状备用中温油炸炸制全熟上碟撒上糖霜,闽南人的茶配点心就完成啦!...
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酒酿(血糯米/糯米版)
吃惯了杏花楼的血糯米酒酿,终于也学着自己做了。说没有失败是不可能的,但好歹前几次失败换来的是现在的100%成功~还是很开心的😊我比较喜欢把酒酿用蜂蜜或者枫糖拌一下,清甜、略带酒香的软粘糯米绝对是最棒的早餐、甜品和...
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闽南泉州咸煎糯米饼
闽南人都管它叫咸煎,其实是糯米粉做的煎饼,咬上一口葱香四溢,油油软软还有嚼劲无敌好吃啦!用料盐克糯米粉300克面粉70克葱根胡椒粉闽南泉州咸煎糯米饼的做法糯米粉和面粉按上面写的比例放好,加入适量盐和胡椒粉,加一点大蒜...
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冬至闽南糯米红圆子
这是个迟到的菜谱😲,冬至的时候你们吃什么呀,闽南地区都是自己手搓糯米红圆子~用料糯米粉克食用油红曲粉冬至闽南糯米红圆子的做法本来没打算发菜谱的,但是看着这红红粉粉的好可爱想发一下,所以前面步骤没拍,我就直接口述...
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血糯米南瓜盅(烤箱版)
在餐厅吃了两次,家人都喜欢,我也爱的不得了。南瓜绵软,血糯米甜糯,太合我意了。在家尝试了板栗南瓜,贝贝南瓜,老南瓜。板栗南瓜水分太小,会硬一点;贝贝南瓜第一次的老一点,感觉干湿度正好,第二次就感觉湿了一点;所以最好的选择还...
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血糯米补血米糊--Vitamix版
枸杞、桂圆、红糖、红枣的搭配一眼看去相信你已经知道这款米糊的功效啦,血糯米的添加让搅打好的米糊更佳绵密浓厚,这款米糊要热一点喝口感和香气都更好哦。【食材】未煮熟血糯米30克;红枣50克;桂圆肉30克;枸杞10克;红糖5-10...
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闽南炒米血
用料米血1块五花肉1小块青蒜1棵蒜头2个盐少量料酒适量生抽适量淀粉适量白胡椒粉适量糖看个人喜好闽南炒米血的做法取一块砖头般的黑色米血,用刀切成片或者条状,厚度大概1厘米。青蒜斜切,蒜头拍碎,肉切小片。我习惯提前调...
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猪血糯米肠
用料猪血一块滑肠1斤糯米2斤紫苏适量越南香菜薄荷鱼生料盐蚝油姜酒汁花生油十三香猪肉猪血糯米肠的做法五花肉剁碎,下锅爆香。糯米泡过夜,生猪血搅碎。香料剁碎,混合均匀。混合物灌入滑肠,灌7分满,小火煮1个半小时。肠有浮...
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闽南红肠
我们闽南又一著名小吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久,无论宴请宾客,还是自家小酌,都是上乘的餐桌美食用料盐120克糖10克味精10克酒500克猪肉10斤闽南红肠的做法买10斤,前腿肉。切成这种小片。把白糖,味精,盐,和高...
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闽南香肠
老公爱吃的妈妈味道,婆家是地道的闽南人,我婆婆又是客家人,每次回婆家,老公最爱吃妈妈做的香肠,我就站旁边偷学了做法。用料猪小肠(肠衣)2根猪肉(前腿肉)1500克主辅料:地瓜粉(红薯粉)适量盐适量生抽适量鱼露适量十三香,味精,白糖适...
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闽南咸饭(花生油版本)
咸饭是所有晋江牛肉店必备的一道主食。记得上学时,经常和小伙伴一起到学校门口点上一碗咸饭(淋上闽南特有的蒜蓉酱)+豆腐汤,2.5元一顿午餐就解决了,这是2003年的物价。但我觉得最好吃的咸饭还是我妈妈煮的,从小吃到大,每一次...
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海南薏粑(糯米粉+粘米粉版本)
家乡味。综合了各路做法试验多次,总结版本两个面团版本(糯米粉+粘米粉,糯米粉+澄粉),口感差不多,大家可以根据家里存货选择。这篇为粘米粉版本,澄粉版本参考青团做法馅料方面,主流搭配为以下几种:椰蓉红糖花生芝麻白糖/红糖本...
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南瓜血糯米
用料血糯米圆南瓜1只糯米葡萄干糖蜂蜜南瓜血糯米的做法南瓜洗净,顶部切开,捞空内部的籽。血糯米和糯米1:1,洗净,用水浸泡3个小时。糯米和糖,混合,放入南瓜中,盖上顶部的盖,隔水蒸2个小时左右,以糯米熟了为准。倒入少许蜂蜜,撒上...
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闽南米血
用料米血500g海蛎250g五花肉200克胡萝卜半根娃娃菜3颗闽南米血的做法海蛎洗干净,五花肉切小条娃娃菜和胡萝卜切长块米血切长块锅热倒入油,油热倒入五花肉炸到金黄后盛到碗里用锅的油进行炒娃娃菜和萝卜炒到半熟倒入海蛎...
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闽南腊肠
一到冬天就想吃,以前都买,今年疫情猪肉价格飞涨,想想还是自己动手吧用料前腿肉10斤丹凤高粱酒1斤白糖1斤味精50克盐50克红曲粉10克羊肠衣1包闽南腊肠的做法买前腿肉要选7肥3瘦,这样做出来的口感很好,我总共做了5次,发现肉切...
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闽南咸煎(葱花糯米饼)
用料三象牌水磨糯米粉500g面粉中筋100g水500g右右盐15g糖30g葱花(切好的)150g闽南咸煎(葱花糯米饼)的做法一袋500g糯米粉加100g面粉葱洗净切碎将糯米粉,面粉,水,盐,糖,先拌匀,揉一揉,再加入葱花揉成面团,盐的份量可以随自已的喜好...
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闽南灌肠
风味独特的灌肠,新年必做,用料和做法都非常简单哦,值得一试。用料主料猪后腿肉块500克蒜苔碎100克肠衣2个辅料盐3克白糖10克白胡椒粉3克五香粉5克地瓜粉30克生抽10毫升高粱酒15毫升水50毫升闽南灌肠的做法食材准备猪腿肉...
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闽南蒸米血糕
米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕点。中国南方多以米食为主,常利用蒸、煮方式,改变米食型态。又因为中国南方“食补”的观念,鸭肉滋阴补虚,昔日农家在杀鸭之后,基于节俭美德,不忍心倒掉鸭血,故以食器盛米和鸭血,蒸熟...
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闽南糯米糍
用料糯米粉克色拉油克水闽南糯米糍的做法提前将洗干净的糯米加水浸泡(方便后期打成粉)。6个小时左右,将浸泡的糯米捞出,沥干打成糯米粉。取一个大盆,将糯米粉加“凉水”并进行简单搅拌。取蒸笼,铺两层屉布。将初步搅拌好的...
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闽南萝卜血肠汤
用料糯米血肠250克五花肉或瘦肉100克白萝卜250克蛋肠100克海带结100克姜片适量蒜蓉适量椒盐少量生粉少量酱油少量食盐适量闽南萝卜血肠汤的做法洗净食材1.白萝卜切块2.糯米血肠和蛋肠切厚圈3.五花肉切好放入生粉,椒盐,...