酱香腊肉怎么做更好吃
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酱香腊肉
用料前腿肉2000克酱油1000克香叶5片盐1克葱2根八角6个老抽1勺冰糖10克十三香1勺料酒250克酱香腊肉的做法前腿肉洗净晾干至没有水份所有材料放锅中煮沸,放入盘中放凉把前腿肉放入调料中腌制48小时,每隔12小时翻拌一次,使...
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腊肉(非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉)
关键词:炕透!炕透!!炕透!!!这个腊肉,现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年,即使我们本地人,也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉,炕得好的话,...
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香菇豆豉酱炒腊肉米粉
湖南的好友给了很多湖南米粉,正好冰箱里有腌的酱油腊肉,腊肉炒米粉吃,放了仲景的香菇豆豉辣酱炒,味道那是美极了,一大盘一会儿我和妞就吃没了,儿子放学吃了两大碗,一直说好吃好吃。用料湖南米粉适量酱油腊肉1块香菇豆豉辣酱2...
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香香的腊肉
北方冬天最寒冷的时候来到了,这个时候是做腊肉的最好时节啦,做出的腊肉最香,真的好香好香😄,跟着我一起给家人做美味的腊肉吧!用料五花肉1500克生抽80克盐40克(口味重的可以再加一些)老抽30克(不喜欢色深的少放一些)冰糖30克花...
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腊肉香芋
昨晚看到电视上做这道菜,那主持们都说好吃,刚好家里有材料,(芋头是家是自家种的)就做起来!用料芋头1个腊肉几块生抽2勺蠔油大半勺胡椒粉适量芝麻油适量清水三分之一跺椒适量(因小孩不会吃辣,没放)腊肉香芋的做法🌼香芋去皮切块...
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香葱腊肉
怀念在湖南上大学时吃的腊肉,自己在北方勉强做了一块腊肉,去尝尝吧希望能吃用料腊肉120克香葱5根调料若干香葱腊肉的做法切葱切肉热锅热油,先把肉炒7分熟,后放葱。肉里有盐。略微加点酱油十三香即可出锅,...
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香炒腊肉
全家都喜欢吃腊肉,一入冬这道菜就成了我们家的新宠用料腊肉1块食用油少量红辣椒6个鸡精少量香炒腊肉的做法精选一块瘦后腿肉洗净,煮软。(煮软才好切),洗五六个红椒切成圆状(根据个人口味加减)煮软的后腿肉切成薄片将锅洗净,烧...
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腊肉香芋酱
香芋这道食材虽然相貌平平,但它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点,着实是厉害得很.今天给大家推荐一道腊肉香芋酱,希望大家吃得开心~用料芋头500克腊肉80克“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油6克“太太乐”芝麻...
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酱香烟熏腊肉蒸芋头
用料烟熏腊肉一块大芋头半个辣椒2个小葱2根辣酱1勺生抽1勺蒜头2瓣盐适量糖适量酱香烟熏腊肉蒸芋头的做法将烟熏腊肉洗干净去油,擦干水后切成片。芋头削皮洗净,切片。把切好的腊肉整齐地夹在芋头里。整齐摆盘后放入事先...
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香肠腊肉
为了来年做香肠腊肉,记录此配方存档备查。用料猪肉(瘦)4kg猪肉(肥肉)1kg盐115g白糖60g白酒75g花椒15g辣椒面38g腊肉5kg盐125g花椒15g白酒75g肠衣(鲜)550g香肠腊肉的做法猪肉清洗干净,沥干水份将洗干净的猪肉分别切片,拌入调料...
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香蒜腊肉
用料蒜瓣腊肉适量盐适量干辣椒香蒜腊肉的做法自制腊肉片好加点水浸泡沥干香蒜切好备用和腊肉爆炒美味的传统菜...
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腊味肉酱饭
用料米饭香肠肉酱青菜腊味肉酱饭的做法香肠煮熟切片米饭垫底排好香肠浇上肉酱煮好的青菜做装饰就是这么简单啦小贴士肉酱的做法在前面的菜谱里说过啦,这个还是那天吃剩的。。。...
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下饭神器-酱香蒜苔炒腊肉
用料腊肉块蒜苔少许豆瓣酱一块姜两勺下饭神器-酱香蒜苔炒腊肉的做法准备好腊肉,蒜苗,豆瓣酱腊肉很咸的话,先浸泡一晚大火煸炒腊肉,爆香后舀出,下蒜苗炒至断生,加豆瓣酱生抽腊肉一同翻炒,加少许味精出锅...
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四川酱腊肉—附带白腊肉做法
香肠腊肉在四川太普遍了,平时都没有拍图片的习惯,好不容易找了一张旧图顶上,今年的晒好了再换图片吧酱油腊肉,成色和山腊肉的造型很像,山腊肉因为用柏树枝柚子皮等等薰过,加上山上空气湿度不一样,晒制好了以后味道很香,肥而不...
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酱肉,腊肉,烧烤肉
这个方子比较偏甜口,不是那么咸。可以蒸了当下酒菜,配蔬菜炒,还可以做煲仔饭。用料五香粉2勺猪肉3700克酱油(一般生抽都可以)650克糖240克盐50克料酒50克干花椒30克左右酱肉,腊肉,烧烤肉的做法用部分酱油加热,把糖和盐化开,然...
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自制腊酱肉
家乡的腊肉特别好吃香香的炒蒜苔炒荷兰豆特别下饭在北方没有家乡的腊肉于是想着自己做做凭着儿时的记忆再改良一下味道不错没有烟熏过而且对身体无害用料老抽勺酱油勺生抽勺花椒粒辣椒生姜八角个大料香叶片丁香粒高度...
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咸香腊肉
用料五花肉3斤盐1包括半包十三香适量咸香腊肉的做法肉要洗不洗都无所谓,华竟吃的时候洗干净啦,还要焯水。反正我的是没洗😂😂😂。盐和十三香,涂抹均匀在五花肉身上,一定要涂均匀。然后把五花肉放在盆里腌制两天。有空要翻...
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晒酱香腊肉
冬至临近,腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人,远嫁他乡口味也改变了,不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视,亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉,腊肉马上在脑海里闪现,哈哈。没多...
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秘制酱香腊肉
中国人都有过年腌制腊肉的传统!出去玩了一趟,回来的时候腊肉也已经腌好啦!哇哈哈哈哈~~~用料主料猪肉(五花)3斤花椒盐(自制)适量腌料草果5克香叶2克桂皮7克八角6克干辣椒1.5克花胶(大红袍)4克老抽40克生抽130克盐40克冰糖40克...
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不会做熏腊肉?那就试试酱油肉吧!香味浓郁比腊肉还好吃!
这个季节,很多人都开始做腌腊肉、灌香肠。有一句话不是这么说的吗?没腊味就相当于没过年,腊味既能款待亲朋好友,还能拿来送礼。做腊肉关键的一步,就是要烟熏,松柏枝、橘子皮、柚子皮都可以,那样的老腊肉才好吃,但是有的小伙伴...
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酱香腊鱼
腊鱼加了酱的味道真是太不一样了,腊鱼本身的咸腥味变成了酱香鲜味,不信你就试试吧!用料腊鱼500克6月香豆瓣酱1勺葱伴侣黄豆酱1勺味达美米醋1勺味达美生抽1勺白酒1勺味精1克淀粉水1勺食用油适量酱香腊鱼的做法备好食材腊...
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酱油肉(腊味酱肉)
入冬之后天寒之时,又到了一年一度做腊味酱肉的时候。食谱给出的量是三斤猪肉的食材配比。酱肉,原料可以用猪五花肉、也可以选用鸡翅、鸭腿、排骨或是整只鸭子,看自家的喜好。材料不同腌制和晾干的时间都会不同。总的来说...
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酱腊肉
这几年在湖南吃的都是烟薰肉,特别想吃广东腊肉,所以在下厨房泡了几天终于找到一个比较接近宾方法,味道还不错,所以得记下来,方便以后再制作用料五花肉2700克盐70克酱油70克生抽90克花椒5克干辣椒3个(大个的湖南辣椒)八角3个...
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腊肉香肠
我们家乡一直有冬天杀头猪,制作腊肉香肠过新年的习俗……用料土猪🐷肉若干盐克腊肉香肠的做法宰猪🐷切肉准备装腊肠混合好调料,码入味开始灌肠装好香肠分段每块鲜肉用盐抹均匀,放一起码好。码了盐的肉第二天淘洗干净,和香...
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酱油腊肉
第一次做酱油肉,广式腊肉的味道,很好吃。怕忘记比例,赶紧记笔记。用料老抽50克生抽250克白糖100克盐30克白酒50克酱油腊肉的做法没有图,做笔记,做笔记。小贴士懒人福利,称好配料,搅拌一下,把肉放进去,按摩按摩,浸泡一个晚上,晒干...