福州太平线面怎么做更好吃
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福州太平线面
用料福州手工线面1籽香菇排骨汤炒好的胡瓜(儿子交代放的,没有可不放)熟鸭蛋2粒福州太平线面的做法事先准备好香菇排骨汤,将胡瓜切片放入锅内炒好,鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用将汤头装入大碗中,量要多些(线面很吸水),另起锅放...
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炒潮州面条(面线)
潮州面线,是有咸味的面条,像拉面一样,久煮不烂,风味独特。是用机器加工好的咸面条经过晒干,然后蒸熟再自然风干的,小时候环境污染没那么严重,所以小时候常常把买回来的面条就这样扯来吃,和吃零食一样。现在看到那个晾晒的条件...
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福州月子姜母丸线面
相对于其他香料,姜在中国的饮食历史里相当有渊源,古书《礼记》中有“植梨姜桂”,《论语》中有“不撤姜食”,《史记》中有“千畦姜韭,其人与千户侯等厅”,《吕氏春秋》中有“和人美者,阳朴之姜”,《齐民要术》也有中有“种姜”...
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福州杠面
在国外小城巿想要吃点家乡小吃特别难,趁现在长假,自己动手。材料非常简单,一起动手吧。用料中筋面粉500克(4一5人份)水200-210(根据面粉吸水性增减)盐5克福州杠面的做法预留10左右克水,然后把剩余的水慢慢地倒入面粉中,您...
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老味徐州米线/面线
徐州男女老少很多人都爱喝米线和面线😄,各有所好,特别是冷天,热乎乎地来一大碗,肉酱的浓郁鲜香,萝卜咸菜的脆爽酸甜,蒜苗香菜碧绿鲜爽,米线或者面线爽滑滚烫柔韧,喜欢吃辣加勺辣椒油,喜欢吃酸的来点儿醋,哧溜哧溜吸进嘴里🍜,真恣...
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【太平面】
小时候生日妈妈都会做一碗福建面线,加上两只蛋,因为是只有寿星才能享用的一碗面,带着妈妈浓浓的祝福和爱,它变得特别有意义,特别好吃。今天我生日,妈妈在视频上说:“你自己做碗太平面吃,算是替妈妈给你生日祝福祝福吧!注:原帖写...
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福州线面
一个人在国外特别想吃家里的饭呢可是一直没找到哪里卖线面这次看到了就很开心的买回家然后爸爸教我怎么做的所以元旦节我就开开心心的一大早起床做这个啦没想到那么多人点赞那我就发一下吧🥰用料鸭蛋1个福州线面一人...
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福州太平肉燕
福州风味小吃中,肉燕是最具特色的极品美食。用猪臀肉用木棰敲打成肉泥,然后加番薯粉擀成薄皮,中间包入肉馅,上笼蒸成。与馄饨不同,全是肉包肉,型同燕子,故称太平燕,也叫小阳春街井巷间,肉燕永远不会陌生,各式宴会上都不缺“太平...
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复刻传统福州菜|鸡汤太平面
长大离开家之后,从来没有断过的家乡味道应该就是太平面了。水滚下线面,关火,烫半分钟,捞起浸入汤中。家中的长辈总是让我速速吃掉,泡久的线面会涨起,就不好吃了。太平面不可少的是两个白煮鸭蛋,鸭蛋福州话念作“鸭卵”,谐音“...
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福州家常线面
福州线面可以说是伴着福州人长大的一道菜肴,过生日、妇女坐月子、男女结婚、去亲朋好友家做客和远行出门等都要来上一指线面,线面对福州人来说可以说是意义重大。希望将代表平安的福州线面分享给同学们,我们都要平平安安...
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太平线面
福州风俗,过生日时要吃线面煮成的寿面,一般用鸡汤,再加上两个鸭蛋,称为“太平面”,象征平安长寿;外出远行或迎送宾客,也要吃上一碗太平面,希望一路顺风和居家平安。(以上内容来自百度)记得刚买线面的时候就看到了太平面的做法,需...
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炒福州线面(非油炸)
一直以来以为线面只有汤面这种吃法,炒线面得用油炸过棕色的那种面。但是吃汤面常常吃到生无可恋。为了消耗掉存货,尝试直接炒着吃~用料福州线面2团鸡蛋2个生抽1勺盐3克杏鲍菇(或香菇)2根鱿鱼块(或任何肉类、丸子类)1坨蚝油1...
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福建面线糊
面线糊,福建各地区钟爱的小吃,面线是一种细如发丝的面,南方人对于面食不像北方人讲求劲道,偏爱柔软细腻的口感,面线糊是极致细软的面条混合淀粉勾芡而成,食材切得很细,味觉层次丰富,吃了还想吃,到福建的外地朋友惦记的就是这碗...
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福建太平線面早餐面
福建線面搭配潮汕牛肉丸湯底也是不错选擇用料牛肉丸3-4粒福建太平線面一小扎雞精少許鹽少許福建太平線面早餐面的做法清水煮滾,放入牛肉丸,適量雞精鹽煮致丸子熟透,剩出碗裏,加入芹菜蔥蒜粒。。。待用再用另外適量清水,煮...
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福州鱼丸面
福州鱼丸可是早餐好搭档😊素净素净的一碗小面也可以很美味哦😊用料面条随意福州鱼丸随意青菜随意盐随意葱花随意福州鱼丸面的做法锅洗净,加清水,放鱼丸,开始煮水沸腾,下面条,面快熟时放青菜碗里放适量盐,盛出面条鱼丸和青菜...
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太平面
生日食太平面,这是福州民间世代相传的习俗,做法既简单,形式又隆重。太平面一般是由细如发丝的线面、鲜香的鸡汤和两个鸭蛋组成,醇香扑鼻。为何用鸭蛋,因为福州话中个,“鸭蛋”谐音“压乱”,天下太平之意;另外还有“压浪”之音...
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太平鱼面
带鱼煮鱼面,鲳鱼煮鱼面,红糟煮叫不出的鱼煮鱼面还要放上牡蛎和鱿鱼要多腥有多腥一碗一碗干掉不留一点留底这就是鱼面的魔力。。。我现在发的鱼面当然没有那么腥,鱼味也和黄岐海边鱼村里面的差很多更自然点,没那么霸道的鲜...
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泉州面线糊
因为疫情的关系,不能回家过中秋,就复刻一份家乡美食聊以慰藉一下吧。用料食用油1勺葱头1个姜1小块香菇5朵盐少许面线一把淀粉1勺水100g以下是高汤材料筒骨1根干虾仁1把瑶柱1把姜3片大葱半根料酒1勺配菜可以自由添加闽南...
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老味徐州炒米线/面线/凉皮/面
徐州的米线店,很多都有汤米线和炒米线,汤面线和炒面线,炒面,样数多的还有凉皮和炒凉皮。一进店门,就会招呼要吃什么,还要关照多张点儿辣(🤪家乡话出来啦!)老板动作麻利爽快,带有徐州人独有的热情,跟你拉呱😜😜!我爱这片生我养我的...
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福州拌面
用料拌面一扎有机现磨花生酱一茶勺生抽一勺勺香油半勺橄榄油一勺蚝油一小点葱花半根福州拌面的做法买的这种面先烧一锅水,把以上除了面以外的所有材料放一起等水开后把面放进去上汽小火3分钟左右面看起来比较饱满点就...
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福州蛋酒线面
昨晚半夜和人聊吃过的那些泡面,硬生生把自己聊饿了。可是太晚了,胃不好的我不敢吃泡面,于是就煮了养胃的线面做宵夜。用料鸡蛋2个线面1(福州话发音同:1几)份老姜2、3片生抽少许(按自己口味)鸡精少许福建老酒适量福州蛋酒线面...
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福州炒面
用料油面500克鸡蛋4个五花肉250克上海青4颗韭黄120克葱4根蛤肉50克鱿鱼一只福州炒面的做法鸡蛋炒熟五花肉冷水煮20分钟,捞出切成一指宽备用。鱿鱼抄热水后备用五花肉回锅煸出油,然后放入葱头爆香。再放入蛤肉,鱿鱼,青菜,...
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福州红酒面线(红曲米酒)
在马来西亚西部的一个小地方叫实兆远,也是马来西亚的小福州,从小父母偶尔会到那儿去游玩和购买福州美食。老公是福州人,十多年前在网上向一位荷兰人学会酿福州红曲米酒,就连老公、妯娌和家人都大赞非常地道、非常香浓美味...
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福州炒线面
用料青菜1小颗鸡蛋1个炸线面1包胡萝卜小半根芹菜、葱少量鱿鱼1只盐一勺味精一勺福建老酒少量福州炒线面的做法切好芹菜、葱、青菜以及鱿鱼、胡萝卜捞好线面炒蛋热锅倒油油热后第一、二步材料按顺序倒入翻炒倒入面条翻...
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100%成功|五分钟鲜香福州线面
昨天家乡的阿姨寄来四大包品质很好的手工线面。打开冰箱,用剩下的两个鸡蛋、几根青菜和之前就做好的卤味迫不及待地做了快手早餐。线面万能公式:一人一指面+蛋+任意美味肉类(可选)+任意美味海鲜(可选)+先把其他全煮熟最后一...