美味佳肴馆戚风①怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的戚风①精选专题是专门提供戚风①的相关精彩内容的地方，这里的戚风①相关内容，小编都精心编辑，精选优质戚风①的相关知识，分享一些戚风①方面的经验知识。
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![戚风①食谱做法大全,超简单的戚风①做法步骤]( "戚风①食谱做法大全,超简单的戚风①做法步骤")
戚风①
用料代餐粉1包鸡蛋1个酸奶40g无花果1颗低粉一捏捏裹无花果柠檬汁少许蛋白打发盐一小捏蛋白打发戚风①的做法4寸烟囱模上下火165℃30分外皮深色成皮，组织细腻湿软下次换155℃35分试试代餐粉换成豆浆粉一包，其余分量一样4...
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![原味戚风／红糖戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风／红糖戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风／红糖戚风
红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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![摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模
根据不消泡的巧克力戚风改的，减了糖，增大了巧克力的量，并且加了咖啡液体，巧克力控没救了，就喜欢这种味道浓郁的戚风。配方是8寸的，适合17厘米加高或者18厘米的戚风模具。如果做7寸的，所有材料乘以0.75就好了。鸡蛋带壳63克左...
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![完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风
据说风炉烤蛋糕比较难烤，我用卡士couss960s尝试下，效果还是不错，表面干爽，气孔均匀，弹性非常好。用料耐心完美戚风卡士couss960s风炉烤戚风的做法图图图图图...
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![加州风戚风食谱做法大全,超简单的加州风戚风做法步骤]( "加州风戚风食谱做法大全,超简单的加州风戚风做法步骤")
加州风戚风
加州葡萄干搭配加州红酒成了风味十足的戚风蛋糕。葡萄干的酸味和甜味成了这道戚风的重点所在，不只松软轻柔，丰富的口感更是令人期待去。也可以试试用手撕开蛋糕的豪迈吃法喔！用料此方为8寸/6寸170度50'/40'蛋黄...
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![戚风蛋糕，酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕，酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕，酸奶戚风
配方可以制作六寸中空加高模具一个量！酸奶一定要用老酸奶，固体的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，会消泡，尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个（每个60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕，酸奶戚风的做法鸡...
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![风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤]( "风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤")
风味戚风
小心被气疯哈哈，戚风的别名起初因为它的名，🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐...
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![六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
六寸戚风加八寸戚风
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电...
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![给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕
在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒，让成品风味突出，口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克（果肉）水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...
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![戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤]( "戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤")
戚风戚风
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...
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![爆浆戚风～竹炭戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "爆浆戚风～竹炭戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
爆浆戚风～竹炭戚风
用料牛奶克细砂糖克爆浆戚风～竹炭戚风的做法1⃣️竹炭戚风1.纯牛奶25克➕色拉油25克➕蛋黄3个（以上搅匀）➕过筛低筋面粉38克➕竹炭粉2克➕黑芝麻粉末10克（Z字型混匀），无颗粒。2.蛋白3个➕柠檬汁适量➕细砂糖38克（分3次，鱼眼，细腻...
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![可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模
做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，估算错误，用的14厘米加高模具，事实...
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![北海道戚风（戚风体）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "北海道戚风（戚风体）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
北海道戚风（戚风体）
相对戚风蛋糕这款北海道戚风少油少牛奶少了很多低粉口感更细腻即使不放奶油馅也是极好吃的用料鸡蛋4个白糖70g牛奶30g无色无味油30g白醋数滴北海道戚风（戚风体）的做法蛋清蛋黄分别放入两个容器蛋清中滴几滴白醋（有柠檬可...
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![旋风戚风卷食谱做法大全,超简单的旋风戚风卷做法步骤]( "旋风戚风卷食谱做法大全,超简单的旋风戚风卷做法步骤")
旋风戚风卷
尝试了数个方子，这是最不易开裂的，且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅（可不做，看喜好）稀奶油（24小时冷藏）200ml水果若干糖20克旋风戚风卷的做法1，做...
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![戚风专辑（1）——酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风专辑（1）——酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风专辑（1）——酸奶戚风
O(∩_∩)O~又想做一个专辑，这个专辑的主题大家看到了，是戚风。对，因为上个专辑做的戚风不尽人意，所以我觉得自己在这个方面还是有些欠缺，那必须来一发，对不对。就从最基本的酸奶戚风开始撸吧，一定要撸到完美。改编这个方子，圆...
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![颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风
这个戚风做出来颜值真的超级高唉！搭配好看的水果随手一拍都是美美的！当然味道也是赞得很！注：本人原创禁止各种方式转载谢谢！用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60克红曲粉5克牛奶B5克玉米油20克装...
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![虎年戚风/戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "虎年戚风/戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
虎年戚风/戚风蛋糕
看到网上这个萌萌哒的老虎蛋糕，今天自己也来挑战做一个。我用的是以下6寸原味戚风的食谱，然后再自己加入化开了的南瓜粉和红曲粉加入面糊(做老虎的蛋糕体和耳朵)，至于老虎纹理就是用化开了的黑竹炭加入一点点的面糊搅拌...
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![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约...
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![双色戚风（原味戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "双色戚风（原味戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
双色戚风（原味戚风）
吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备用，蛋白蛋黄分离，蛋白的容器要无水...
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![黄油戚风（20cm戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油戚风（20cm戚风模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油戚风（20cm戚风模）
这款黄油戚风是津田老师的代表作品！重点是黄油和牛奶的完美结合！如果觉得太甜，可减糖至120克！鸡蛋要用L号的大鸡蛋（65克以上的）如果用60克左右的鸡蛋就要6个蛋黄，7个蛋白！20cm中空戚风模具用料蛋黄5个（110克左右）蛋白5个（185克左...
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![风炉戚风食谱做法大全,超简单的风炉戚风做法步骤]( "风炉戚风食谱做法大全,超简单的风炉戚风做法步骤")
风炉戚风
用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉，普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...
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![戚风戚风戚风蛋糕的做法和图解,戚风戚风戚风蛋糕怎么做更好吃]( "戚风戚风戚风蛋糕的做法和图解,戚风戚风戚风蛋糕怎么做更好吃")
戚风戚风戚风蛋糕
i7烤戚风终于没有布丁层！！！8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄（大鸡蛋）5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热，150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签...
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![戚风方蛋糕（基础戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风方蛋糕（基础戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风方蛋糕（基础戚风）
6寸滴6寸滴～戚风蛋糕是生日蛋糕和烘焙的基础。吃起来软绵绵的，出膜的时候软的像块豆腐，内部组织超级细腻，是我们平时最常见的蛋糕，但是想做成功也不是那么容易，每一步都很重要，要想一次成功，就要拿出一百个耐心来。强调一下：想...
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![原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风—可可戚风
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可...
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![如何做戚风好吃 戚风烹饪方法大全]( "如何做戚风好吃 戚风烹饪方法大全")
戚风
用料▼鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克细砂糖30克低粉90克玉米淀粉20克柠檬汁几滴细砂糖35克（个人觉得还是太甜，需要减糖），克戚风的做法1.将牛奶玉米油和30g细砂糖放在一起，搅拌到白砂糖融化。2.将低粉和玉米淀粉搅拌均匀再筛进...
