美味佳肴馆大烤盘戚风卷怎么做更好吃
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![大烤盘戚风卷的做法和图解,大烤盘戚风卷怎么做更好吃]( "大烤盘戚风卷的做法和图解,大烤盘戚风卷怎么做更好吃")
大烤盘戚风卷
39*32烤盘适用烤箱是50L用料鸡蛋7个酸奶80g油70g糖60g低粉70g大烤盘戚风卷的做法1.油跟酸奶搅拌均匀，乳化，呈米糊状2.筛入低粉，轻轻拌匀3.在面粉糊拌入蛋黄，可用蛋抽，无颗粒后盖上保鲜膜备用4.蛋白分三次加入糖，打发至打蛋...
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![饺子粉馒头粉华丽变身大烤盘戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "饺子粉馒头粉华丽变身大烤盘戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
饺子粉馒头粉华丽变身大烤盘戚风
这段时间，家里饺子粉馒头粉比较多，淀粉也有，低筋粉暂时没有，那就用饺子粉馒头粉来做戚风蛋糕消耗一下库存。如果小伙伴们有一样的情况，可以尝试一下。本来想做戚风小纸杯更漂亮，但我家艾莎小姐姐劝我，纸杯库存不多要拿来送小...
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![戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕卷（27X21烤盘）
也可做6寸戚风蛋糕，只是蛋白要打发到硬性发泡，或者加2g泡打粉用料鸡蛋2个色拉油22g牛奶25g低筋面粉35g细砂糖（加入蛋白）30g白醋或塔塔粉几滴（或1g）香草精2滴细砂糖（加入奶油）15g奶油100ml戚风蛋糕卷（27X21烤盘）的做法蛋白和蛋黄...
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![快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）
用料鸡蛋6只低粉140g砂糖80g食用油50g牛奶70g快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）的做法蛋清蛋黄分离，粉过筛蛋黄里加入1/4砂糖用打蛋器低速打匀加入食用油，牛奶，低粉搅匀打发蛋清，高速约15分钟，分三次加入剩余砂糖，打发至打蛋器拉...
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![35*28*6烤盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "35*28*6烤盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
35*28*6烤盘戚风蛋糕
自己记录方子只供参考用料鸡蛋13个(带皮55克左右)白砂糖蛋白120克蛋黄30克牛奶120克植物油95克低筋面粉180克柠檬汁数滴35*28*6烤盘戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分开放入无油无水容器蛋黄放入糖，牛奶，植物油搅拌均匀，加面粉搅...
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![戚风蛋糕（烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（烤盘版）
做了十多次，还是烤盘版最好，秒杀一切模具用料鸡蛋5个低筋面粉100克植物油75克牛奶75克白砂糖50克戚风蛋糕（烤盘版）的做法中号烤盘，32*24*5cm6寸的方子对于这个烤盘来说会太少，铺不满。至少要7寸以上的方子，才可以铺满。你想...
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![戚风蛋糕（烤盘大盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（烤盘大盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（烤盘大盘）
平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！用料鸡蛋8个白糖110g+30g生粉2g蜂蜜20g低筋面粉160g植物油（我用的玉米油）115g牛奶110g戚风蛋糕（烤盘大盘）的做法鸡蛋打开，蛋黄蛋清分...
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![三能大金盘戚风蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
三能大金盘戚风蛋糕卷
大金盘型号，SN1209用料鸡蛋6个无味油75克水或者牛奶90克低筋面粉102克柠檬汁或者白醋3克细砂糖75-80克三能大金盘戚风蛋糕卷的做法油和水搅拌乳化，过筛加入面粉，搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀要学会看蛋黄糊浓稠度，太稠的话，要...
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戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）
写在前面：之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。模具：32L自带烤盘内径28.4*24.5，外径32.5*28.5用料鸡蛋4个白糖40g牛奶40g色拉油40g低粉40g内陷：（奶油版）淡奶油160g糖...
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![烫面戚风卷（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烫面戚风卷（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烫面戚风卷（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盘）
非常柔软的一款蛋糕。蛋糕卷卷法视频戳这里，_show/id_用料蛋白4个糖35克香草精数滴蛋黄4个糖20克葡萄籽油（可改其他液体油）35克牛奶55克低粉50克淡奶油（裹入和装饰）200左右糖20克奶粉6克烫面戚风卷（4蛋配方，改自子—迪，28*28...
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![烤盘戚风食谱做法大全,超简单的烤盘戚风做法步骤]( "烤盘戚风食谱做法大全,超简单的烤盘戚风做法步骤")
烤盘戚风
用料鸡蛋8个牛奶75克玉米油75克蛋白细砂糖75克蛋黄细砂糖40克低筋面粉150克白醋几滴烤盘戚风的做法打蛋，分离，先搅拌蛋黄，打蛋白，预热烤箱170℃，一起搅拌。铺油纸，170℃烤25分钟。...
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![戚风蛋糕 烤盘35*25的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕 烤盘35*25的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕 烤盘35*25
用料鸡蛋3个（大）细砂糖（蛋黄）46克玉米油34g牛奶39g低粉54g柠檬汁适量细砂糖（蛋白）30g戚风蛋糕烤盘35*25的做法做法参照啊呜烤盘酸奶🍰上火170下火15015分钟。加锡纸，再烤10分钟。上火150下火15010分钟。最下层放烤盘隔热。中...
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![6寸烤盘.戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸烤盘.戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸烤盘.戚风蛋糕
用料鸡蛋3个蛋黄3个牛奶5克玉米油{可用花生油}30克低筋面粉60克蛋白3个6寸烤盘.戚风蛋糕的做法个人喜欢味道重点，多放了个鸡蛋，依次加入蛋黄，牛奶，油搅拌均匀再倒入低筋粉翻拌均匀到无颗粒状，有光泽准备打发蛋白，细砂糖可分...
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![28烤盘蛋糕卷（戚风类）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "28烤盘蛋糕卷（戚风类）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
28烤盘蛋糕卷（戚风类）
疫情在家，做了几次松饼，逐渐顺手，又觉得蛋糕卷烤制时间短，也可以做一个快手早餐备用。于是就研究，参考了下厨房几个同学的配方，大清早爬起来就做第一个。结果没有发起来，夹了点前两天做的巧克力酱，不过父子二人都捧场，说好吃，解...
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![戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）
这个卷卷所用的烤盘就是家用30L烤箱自带的烤盘。初做卷卷的厨友们如果还不想添置太多的工具，可以先拿这个方子来练练手。烤箱型号长帝（changdi）CKF-30BS，烤盘大小29*26。用料鸡蛋3个低粉60克植物油37克水或牛奶38克白砂糖...
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![一盘戚风！食谱做法大全,超简单的一盘戚风！做法步骤]( "一盘戚风！食谱做法大全,超简单的一盘戚风！做法步骤")
一盘戚风！
用料鸡蛋4个低筋面粉65克牛奶50克白砂糖30克玉米油40克柠檬汁5滴一盘戚风！的做法1.蛋黄分离，蛋清容器无水无油2.蛋黄加玉米油牛奶搅拌均匀3.筛入面粉搅拌均匀——烤箱预热170℃——1.蛋清加柠檬汁2.加糖，粗泡三分之一，细...
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![13寸烤盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "13寸烤盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
13寸烤盘戚风蛋糕
我这里是用了2个8寸阳极活底的蛋糕原料实际上应该用3个因为我的打蛋盆太小原料不够做出来的蛋糕不是很高只有4.5cm但是也还不错不太熟练怕打乱节奏所以没拍照片视频当然我不会告诉别人这是第四次做蛋糕用料鸡蛋8个牛...
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![方盘戚风食谱做法大全,超简单的方盘戚风做法步骤]( "方盘戚风食谱做法大全,超简单的方盘戚风做法步骤")
方盘戚风
蛋糕片考成之后比较厚薄片的话用三蛋🥚用料鸡蛋4个糖（蛋黄）10克牛奶60克玉米油45克低筋70克左右糖（蛋白）35克柠檬汁几滴方盘戚风的做法蛋黄加糖搅拌均匀➕玉米油搅拌➕牛奶🥛搅拌筛入低筋面粉蛋白➕柠檬汁分两三次加入糖...
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![戚风蛋糕（三能大号烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（三能大号烤盘版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（三能大号烤盘版）
烤盘规格370*300*35用料鸡蛋（蛋清分离）10个细砂糖（蛋白用）70克牛奶（蛋黄用）100克玉米油（蛋黄用）100克低筋面粉（蛋黄用）100克白醋（蛋白用）几滴香草精（蛋黄用）几滴盐（蛋黄用）5克戚风蛋糕（三能大号烤盘版）的做法准备好所有材料玉米油和蛋黄...
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![高级戚风蛋糕烤盘版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "高级戚风蛋糕烤盘版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
高级戚风蛋糕烤盘版
前天买回电动打蛋器，昨天随便找了个方子试了下，只是想了解蛋白打发状态，连蛋糕注意事项都没弄太清楚，于是昨天失败。上网查资料，大概弄清了，感觉比吐司简单，裱花除外哈。今天又做，换个方子，用烤盘，反正打死不再入啥蛋糕模具，太贵...
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![酸奶戚风蛋糕（烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶戚风蛋糕（烤盘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶戚风蛋糕（烤盘）
用料鸡蛋6个细砂糖110克（30克蛋黄、81克蛋白）玉米油85克低筋面粉140克酸奶180克柠檬汁1克酸奶戚风蛋糕（烤盘）的做法1、蛋清和蛋黄分离备用2、酸奶、玉米油、白砂糖、蛋黄搅拌均匀3、分3次加入低筋粉Z字形搅拌均匀避免起筋...
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![戚风蛋糕 方形烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕 方形烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕 方形烤盘
连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然...
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![戚风28×28烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风28×28烤盘的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风28×28烤盘
自用记录。减糖了，不要再减了觉得不甜可以加10克左右用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克白砂糖45克柠檬汁或白醋3滴低筋面粉60克盐一点点戚风28×28烤盘的做法牛奶和玉米油放一起搅拌乳化，加入低筋面粉，不要打圈搅拌，搅拌均匀...
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![戚风摆盘食谱做法大全,超简单的戚风摆盘做法步骤]( "戚风摆盘食谱做法大全,超简单的戚风摆盘做法步骤")
戚风摆盘
小衣爱戚风，没有奶油的戚风。nakedchiffonisjustgreat!但是光秃秃的戚风也需要高颜值。望大家一起上传作品，一起分享摆盘的艺术。ーtheartofplatepresentation.用料戚风1个水果自由坚果自由酸奶1盒戚风摆盘的做法戚风切...
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![戚风薄盘食谱做法大全,超简单的戚风薄盘做法步骤]( "戚风薄盘食谱做法大全,超简单的戚风薄盘做法步骤")
戚风薄盘
用料水200克油100克盐2克低粉180克(过筛)玉米淀粉40克蛋白350克柠檬汁5克或者塔塔粉4克戚风薄盘的做法面糊：1.水、油、盐拌匀融合。面糊：2.加入过筛的低粉，加入玉米淀粉，拌匀。蛋白霜：3.蛋白、糖(分三次加入)、柠檬汁，先低...
