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三能大金盘戚风蛋糕卷

蛋糕2.29W
三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图

大金盘型号,SN1209

用料  

鸡蛋 6个
无味油 75克
水或者牛奶 90克
低筋面粉 102克
柠檬汁或者白醋 3克
细砂糖 75-80克

三能大金盘戚风蛋糕卷的做法  

  1. 油和水搅拌乳化,过筛加入面粉,搅拌均匀

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第2张
  2. 加入蛋黄搅拌均匀
    要学会看蛋黄糊浓稠度,太稠的话,要加点水调整,太稀就加点面粉。

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄糊的浓稠度看小视频

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白加糖打发,和蛋黄糊翻拌均匀。

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第5张
  5. 倒入烤盘,面糊是堆叠的,如果很稀就是消泡了

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第6张
  6. 150℃,40分钟

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第7张
  7. 时间到就取出来,撕掉油布晾凉

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第8张
  8. 毛巾

    三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第9张