手工枧水面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的手工枧水面精选专题是专门提供手工枧水面的相关精彩内容的地方,这里的手工枧水面相关内容,小编都精心编辑,精选优质手工枧水面的相关知识,分享一些手工枧水面方面的经验知识。
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🍜手工枧水面
🌿用压面机压面可以用含水量很低的面团做出来的面条更筋道南方喜欢全部用鸡蛋和面北方喜欢全用水,也叫‘素面’口感是完全不同的喜欢‘素面’,可以把鸡蛋替换成同等水量用料🌿面粉500克🌿鸡蛋225克(约4只大号鸡蛋)🌿盐5克...
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纯手工豪华版五仁月饼~~(不用转化糖浆和枧水~)
中秋节~孩子突然要做月饼,我也想给他们这个仪式感~可是老母亲买不到转化糖浆和枧水呀~脑洞大开自己搭配了这个方子~成功了~孩子们好开心~记录下!用料果仁(坚果和果干)500g白酒7g木糖醇(或砂糖)40g水70g麦芽糖100g玉米油70g糯米粉7...
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枧水粽干糖水
枧水粽,切片、晒干后,就成枧水粽干了。煮枧水粽干还是有一些小窍门的,跟煮西米有点相像,不要一直开着火去煮,要以焗为主。这样焖煮出来的粽干能保持,比较完整的形态,用筷子稍微用点力就能夹断。进嘴里的感觉,比糯米丸子要好太...
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月饼皮用枧水(碱水)
准备做五仁月饼,材料都准备到位,发现唯独枧水没买,于是看了下枧水的配方:水75%、碳酸钠17.5%(碱)、碳酸钾5%、碳酸氢钠2.5%(小苏打)。自己大概配了个,做完五仁月饼后,面皮状态还可以,分享一下用料30配方凉开水25克食用碱6.7克碳...
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干捞面/云吞面(附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧)
在马来西亚,云吞面分成两种,干捞和清汤。今天做的是干捞云吞面。做法简单,在海外可以吃上一碗云吞是件非常幸福的事。也是一个很好的亲子活动。用料面粉500克鸡蛋3个碱水3/4汤匙盐1/4茶匙酱汁:老抽2勺生抽2勺糖2克蒜头油/...
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枧水粽
小时候的味道用料食用碱适量粽叶适量糯米100克枧水粽的做法糯米泡四个小时泡好拌枧水包好煮熟就可以沾白糖,超级好吃,我可以吃七八个小贴士粽片刚摘的最好了,我们摘的比较小片,有的一个包四片,大的两片...
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椒盐蘸水面(手工扯面法)
老家在豫陕晋交界地,从小对三地的面食都很熟悉。儿时只顾吃,现在也开始学着做。今天给大家推荐一个陕西的蘸水面。记得小时候在老家,夏天经常吃这个面。热乎乎的面条出锅后蘸水里一刷,不烫嘴了,面条筋道蘸水爽口,别提有多过...
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枧水的配置
配方来自…幸福de眼泪自用保存用料如果买不到,可以把食用碱面和水按1:3的比例混合调制来代替(比如,10克碱面里兑30克水,可以制成40克的枧水)枧水的配置的做法如果买不到,可以把食用碱面和水按1:3的比例混合调制来代替(比如,1...
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自制枧水
用料食用碱10克水30克自制枧水的做法水和食用碱充分搅拌均匀过滤即可...
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手工水饺
大家做的水饺都差不多,只是馅料会不同,和的面软硬度和包的大小、形状有差异,大同小异,营养价值还是挺高的,因为馅料里可以加入各种各样的的材料,荤素搭配,自然营养丰富了。用料馅料:小油菜1200克豆腐400克鸡蛋+虾仁6个+400克...
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手工碱水面(非压面机版)
为了做凉面,买不到现成的碱水面,只好自己动手了。在下厨房找了一下,发现都是压面机版的碱水面菜谱,家里没有压面机,只好自己尝试了几次手擀碱水面配方,终于找到了一个还不错的配比。以后想吃四川凉面、重庆小面、牛肉面等等...
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浆水手工面
西北小吃浆水面,手工制作面条劲道,口感滑顺,自酿的酸菜酸酸的味道适。用料面粉500克黑木耳少许金针菜少许香菇少许浆水手工面的做法将面粉加水和成面团,揉至面团表面光滑,醒发三十分钟后,擀成圆形面片,切成面条,开水煮面。(酸...
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自制枧水
用料食用碱10克水30克自制枧水的做法食用碱和水混合,搅拌成透明状就可以啦...
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广式枧水粽
枧水粽是超简的一种粽子米泡好拌匀枧水就可以包制了可以包入豆沙、红枣、白果等馅料也可以什么馅料都不要就单纯糯米煮熟后晶莹剔透有着枧水特殊的香气粘点粗粒白砂糖就可以开吃了当然并不是所有人都喜欢枧水的味道就...
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红豆枧水粽
端午节快到了,粽子快撸起来吧,以前都是做咸肉粽,这次换种口味,做枧水粽,枧水粽其实我第一次做的,用500克糯米做了13条,还是很成功的哈!用料糯米500克食用碱拌米用2克粽叶26片红豆50克小苏打1.5克水随意油1小勺棉线适量食用碱...
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手工甜水面
四川名小吃甜水面,粗粗长长,甜甜辣辣,勾起儿时多少记忆。甜水面与钟水饺一样需要用到复合酱油,这里暂且不讲,单论如何在家做出筋道的甜水面条。调味料:复合酱油、油辣子、芝麻酱、蒜泥、花生碎、熟白芝麻、花椒粉。如果没有...
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月饼枧水
有了转化糖浆和枧水大家基本就可以在家做月饼啦用料食用小苏打3g水10g月饼枧水的做法小苏打和水基本是1:3一次不要做太多自己做月饼一点适量就好...
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广东枧水粽
端午节快到啦~粽子赶紧吃起来😏无论有多少的改良版的粽子,我还是觉得这个传统的枧水粽比较好。😉用料枧水糯米克粽叶片红豆馅绳广东枧水粽的做法枧水糯米提前浸泡,然后晾干水,备用。😂自己做的红豆馅,因为没有炒过,所以有...
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晒枧水粽干
每年的端午节我妈都会包好多咸肉粽和枧水粽但会特意把枧水粽留些出来晒干用来煲八宝粥和煮酒吃可能大家会感到好奇怪这做法不用奇怪那是你木有吃过吃过后你就会爱上它附上枧水粽干红糖汤圆煮酒的链接:用料枧水粽3条剪...
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月饼,枧水
简单配方用料碱1克水3克月饼,枧水的做法准备碱1克,准备水3克碱和水融合一起就好了...
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手工水饺
教你包出皮Q馅儿满的水饺!在家手工新鲜包家人吃的满足又开心现在练习到新年就能包给亲戚朋友们看长面子啦!用料中筋面粉200g盐3g温水107g猪绞肉400g高丽菜300g酱油13g米酒7g白胡椒17g蒜末20g手工水饺的做法将中筋面粉30...
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手工面-凉水泡面团
在家休息的时候会揉一团面放着,做花卷包子馒头都可以,然后孩子说饿了,我也没准备别的食材,突然有个念头一直在旋转,就是面团泡水会怎样,我也很想实践一下,拿出做花卷的一团面排出空气,切成一条条放水里,然后鸡蛋打散加凉水煎好...
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水捞面(手工面皮)
从小吃爷爷这个充饥餐长大,那种劲道、口感真是难忘,不想它失传,记录一下,想体验的可以尝试一下,能让它更好吃的建议,那就太好了.用料猪肉一小块配菜若干面粉一碗葱姜蒜爆锅紫菜1张盐1勺油一勺一品鲜酱油三勺蕃茄酱一勺蚝油...
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枧水
自己记录用用料小苏打15克水45克枧水的做法食用小苏打取适量放入烤箱,200度烤20分钟,取出放凉。按1(小苏打):3(水)的比例,配制枧水。15克烘焙过的小苏打+45克水=60克枧水。注意:在容器里先放水,再加入小苏打……不要搞反了...
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枧水年糕
用料食用碱10克糯米粉250克玉米油20克水280克枧水年糕的做法食用碱先用清水和匀,融化小颗粒,再倒入糯米粉中拌匀,加油拌匀,静置20分钟,模具刷点油防粘,倒模,我用这个锡纸模有点满约9分满,蒸过程中有点点溢但没溢出来,最好用200...