田川怎么做更好吃

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隅田川鲜萃咖啡奶冻

以前写过一个用奶萃咖啡液做的咖啡奶冻，最近因为经常喝隅田川的鲜萃咖啡，发现了新大陆，用这个做的咖啡奶冻更加方便！用料牛奶250克淡奶油50克隅田川鲜萃咖啡3个白糖10克吉利丁片1片（5克）隅田川鲜萃咖啡奶冻的做法提前十五分...
隅田川挂耳咖啡（曼特宁）

粉水比例为1:10-16最佳，后续可根据自己口味调整，90度左右开水冲泡。今天冲泡用时1分50s，冲泡好的咖啡需尽快饮用，因咖啡风味会随温度的变化而层出不穷。今天这款咖啡属深烘，颗粒如粗砂糖大小。因深烘，没什么酸味。🤔初级练...
莆田卤面(莆田人做的面)

莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下...
田艾籺，正宗吴川黄坡味

籺芯是关键，吴川田艾籺有名，黄坡大大小小的籺铺，有正宗吴川味，葱除外，其他料要先放一起加糖，南乳汁炒制，五香粉少许，盐少许用料糯米粉1500克花生克糖克干虾仁适量糖金桔适量生椰丝适量白芝麻少许，炒制黄坡蜡肠适量香葱一把萝卜...
香辣田螺-和小龙虾并肩的四川夜宵之王

垂死病中惊坐起，哪里可以翘螺丝？--橘丽丝2016/10/30用料食材田螺500g佐料泡椒抓1把（脑补）独蒜5-7个仔姜1块大葱5根姜1块七星椒100g汉源花椒1小把调料豆瓣酱2勺老抽2勺料酒1勺盐适量白砂糖1小勺香叶3片撕碎山奈2-3个八角1...
合田糍粑,龙潭粉糍粑,合田粉糍粑】湘西龙潭糍粑合田糍粑

杨氏糍粑采用雪峰山脉本地出产一种独特的老品种糯米——白丝糯，米质细腻、颜色纯白，状如珍珠。用它加工而成的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉，古时曾为各省上献的皇宫贡品。目前在当地以及全国都有很大的名气，1984年冬，胡耀邦...
四川炒田螺

正宗的四川炒田螺用料田螺3斤大葱一根小葱适量干辣椒适量干花椒适量八角2个三奈少许香叶少许小茴香少许蒜两个生姜2个啤酒350ml盐，味精，生抽适量食用油150ml小米椒40g四川炒田螺的做法田螺剪去尾部，放清水中养一下午。其...
田鱼

烧鱼是老爸的专长，我一直耿耿于怀没能得到老爸的真传，下定决心决定苦练老爸的厨艺，从学烧鱼开始。用料田鱼1条醋适量生姜大蒜适量料酒适量田鱼的做法鱼杀干净洗干净，用醋浸泡一下，悬挂晾干油烧滚，将鱼下锅，煎至金黄色后翻面，...
川味油麦川

用料油麦菜一把蒜、花椒适量郫县豆瓣酱、油、鸡粉适量川味油麦川的做法油麦菜折去老叶用水泡十五分钟泡好的油麦菜洗净沥干用手把沥干的油麦菜折成段锅里放油烧热放入花椒爆出味放入少许豆瓣酱炒出红油放入菜炒两分钟...
田田吐司

原来模具新的时候温度时间也是不稳定的，同样的模具，差不多的配方，第二次烤出来皮厚了好多，我这个是田田第四次了，终于像点样子了，为了避免遗忘，记录下配方，尤其是所用的温度时间。风炉:UKOEO高比克gxt60模具:千代田12厘米水立...
四川泡椒田雞

食材田鸡（青蛙）1斤泡椒100g泡姜50g蒜50g料酒20ml蚝油20g芝麻油10ml老抽10ml糖10g油20ml盐10g淀粉30g方法/步骤田鸡宰杀后切块；田鸡冲洗干净用胡椒粉，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；蒜拍碎，泡姜切片；头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀...
好好吃早餐田田荷叶饼

赏心悦目，可丰可简，营养丰富，荷叶饼！用料普通中筋面粉300克菠菜250克加少量水破壁机打汁儿，过滤后155克左右的菠菜汁糖18克酵母粉3克食用油15克食用小苏打2克（保持荷叶饼颜色翠绿，可省）好好吃早餐田田荷叶饼的做法早餐搭配：荷...
田艾籺(田艾绒）版

记忆里姑姑的专属味道。每到过完年，就盼着二月初二吃到姑姑做的咸甜口味的田艾籺了。在第一次做之前，有认真跟姑姑请教，我要把它记下来。记忆中的味道。用料饼皮：糯米粉1500克田艾绒150克水900克冰糖250克馅料：咸萝卜干250...
炒田螺（附田螺清洗法）

用料田螺500克姜10克蒜头3瓣小辣椒1个菜脯粒20克金不换适量酱油15克沙茶酱15克油25克水50克炒田螺（附田螺清洗法）的做法田螺洗净放网锅，加水至网锅一半，设5分钟/50度/速度4清洗好多泡沫，以为洗净的田螺洗出的水还这么脏冲...
田螺

用料朝天椒生姜蒜头葱沙茶辣椒酱盐生抽水鱼露田螺的做法先热锅冷油再下姜葱蒜头辣椒，倒入田螺翻炒几下再下盐，辣椒酱，沙茶酱，鱼露，生抽翻炒，加一点水，中大火大概3分钟时间就好了，最后再撒上葱花！...
田园

《低卡优食记》用料胡萝卜根西蓝花口蘑莲藕葱盐田园的做法西蓝花小块胡萝卜和口蘑切片莲藕切丁过水后，急火快炒，最后盐调味...
铁板川川鸡

用料食材:包菜几瓣鸡腿1-2只洋葱半个土豆一个坑椒一个大葱一根调料区:韩式辣酱两勺蒜末4-5瓣料酒2勺香油2勺辣椒面2勺白糖2勺白胡椒粉2勺铁板川川鸡的做法把蔬菜全部准备好，包菜掰成瓣儿，洋葱切成块儿，土豆切成大约5mm的...
田田的早餐

用料鸡蛋1个盐适量面粉4勺田田的早餐的做法自制的小咸菜用东古酱油泡制的小黄瓜。水煮的海参用鸡蛋和面粉。完成...
川味儿火爆田螺

倩宝偶尔害喜，惦记某种食物就一定要吃到，今儿惦记上田螺了，自己买了材料回来让我给做，既然倩宝想吃，必须满足💘用料田螺2斤菜籽油1大勺干辣椒3个小米椒6个花椒30粒洋葱1个大蒜7瓣小香葱2根清油火锅底料1包姜5片盐5克料酒2...
川味麻辣小龙虾、田螺

业余炒虾十七年，只做一种味道——麻辣小龙虾用料小龙虾斤四川人吃的是调料哦，请见图片。川味麻辣小龙虾、田螺的做法这是打下手准备的，很多不合规范，请理解。调料可能有二十多种，都是放心的。这里小插曲：煮生花生米。最好的...
田哈

用料盐味精适量姜2片大蒜2片辣椒一根香菜2根酱油半瓶（可减少）田哈的做法洗净开水煮熟小贴士配料全部加入腌制半小时...
貓田

關於愛貓人手作貓咪形態點心小食的一方天地。用料水克面粉克盐克黄油克貓田的做法#貓咪收集飯糰系列#貓咪收集飯糰系列##貓咪收集飯糰系列##貓咪收集飯糰系列##貓咪收集飯糰系列##貓咪收集飯糰系列##貓咪收集飯糰系列...
棉花糖豹纹吐司~田田版

豹纹吐司其实我之前写过的，之所以再记录这个方子，因为用的工具模具都不一样，还是记录一下，特别是温度时间，我怕时间长了忘记了。模具是12厘米水立方，田田啦。棉花糖加10克牛奶隔水加热融化后再揉进去比较好，不要学我直接揉，会...
田鸡

这道菜品，很难得才做得这么一次，全因辅料太难得了。甜甜的，带点淡淡的酒香，这是小时候的味道———红曲酒糟。⚠注意：留意后面的tips。用料田鸡500g（约3只）红曲酒糟150g姜5片蒜3粒自制辣酱一勺酱油少许木薯粉（淀粉）一勺二锅头...
田艾籺

用料椰子🥥丝2个白糖500克花生500克片糖500克花生油400克馅料20克田艾籺的做法香甜味小贴士不要开太大火炒馅料...