莆田卤面(莆田人做的面)

莆田卤面随心版♥
刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)

用料  

莆田卤面(莆田人做的面)的做法  

1. 准备食材：
   1.准备蒜、葱
   2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下。大概就是要让肉又薄又小块。
   3.洗花蛤
   4.洗菜，切块
   5.开始

2. 准备葱油：
         锅干烧冒烟后，倒油。油面微动，关火，放          压扁的蒜，葱。等到蒜微微焦黄，下一步
   
       
   

3. 炒瘦肉:
        把切好的肉放到油锅里，开小火，翻炒。炒到全部变色后加水。水用小个的盆盛满满的两碗(这个碗就是待会我要用来装饭的碗，我和他一人一碗）。

4. 锅里放花蛤，盖上锅盖。哼哼歌，等水沸腾。

5. 水沸腾后，开盖，放面条。面条要用手扯短一点大概10厘米长。全部放好后，盖锅盖。开始定时5分钟。

6. 水再次沸腾，开盖。放入切好的白菜，浇点葱油(也可以不放）。把菜按下去烫软，再搅拌一下面条。

7. 放 一勺盐盐，一勺酱油，一点点糖，一点鸡精。搅拌。
   盖上锅盖，等定时结束。
   盛面条，开吃~