老广本地人家常菜怎么做更好吃
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老广本地人家常菜
这些家常菜的背后有99分的天赋+1分的耐热汗水💦记录生活菜谱为主渣渣画质不拘小节食在口中不在相机中用料经验感觉眼睛老广本地人家常菜的做法台山肉蟹还没到肥美程度但是十分鲜甜那天去打捞上来开车拿回家当天晚上制...
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广东人的家常年夜饭
这段时间实在是太忙太忙了,由于年廿九那天还在上班,除了肉类是母上大人提早买的,蔬菜都是当天买的,所以有些不是我本来想要的原材料,都没有什么选择了…….肉类看似简单……但广东人必食的卤水拼盘和烧腊不是辣么简单的😝...
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老广家常菜...生炒糯米饭
常说“冬至大过年”。在传统观念上,大家都认为“过冬”这一天,在所有的节气中,比农年历新年更重要。所以,在冬至这天,我们广州人也是敬神明、拜祖先、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。而今天,我将和煮一道“生炒糯米...
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广东人的家常菜~韭黄炒鸡蛋
这是一道广东人家喻户晓的家常菜。但我要告诉你们怎么能煎鸡蛋不出水。用料韭黄100克鸡蛋3个油适量多一点广东人的家常菜~韭黄炒鸡蛋的做法没有最简单只有更简单材料就是鸡蛋,韭黄,盐,油热锅少许油快炒一下韭黄马上盛起来...
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上海本地家常烧卖
用料糯米200克猪肉糜100克胡萝卜1/4根香菇或黑木耳5-6颗料酒适量葱3根姜末少量生抽适量老抽适量烧卖皮或饺子皮20-30张(视皮子大小)上海本地家常烧卖的做法糯米淘洗后加水(大约120g左右),如图水高于糯米没过指尖即可(防止糯...
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人人都爱的家常地瓜粉粿
地瓜粉粿是闽南地区的特色主食,是以地瓜粉和米浆制成的一种美食,口感滑溜,所以我们这边也叫做“溜溜”,和肉片一起煮,大家小巷都有卖,今天我要做的是家常版的溜溜,溜溜空隙大,吸收辅料的味道后更加入味,Q弹鲜美。用料溜溜适量...
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广西美食001|家常版老友粉
广西好吃的不只有螺蛳粉,还有老友粉值得一试!用料米粉肉酸笋豆豉蒜米葱花小米椒西红柿酱油醋广西美食001|家常版老友粉的做法这碗粉最复杂的部分就是备料•准备肉片,牛肉或猪肉都可以的,用生抽蚝油和油抓腌制十来分钟•番...
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地道老广味梅菜肉饼
梅菜肉饼简单且好吃,从小最喜欢吃的菜,蒸的肉汁拌饭超级香~用料梅干菜3-4片叶子梅头肉7两纯肥肉1两米酒半勺蒜2瓣糖小半勺胡椒粉适量地道老广味梅菜肉饼的做法梅头肉切片然后剁碎,再切点肥肉,比例为7分瘦3分肥最好,因为梅...
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日本人教你做广岛烧(人气广岛烧的家庭版😋)
公司里一位来自广岛的小仙女,阿姨在广岛开了一家二十多年的人气广岛烧店。她上高中时一直在店里打工。现在虽然离开家乡有好几年了,忘不了的就是阿姨店里的广岛烧的味道。所以,她会经常在家做着吃,有时会带到公司给大家吃...
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都江堰本地人家常土豆花
😑一个起班睡醒,特别的饿,想吃点有味的😼,就想到了土豆花,以前只在外面吃过,就打算自己做(更加健康更加干净)用料土豆2个宽粉一小把(自己爱吃加的多)鱼腥草要根根(灵魂所在)蒜独蒜一个葱一根豆芽适量喜欢什么都可加比如包菜盐,鸡...
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云南本地人人人都会的一道菜:土鸡汤
来云南两个月有余心心念念很久朋友老公是摩梭人家家都会做这道菜关键是原材一定要是认识土鸡能买到真的当地土鸡才行做完有多好吃我自己喝了五碗汤还有吃肉的架势我自己都惊呆了像没吃过肉的人😂😅用料云南土鸡一只盐...
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地地道道的东北名菜——家常冷菜
在东北,无论是街边小店,还是特色酒店,都少不了一道菜,那就是“家常冷菜”。黄瓜、粉皮、肉丝、香菜等等看似没有可能混搭的可能,但经过糖醋的调和,变成了一道非常爽口的凉拌菜,很多南方朋友第一次看到“家常冷菜”,觉得不可思...
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老广家常菜:冬菇马蹄蒸肉饼
广东人喜欢吃是众所周知,要会煲汤也要会做菜,广东阿姨们每个人都会有几个拿手菜,而冬菇马蹄蒸肉饼则是我们给孩子们做的开胃营养家常菜,而且简单不难。用料香菇5朵马蹄4个猪肉300克姜末5克酱油1勺蚝油1勺盐6克糖6克淀粉1...
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家烧本地鸡
#CC小厨#第一次尝试,不过味道好极了。家烧本地鸡,是我一直想吃又没时间做的一道菜。这次疫情已经是全民厨神了,因此特意下厨烧个硬菜,这个本地鸡68一斤,质感很好。相对于烧汤,我更喜欢吃家炒,味道更好,更适合下饭。简单的做个...
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广东客家人家常食谱
梅菜扣肉:1.把猪肉切块用小火煎2.煎黄【差不多熟】3.手指那么小的姜4.蒜头5盐6.放梅菜7.生抽8.炒一下【放盆里面】【再放进 嘎啊煲】【放几碗水,中小火煲】15----20分钟一只焖鸭【注:不用生抽】1.葱头、姜(爆炒)2....
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地三鲜【家常版】
地三鲜鲜香味美下饭菜,百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口,实打实的色香味俱全!茄子,土豆的脆香与青椒的清香融为一体,行形成了挥之不去的美味,使它成为了东北传统美食。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧~不会失...
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【家常菜】懒人炒老猪肝
猪肝我就喜欢老的,几乎所有的菜谱都在教大家要怎么保持猪肝的嫩,可我就是不喜欢吃嫩的,不知道有没有跟我一样的用料猪肝克姜葱料酒盐生抽鸡精食用油【家常菜】懒人炒老猪肝的做法猪肝放水里浸泡1个小时以上,有时间可以多...
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家常老虎菜
用料香菜四根根黄瓜一根盐适量青椒一个辣椒一个大葱半根耗油少于醋一勺酱油一勺家常老虎菜的做法把黄瓜,辣椒,柿子椒,香菜,大葱,洗净切成丝放入调料,少放盐,因为耗油,酱油都有盐的成分搅拌均匀,装盘,爽口...
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老广本地萝卜糕
从小爱食的年宵品,以前只有过年才能吃上妈妈做的萝卜糕。萝卜从去皮,刨丝,炒熟……一轮忙碌下来,闻到厨房飘出的萝卜糕香,已经猛吞口水的份……用料带皮萝卜糕1000g腊肉或腊肠长度约2寸长干香菇手抓一把中虾干手抓一把黑胡...
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家常菜&二人食【3】
:一个人要好好吃饭,两个人也要。用料鲫鱼1条姜片3片莴笋半根胡萝卜半根木耳10朵鸡胸肉巴掌大1块熏肉部分家常菜&二人食【3】的做法鱼🐟肚子内黑薄膜要去掉。洗干净。鱼两面开三刀,好入味。煎两面金黄,加2大碗水,加姜片...
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传统广东酿豆腐家常菜广东菜
我不是客家人,但喜欢这道菜,酿豆腐看起来很简单,材料也简单,但豆腐的好坏几乎决定着整道菜的口感,我终于明白一些对做菜十分苛刻的人为什么会为了吃一道好菜跑2-3个地方去买原材料,因为也许一道菜就毁在某一个原料上。做起...
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老广家常菜(豆角煎蛋+虾米粉丝节瓜)
从小奶奶就常做主两个菜,我非常爱吃的😍😍😍长大后发现,店里是没有这两个菜卖的,让我一度怀疑,难道只有我家吃这两道菜?!🤨🤨🤨豆角煎鸡蛋是我的最爱,小时候总是强迫症似的用筷子夹散落的豆角粒吃,练就了筷子功😅😅😅用料豆角...
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广东人版本的家常酸菜鱼(快手下饭菜)
家常下饭菜,老少皆爱。用料草鱼1条咸菜1颗青麻椒1把小红椒或干辣椒适量蒜头2小葱或香菜适量广东人版本的家常酸菜鱼(快手下饭菜)的做法材料准备:鱼肉切片,鱼骨和鱼肉分开,咸菜冷水浸泡5分钟。鱼头与鱼骨加盐,生粉腌制10分钟...
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老卢家常菜
冬天的早上来一碗羊杂汤,一天的心情都是美好的用料羊肚羊肝羊肺辣椒面香菜少许羊油盐老卢家常菜的做法把羊杂切成细丝取少许羊油在锅里融化(没有羊油植物油也可以)等油温升高等油温升高后放入切好的羊杂稍微炒一下加入开...
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零难度广式家常老火汤--菜干龙骨胡萝卜汤
菜干是亲人自己种自己晾晒的,绿色干净,又软又甜这也是非常家常的一道汤菜,有菜有肉又汤以下4-5人的分量用料胡萝卜1根姜2-3片菜干100克猪骨/龙骨/脊骨4-5块红枣2-3颗无花果/蜜枣1-2颗零难度广式家常老火汤--菜干龙骨胡萝...