美味佳肴馆4个蛋古早蛋糕怎么做更好吃
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![4个蛋古早蛋糕的做法和图解,4个蛋古早蛋糕怎么做更好吃]( "4个蛋古早蛋糕的做法和图解,4个蛋古早蛋糕怎么做更好吃")
4个蛋古早蛋糕
用料鸡蛋4个低筋面粉61克细砂糖46克牛奶43克玉米油46克盐1克4个蛋古早蛋糕的做法油小火加热冒游丝（70度左右）千万不要太热容易结块加入低粉拌匀牛奶拌匀蛋黄拌匀盐拌匀蛋白打至湿性发泡大弯勾状态和蛋白胡拌匀倒入模具...
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![古早蛋糕 两个4寸的量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕 两个4寸的量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕 两个4寸的量
用料低筋面粉35克牛奶25ml盐0.4克色拉油25ml鸡蛋2个约100g白糖30克柠檬汁2滴古早蛋糕两个4寸的量的做法25ml油，普通色拉油，加热至冒气泡，稍冷却一会。倒入过筛的35g低筋面粉，搅拌成面糊。加入纯牛奶打2个鸡蛋，约100g，蛋清蛋...
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![古早蛋糕🍰4人份配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕🍰4人份配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕🍰4人份配方
此配方一次成功。用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖70克牛奶70克柠檬汁几滴玉米油80克古早蛋糕🍰4人份配方的做法1.鸡蛋全部直接打到碗里，然后将蛋黄捞出来，或者打鸡蛋的时候用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开。2.在捞出的蛋...
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![2个鸡蛋的古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "2个鸡蛋的古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
2个鸡蛋的古早蛋糕
适合新手入门用料玉米油：22克低筋面粉:22克玉米淀粉：4克牛奶:20克两个蛋黄，两个蛋清糖:23克白醋或柠檬汁2-3滴除腥鸡蛋2个低筋面粉22克细砂糖23克牛奶20克柠檬汁2至3滴玉米油22克2个鸡蛋的古早蛋糕的做法玉米油加热至60....
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![古早蛋糕4-10个蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕4-10个蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕4-10个蛋
5个蛋：低粉85g,糖75g,牛奶40克，玉米油40克，蛋5个。6个蛋：低粉93克，糖70克，牛奶65克，玉米油70克，蛋6个。8个蛋：低粉130克，糖100克，牛奶100克，玉米油80克，蛋8个。10个蛋：低粉170克，糖150克，牛奶115克，玉米油140克，蛋10个。用料鸡蛋4个低筋...
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![古早蛋糕35*24*4水浴法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕35*24*4水浴法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕35*24*4水浴法
第一次做古早蛋糕，蛋糕细腻。怕麻烦一直都是一个方子做蛋糕，尝试不一样的方法，还是挺有趣的。因为烤盘的关系没有配套的方子，所以自己东拼西凑的去看不同的尺寸。总结下来，这个方子，以下图，除了自己的成品，其他都是在厨友那里...
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![古早蛋糕 8个鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕 8个鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕 8个鸡蛋
用料低筋面粉120克柠檬汁6滴细砂糖90克鸡蛋8个橄榄油80克牛奶100克盐一点点古早蛋糕8个鸡蛋的做法材料们，是8个鸡蛋，蛋白和蛋黄严格分开古早示意图，啊哈哈哈，把小烤盘放到大烤盘里面，小烤盘放蛋糕原料，大烤盘放深1-2厘米的...
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![古早蛋糕（6个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（6个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（6个蛋）
尝试过很多次！终于满意了！口感细腻柔软！我女儿说我做少了！比外面卖的好吃😋用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖75克玉米油60克盐1克玉米淀粉10克牛奶75克醋1勺古早蛋糕（6个蛋）的做法鸡蛋黄蛋白分离玉米油放烤箱高火烤2分钟.筛...
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![四个蛋的古早味蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "四个蛋的古早味蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
四个蛋的古早味蛋糕
用料鸡蛋4个低筋面粉65克玉米油45克细砂糖40克牛奶60克四个蛋的古早味蛋糕的做法准备好所有食材，蛋白和蛋清分离～玉米油加热（照片忘记拍了），看到油里面有一丝丝的，把油倒入面粉中搅拌均匀面糊中加入牛奶，搅拌均匀搅拌均匀后，...
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![3个鸡蛋的小古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "3个鸡蛋的小古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
3个鸡蛋的小古早蛋糕
新买的小模具，太可爱了，做了小古早，记下我自己的材料用量。我不喜欢里面加玉米淀粉，所以用料与戚风蛋糕一样，只是古早改变了方法去制作。特别说明：我用的鸡蛋是笨鸡蛋，单个鸡蛋黄的重量是20克，鸡蛋带壳重量是60克。为什么我强...
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![拉花古早味蛋糕8个蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拉花古早味蛋糕8个蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拉花古早味蛋糕8个蛋
会抖动的古早味拉花蛋糕🍰用料低筋面粉105克玉米油95克盐2克（加入玉米淀粉中）细砂糖80克牛奶90克玉米淀粉10克（加入蛋清中）鸡蛋8个温度150度烤制时间85分钟适合11英寸方盘（约8.38寸）27.5*22.5*5厘米拉花古早味蛋糕8个蛋的做...
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![7寸中空古早蛋糕（4蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "7寸中空古早蛋糕（4蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
7寸中空古早蛋糕（4蛋）
用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉85克牛奶70克细砂糖40克7寸中空古早蛋糕（4蛋）的做法油45克，微波60-90秒，根据容器不同，油温80℃以内面粉85克，不是75牛奶60-70克，油温不同，面粉不同，吸水量不同分蛋，下同戚风烤箱带水（1100ml）盘预热，...
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![10个鸡蛋的 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "10个鸡蛋的 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
10个鸡蛋的 古早蛋糕
用料玉米油125克低筋面粉150克牛奶100克（面粉吸水量不同，我用的风筝低粉，用了125克）鸡蛋10个糖100克柠檬汁几滴10个鸡蛋的古早蛋糕的做法玉米油加热到有丝丝油花，大约70度，倒入过筛低粉中，搅拌均匀。烤箱150度预热。蛋黄蛋清...
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![古早蛋糕4、6、8寸分量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕4、6、8寸分量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕4、6、8寸分量
尺寸材料配比只是做个记录，大家仅供参考！😊用料4-6-8寸份量/g低筋面粉20-50-80玉米淀粉3-5-10玉米油12-35-25细砂糖12-40-65鸡蛋1-3-5牛奶15-45-70盐1-1.5-2柠檬汁(白醋)几滴烘烤温度时间150度40-50-65分钟古早蛋糕4、6...
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![古早蛋糕（十个蛋备忘贴）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（十个蛋备忘贴）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（十个蛋备忘贴）
下厨房里大部分都是六个蛋左右的古早，对于我这种急性子来说，一次性做个大的更合适，所以根据以往的经验，做了个十蛋古早，此为备忘贴。我的模具是33*24*5（我大概量的）的长方形不粘模，铺好油纸备用。用料鸡蛋（去壳后60克左右一个）1...
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![4寸乐葵古早蛋糕*2的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "4寸乐葵古早蛋糕*2的烹饪做法，大厨教你详细做法")
4寸乐葵古早蛋糕*2
自我菜谱记录方便下次用和分享给同样爱好烘培的小伙伴们这款蛋糕口感特别的软糯❤️用料鸡蛋6个低粉90克盐1克牛奶60克细砂糖80克玉米油75克关于油主要是无味的油就可以了（不要用茶油菜籽油之类的，味太重）4寸乐葵古早蛋糕*...
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![古早蛋糕（8个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（8个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（8个蛋）
用料玉米油80克低筋面粉100克鸡蛋8个白砂糖75克（减成60克也可）其中蛋黄中加20克纯牛奶75克玉米淀粉16克盐1克古早蛋糕（8个蛋）的做法8个蛋蛋清蛋黄分离100克面粉过筛备用小奶锅倒80克玉米油加热至七八十度（肉眼可见数条油丝...
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![古早蛋糕（9个蛋）的详细做法，古早蛋糕（9个蛋）做法技巧]( "古早蛋糕（9个蛋）的详细做法，古早蛋糕（9个蛋）做法技巧")
古早蛋糕（9个蛋）
参考了甜悦的方子..但她的模具18cm、我的21cm..我就多加了一个蛋..低粉也调整了..效果很好、怕腥味我又加了香草精和柠檬汁..很好吃..模具不够高我找了纸盒子、加高..用料蛋清9个蛋黄9个玉米油95克纯牛奶124克盐1克香...
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![古早蛋糕(6个🥚版)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕(6个🥚版)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕(6个🥚版)
记录一下，留着自己用用料低筋面粉90克鸡蛋6个细砂糖70克玉米油75克牛奶60克古早蛋糕(6个🥚版)的做法准备好模具，垫上油纸，我准备了一个六寸戚风模具和450的吐司盒蛋清蛋黄分离，蛋清放到冰箱冷冻。玉米油或者味道淡一点的...
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![拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）
记录一下：我的烤盘28x22.9x4.6的，客服说是11寸的，上次用了4个鸡蛋烤出来两厘米高，这次用了12个鸡蛋，富裕一点面糊没敢都倒进去，怕流出来，富裕的面糊整了点用来做了拉花，我的烤箱四十分钟，温度前几分钟上下150，有点开裂后调成上...
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![古早蛋糕 纸杯蛋糕 （纸杯古早蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕 纸杯蛋糕 （纸杯古早蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕 纸杯蛋糕 （纸杯古早蛋糕）
给儿子做的蛋糕，其实这款非常适合小朋友吃，首先它是小的，方便拿卫生干净，小朋友吃多少可以控制量，还有用古早蛋糕的做饭，是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干，小朋友吃也不会干，很绵软，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬松全部有了。nice...
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![古早蛋糕（5个鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（5个鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（5个鸡蛋）
古早味蛋糕，采用了烫面法+水浴法，所以蛋糕质地更绵密，口感更细腻柔软。用料鸡蛋5个（约272克）低筋面粉78克牛奶52克细砂糖60克玉米油64克柠檬汁数滴古早蛋糕（5个鸡蛋）的做法准备好相应的所需食材。将烤盘（18*18*6cm）放在30*30cm...
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![古早蛋糕（烫面，3个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早蛋糕（烫面，3个蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早蛋糕（烫面，3个蛋）
6寸模具Egg可以增加一个。用料🍀A蛋黄糊植物油60°35克低粉55克盐1克牛奶/酸奶65g55克蛋黄3个醋/柠檬几滴🍀B蛋清糊蛋清3个糖40克古早蛋糕（烫面，3个蛋）的做法油入低粉，烫面，将A部材料按顺序混合B蛋清打发，分3次入A混合水浴：...
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![2个4寸的古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "2个4寸的古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
2个4寸的古早蛋糕
记录4寸硅胶模具做的古早蛋糕，此配方是做2个4寸的。也就是一个6寸的量。已经减糖了，不甜。宝宝可吃！口感软绵。热吃略有蛋腥味，需要再加点柠檬汁。用料玉米油50克低筋面粉60克牛奶40克鸡蛋4个糖30克盐0.2克柠檬汁几滴2个4...
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![4枚鸡蛋古早蛋糕🎂的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "4枚鸡蛋古早蛋糕🎂的烹饪做法，大厨教你详细做法")
4枚鸡蛋古早蛋糕🎂
用料牛奶65克细砂糖40+20克黄油45克低筋面粉60克鸡蛋4个柠檬或白醋几滴4枚鸡蛋古早蛋糕🎂的做法黄油，牛奶，40g白糖放一起，烤箱叮热，一定要叮热，才能烫面热成这样就可以了晒入低粉，搅拌均匀即可，放置备用加入适量柠檬汁，20g白...
