古早蛋糕(6个蛋)
尝试过很多次!终于满意了!口感细腻柔软!我女儿说我做少了!比外面卖的好吃😋
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 75克 |
玉米油 | 60克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 75克 |
醋 | 1勺 |
古早蛋糕(6个蛋)的做法
鸡蛋黄蛋白分离
玉米油放烤箱高火烤2分钟.筛入低粉搅拌均匀
搅拌成糊状
加入鸡蛋黄搅拌均匀
蛋白打发!白糖分三次加入!刚打的时候加入一些!打出鱼泡在加一部分!加入玉米淀粉打出糕状加入最后糖!打到尖尖角!
加入一部分在蛋黄里面!翻拌均匀
在把另一部分加入翻拌!
放进烤箱150度烤60分钟!
冷后切片或者切块!根据自己喜欢!
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