陈皮干煸鸭怎么做更好吃
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陈皮干煸鸭🦆
总觉得鸭肉不如鸡肉,有一股特殊的腥味。偶然在海口的奶奶家吃到一道干煸鸭肉,鸭肉居然一点也不腥,反而非常鲜美有一股特殊的香气。用料鸭半只陈皮1片姜10片大蒜5瓣料酒5勺五香粉1小勺洋葱四分之一个干辣椒6个八角3个花椒...
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干煸鸭架
黄飞鸿系列新作《黄飞红海煸烤鸭架》。。。用料烤鸭架一只黄飞红麻辣花生一把盐适量干煸鸭架的做法将鸭架斩成小块,去掉尾部。干锅小火煸炒鸭架,会出一些油,注意翻动不要沾锅。抓一大把黄飞红麻辣花生(也可以只用其中的辣...
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黄酒陈皮鸭
黄酒陈皮鸭用料:鸭半只,陈皮10克,黄酒150克,生抽15克,蚝油15克,柱侯酱30克,盐2克,冰糖6粒,食用油适量,葱结一个,姜片50克用料鸭半只黄酒陈皮鸭的做法黄酒陈皮鸭用料:鸭半只,陈皮10克,黄酒150克,生抽15克,蚝油15克,柱侯酱30克,盐2克,冰糖6...
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陈皮鸭脯
用料鸭只陈皮鸭脯的做法切炒...
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陈皮鸭子
用料鸭只陈皮片生抽勺姜片陈皮鸭子的做法鸭子斩块,飞水,锅中起油爆炒加姜片,生抽,陈皮少许,爆炒后放添适量水,高压锅开鸡鸭煮键,鸭子焖好后,转炒锅水份焖干,重新起锅放油放葱头,蒜,辣椒,爆香放鸭块翻炒出锅成品图,透着淡淡陈皮香的...
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陈皮鸭翅
喜欢食陈皮鸭,但就喜欢食鸭翅等带骨头的部位,所以就改良成炆鸭翅。用料鸭翅1斤陈皮1片姜片5片蒜头半个黑糖1小块料酒1勺酱油2勺盐少许陈皮鸭翅的做法鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起,水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅...
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干煸鸭舌
日常生活中鸭舌多用于制作冷菜,你知道热菜怎么做吗?九儿改变了传统蒜泥鸭舌等制作方法,一道全新的红九九干煸鸭舌了解一下。用料鸭舌红99火锅底料料酒干红辣椒干煸鸭舌的做法鸭舌处理洗净,放入锅中焯水,加少许料酒去腥,捞出...
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干煸鸭腿
用料鸭腿只葱根姜片酱油勺八角个盐克甜面酱勺干煸鸭腿的做法将鸭腿洗净后剁块焯水,沥水后直接入锅干炒放入葱姜八角及甜面酱超匀后倒入沸水,熇干...
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陈皮卤鸭
朋友圈老是有人问,我的鸭怎么卤的。今天端午节就分享一下我卤鸭的步骤。这是我多次卤鸭的经验,仅供参考用料陈皮3片鸭1只姜3片葱2根酱油2到3勺老抽少许盐2小勺花生油少许蒜3瓣冰糖可以来2粒陈皮卤鸭的做法1,肯定是先烧水...
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陈皮鸭汤
用料鸭肉陈皮水姜片盐陈皮鸭汤的做法材料大火煮开去沫子,中火一小时,用盐调味。...
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干煸鸭肉
用料盐适量生抽1勺料酒1勺姜5片鸭肉半个腿干辣椒适量大蒜3瓣土豆1个干煸鸭肉的做法把鸭肉和土豆分别先炸好备用。锅中放入适量的油,放入大蒜、姜、干辣椒、花椒,炒出香味,在放入鸭肉和土豆翻炒加盐。...
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干蒸陈皮鸭
用料瘦水鸭半只干陈皮一块老姜几片八角1个桂皮1片蚝油勺盐克老抽鸡精干蒸陈皮鸭的做法将瘦水鸭多余的肥油和皮去掉,焯水后沥干。然后入油锅爆香,肥的部分可以煸干一下。沥干后的鸭子皮朝下,煸到有点焦香。然后加上陈皮和...
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陈皮鸭舌
浓油赤酱香喷喷,冷盘或者好零食。用料鸭舌陈皮酱油糖八角桂皮盐陈皮鸭舌的做法锅内放油,烧至7层热放入鸭舌,炒2分钟加酱油、白糖,翻炒2—3分钟加少许水,放适量盐、陈皮、八角、桂皮,烧5—7分钟左右看收汁到差不多,关火...
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干煸鸭子
用料鸭子半只仔姜青辣椒大葱大蒜香料干辣椒花椒粒料酒酱油蚝油食用油干煸鸭子的做法鸭子剁成小块,焯水后洗净备用辣椒切段,仔姜切块,大蒜大葱切段干辣椒花椒八角桂皮香叶备用起锅烧油,油热倒入鸭子加2勺料酒翻炒2-3分钟,再...
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陈皮木鸭
在家常的基础上加了陈皮用料大蒜姜3—4瓣木鸭1只黄酒适量茴香1小个陈皮3~4片干辣椒花椒糖等适量陈皮木鸭的做法抄水后洗净沥干将准备好的姜蒜辣椒花椒倒入油锅爆香倒入沥干的鸭肉加入老抽生抽陈皮黄酒和水,没过鸭肉后大...
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干煸仔鸭
用料蒜瓣姜片料酒勺盐克生抽勺老抽勺干煸仔鸭的做法仔鸭用水抄一遍,然后麻料,至少15分钟,料酒,盐。锅烧热,放入鸭子,炒干水汽,捞出,锅洗净,烧热,倒入菜油,油热放蒜皮,干辣椒,八角,香叶,姜,老抽,生抽,盐,开始煸干,差不多出锅。...
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干煸鸭
用料鸭子半只干花椒适量干辣椒适量姜适量大蒜适量青椒适量盐老抽料酒适量菜籽油适量干煸鸭的做法鸭子剁成小块冷水下锅煮血水漓出加老抽料酒盐拌匀腌半小时菜锅烧热下菜籽油下腌制的鸭子小火炸到肉变色变干产出锅里面...
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陈皮鸭
疫情期间少出门吃饭,把自已的厨技彻底激发了。上周做了紫苏鸭,今天做个陈皮鸭。记录一下自己的做品。用料鸭半只生抽2.5勺料酒1勺陈皮2瓣(洗干净后,约半碗水浸泡,水要留用)红糖2瓣(上色提鲜)八角约5克(可按自己喜好增减)...
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陈皮炽鸭
这是我朋友妈妈的一道拿手好菜!用料鸭1只料酒2勺八角3个姜6片酱油3勺老抽1勺蒜🧄1只陈皮1只葱白6段陈皮炽鸭的做法整只鸭洗干净,控干水分。热锅放油,油热后小火煎黄鸭皮,一定要整只鸭都煎好。放水没过鸭子,然后放姜片、陈...
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陈皮烧鸭
陈皮有化痰的功效,放鸭子一起炖,有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。因为孩子不喜欢大料的味道,所以没放大料,喜欢重口的请自行添加各种大料。用料陈皮10克鸭半只料酒5勺生抽3勺葱若干大蒜3瓣糖3克小土豆8个...
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陈皮酱鸭
周末买一只鸭,家里一般烧鸭汤为主。想想换个烧法,浏览下厨房里好几个酱鸭做法。家里有朋友去年送的新会陈皮都还没开封,试着结合做着试一试。做出来味道真很不错,半只鸭被女儿给干光哈,鸭子切件着实难看,刀功不好哈。用料鸭...
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陈皮酱鸭
鸭肉身上有一种让人无法接受的腥味,处理不好的话会难以下咽。要想把鸭肉做得好吃,最简单有效的方法就是酱汁来调。无论是江浙的酱鸭还是湖南的酱板鸭,都试图用多道秘制工序来去除腥味,并焕发出浓郁诱人的酱香。今天这道改...
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干煸鸭架
用料干辣椒个盐克姜片酱油勺糖克花椒粒鸭架5只葱1根蒜8瓣八角3个孜然粉烧烤粉1勺芝麻5克干煸鸭架的做法鸭架飞水斩件起锅烧油干煎煎好备辣椒葱姜蒜花椒爆香爆香后放各种调料和芝麻起锅,全程爆炒30秒就够,无水干煸也可以...
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陈皮焖鸭
用料鸭肉只姜片蒜头老抽勺生抽勺盐克陈皮柱候酱陈皮焖鸭的做法鸭子洗净把脚翅脖子切开,热锅放点油放入鸭子中火煎出鸭油,切下的头脚等放旁边一起煎,最好全部皮都煎到,我是煎了挺久煎出好多油留下一点爆香料其他倒掉,煎好就...
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干煸鸭胸
用料鸭胸肉两片蒜头2粒虎皮青椒1个红灯笼椒半个大蒜1根蚝油2汤匙食盐适量芝然粉适量干煸鸭胸的做法鸭胸肉带皮切丁,尽量大点,虎皮椒,灯笼椒切小块,青蒜切斜口段,蒜头拍碎锅烧热,加少许油,把鸭肉煸熟。煸到出油的时候,放入手大...