美味佳肴馆

新手进怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的新手进精选专题是专门提供新手进的相关精彩内容的地方,这里的新手进相关内容,小编都精心编辑,精选优质新手进的相关知识,分享一些新手进方面的经验知识。

  • 戚风蛋糕 ,很多失败的心得,新手进的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 ,很多失败的心得,新手进

    戚风蛋糕是学做烘焙以来的第一个点心,做了很多次,失败了很多次,网上也有很多失败的原因,自己也一一对照过,其实我觉得什么情况都不能完全照网上的攻略来,一定要根据自己的具体情况来分析,我是每次做都会做记录,用什么方子什么...

  • 奶香馒头保姆教程,新手进的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香馒头保姆教程,新手进

    用料牛奶100克(或奶粉25克加水75g调制)中筋面粉300克耐糖干酵母3克白砂糖60克水50克(视面粉的吸水率调整用量)盐3克(也可不加或减量)奶香馒头保姆教程,新手进的做法一、融化。牛奶+糖,搅拌至融化成甜牛奶。揉面盆放入50g水和...

  • 陈小厨实验厨房|无油无糖黑麦豆沙包(微揉面,新手进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陈小厨实验厨房|无油无糖黑麦豆沙包(微揉面,新手进)

    减脂当然不能亏待自己!最喜欢吃的不是肉包子,而是豆沙包~然鹅外面卖的豆沙包通常巨甜,并且市售豆沙馅都是混合了大量糖与油的...所以就结合厨友以及自己的口味、想法做出了减脂期也能大胆吃的豆沙包!用料外皮水约180ml黑麦...

  • 红烧鸡翅根(万能红烧法则,新手大胆进‼️)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧鸡翅根(万能红烧法则,新手大胆进‼️)

    万能红烧法则来啦‼️吃过很多种做法,不断改进后做出了最满意的红烧鸡翅根/鸡翅,两个人一顿消灭光光😋方子简单、好吃,太适合新手进阶露一手啦,快做起来👋用料鸡翅根8-10个葱段大半段姜片2-3片干红辣椒2个花椒1小撮味极鲜2-...

  • 零奶油的蛋挞(新手请进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零奶油的蛋挞(新手请进)

    从没做过蛋挞的我,被婆婆赶鸭子上架,第一次做就成功了,成就感满满,做的好吃,一下子做了七十个送人了用料鸡蛋2个细砂糖60克牛奶140毫升零奶油的蛋挞(新手请进)的做法第一步,先在容器里加入140毫升的纯牛奶,我用的是伊利的纯牛...

  • 6寸巧克力慕斯(新手生日进阶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸巧克力慕斯(新手生日进阶版)

    我超爱巧克力的,今天是自己生日。就做了这个新手略微进阶版的生日蛋糕,巧克力慕斯😍,加一点巧克力奶油做装饰。好看又好吃,也有仪式感一些😍😍用料细砂糖10克黑巧克力90克牛奶50克黄油40克奶油200克吉利丁8克水果若干蛋糕...

  • 懒人卤鸡腿/牛肉(新手进阶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人卤鸡腿/牛肉(新手进阶版)

    想尝试一下新方子用量就比较小没想到很好吃!比之前那个方子还要好吃所以就分享一下啦用料鸡腿1只牛肉100克卤料八角2个花椒适量大蒜瓣3瓣干辣椒1个大葱白3段冰糖15克老抽30ml生抽75ml料酒30ml水450ml懒人卤鸡腿/牛肉(新...

  • 轻奶酪蛋糕(新手请进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻奶酪蛋糕(新手请进)

    这是我第一次做轻芝士蛋糕,我不知道为什么很多新手说会塌之类的,但我第一次就很成功了,自己来分享一下用料奶油奶酪250g低筋面粉66g鸡蛋4个动物性淡奶油100g纯牛奶150g细砂糖100g轻奶酪蛋糕(新手请进)的做法1、奶油奶酪、...

  • 台湾进补好料理《麻油鸡》新手轻松上菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    台湾进补好料理《麻油鸡》新手轻松上菜

    麻油雞湯,在台灣是女人生產完坐月子必備的一道補品,用多量的薑和黑麻油、放養雞和不加水的米酒去燉煮而成。作法簡單易上手也能作為平常補身補氣的一道料理哦!用料鸡1只姜1块米酒适量黑麻油1大勺水适量盐巴、鸡精少许台...

  • 水煮牛肉进阶改良版-新手轻松驾驭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水煮牛肉进阶改良版-新手轻松驾驭

    超美味而又没难度的水煮牛肉!新手都能轻松驾驭哟~用料滑牛肉400克姜6片蒜3瓣葱1/5根辣椒面/干碟2袋生抽3勺蚝油3泵/2勺豆芽350g罗马生菜2颗豆瓣酱1勺干辣椒3个大红袍火锅底料1包糖1汤匙鸡精少许花椒粉5勺水煮牛肉进阶...

  • 新手的进阶之路-老干妈炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手的进阶之路-老干妈炒饭

    一个厨房新手尝试学习的记录。因为喜欢多多的蔬菜,就放了冰箱里有的各种蔬菜。用料米饭2碗老干妈2勺鸡蛋1个包心菜半个火腿肠2根青菜2把胡萝卜半个青辣椒5个油适量料酒少许新手的进阶之路-老干妈炒饭的做法鸡蛋用油炒...

  • 新手自制松软小蛋糕(颜党勿进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手自制松软小蛋糕(颜党勿进)

    学做蛋糕纯粹为了给自己喜提30一个目标几乎每天必备动作,上班都没这么勤快哈哈哈哈哈之前上传视频嫌我描述太长,我又懒得再编辑今早做一遍给侄女教程,就发一次吧没有模具,所以长得比较丑下厨房找的舒芙蕾配料表可曾想平底...

  • 全麦鲁邦全过程❗️新手必进❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦鲁邦全过程❗️新手必进❗️

    黑麦鲁邦我之前养过,失败了,失败不重要,重要的是,成本很高,很心痛,而且你都不知道翻车在哪里……经过这次,发现用全麦完全没问题,我用的是红磨坊。最好不要用高筋粉!重点和注意事项我写到小贴士里,大家仔细观看!按照我这个方法和...

  • 小山卷(新手点进来)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小山卷(新手点进来)

    参照“是_烦”的方子我是四月份才接触的烘焙。也是个新手,打发蛋白,翻拌手法等也是照着网上自学的这篇我写的还算详细,但是那些专业打蛋白霜和翻拌手法我就不赘述了。第一次做小山卷也是参照这个方子这是第二次做。并做...

  • 菠菜包(新手请进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠菜包(新手请进)

    小时候,特别喜欢吃包子那时候家里的那个条件唉!一言难尽我妈到现在都不会包包子可是还执着的喜欢做邻居家就是主要卖包子、面条、抄手祖传秘方,全家族都做餐饮业很多市里的人开车专程来吃你们想错了以为他会告诉琳达NONO...

  • 酒店特供杏仁黄油吐司(新手可进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒店特供杏仁黄油吐司(新手可进)

    烘焙小白的温馨提示(高手请绕路):1.经本人血和泪的教训是面团手揉初学者千万千万不要一上来就挑战吐司!!!最好先从小面包开始练手,特别是像我这种肌肉无力症患者,翻遍教学视频偷学手势技巧水合法都无用,摔打了几个钟头就是无果...

  • 红焖羊肉~~秋冬进补菜,新手易操作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红焖羊肉~~秋冬进补菜,新手易操作

    寒冷的秋冬季节,炖上一锅热气腾腾的红焖羊肉,搭配一碗新蒸好的白米饭,简直不要太幸福哦!用料羊排600克胡萝卜1根土豆1个大葱1根姜8片八角1个花椒15粒桂皮1块香叶2片干辣椒10个冰糖5粒料酒4汤勺生抽1汤勺老抽1汤勺蚝油1汤...

  • 新手进阶之肉丝炒芹菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手进阶之肉丝炒芹菜

    用料芹菜1把猪肉拳头大小一块料酒3勺生抽2勺盐2克新手进阶之肉丝炒芹菜的做法准备阶段:1.猪肉切丝2.芹菜切段3.肉丝加入2勺酱油、3勺料酒,均匀浸泡,腌制1小时以上PS.猪肉先放冰箱冷冻,等肉是鲜红色但还有一点点冰碴的时候...

  • 新手进阶鸡蛋炒柿子椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手进阶鸡蛋炒柿子椒

    用料甜椒2个盐4克鸡蛋1个新手进阶鸡蛋炒柿子椒的做法准备阶段:1.柿子椒洗净,切/掰成小块2.鸡蛋打散成蛋液油盖满锅底,燃气灶最小火加热至微微冒烟,加入鸡蛋液。用铲子把还在流动的蛋液引至锅底的空余部分。炸至几乎没有流...

  • 新年宅家精进手艺之--生吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新年宅家精进手艺之--生吐司

    新年宅家精进手艺之--生吐司过年不去走亲戚,在家就不能闲着啦,生吐司想做好久,趁着有空提升下自己。配方用了汤种和70%常温中种,可以直接用直接法,配方为两个250克水立方。@海氏Hauswirt✨烘焙器具--‘海氏HM780厨师机’&a...

  • 新手懒人吐司面包(非懒人勿进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手懒人吐司面包(非懒人勿进)

    家常吃吐司,跟老公基本一天干掉一条。不能跟专业的老师比,但是这个方子绝对比面包店烤出来的好吃!!而且特别适合懒人!!用料白燕面包粉270克鸡蛋1个糖35克盐3克黄油30克酵母4克牛奶125克新手懒人吐司面包(非懒人勿进)的做法除...

  • 超快手的新年好运蛋糕-草莓招财进宝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超快手的新年好运蛋糕-草莓招财进宝

    过年了,做个蛋糕给孩子吃。说妈妈做的蛋糕特别好吃呢!因为一开始没想写菜谱所以没有拍步骤,步骤图下次补上哈。写于2021年牛年大年初一晚上用料油30克牛奶32克低筋面粉50克蛋清3个蛋黄3个白糖40克淡奶油300克奶油中糖25...

  • 口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风

    原味戚风是每个烘焙人入门时的必修课程。通过戚风蛋糕的制作可以快速熟悉蛋白打发的各个阶段,翻拌混合手法,了解自己烤箱的温度脾气。同时戚风的兼容性非常好,基本可以完美呈现任何口味。相对与基础的原味戚风,巧克力戚风...

  • 超级柔软拉丝吐司(新手请进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软拉丝吐司(新手请进)

    这款吐司奶味浓郁,超级柔软,是可以撕着吃的吐司。吐司我做了很多次,为了做出拉丝吐司,研究了很多教程,屡战屡败,明明跟教程一样的配方步骤,还是做不出手套膜。一个偶然的机会,我刷到了一篇文章,关于高筋面粉的选择,终于知道了失...

  • 椰蓉餐包(新手小白仍需改进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉餐包(新手小白仍需改进)

    第一次做面包,参考了很多方子。觉得自家吃的话,糖和黄油可以再减一点。用的全麦面粉,并没有揉出手套膜,但是小餐包也不太必要,下次要搜一下全麦粉揉手套膜的比例以及和面放材料顺序。记录一下以后用~用料全麦面粉(高筋)300...