低配版高汤块怎么做更好吃
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低配版高汤块
想凝结成皮冻一样的高汤块水和猪皮的比例大概在4比1左右,鸡骨猪骨的数量没有限制,差不多就可以,我做的这份水放的比较多所以不会凝成皮冻一样的块想做成高汤块的记住比例哦。用料鸡骨架1只猪骨1块猪皮1斤海米适量清水4斤...
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万能高汤块
最近要天天做早餐给先生吃,迟点小孩上年级,也开始了每天早起煮早餐的日子。怎么又快又好吃,成了我的难题。万能高汤块,解决了早餐做汤面的问题,两块汤块,加点热水,快手版鸡汤面就成了,再配个煎鸡蛋,又营养又好吃,最主要是我能多...
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上汤娃娃菜(低配版)
前几年有次出差去绍兴,六七个小时动车下车到对方办公室时候已经晚上九点。舟车劳顿在附近一个小餐厅吃了饭,至今难以忘怀上汤娃娃菜的味道。很不完美的复刻,租房这边缺了很多东西。按理来说不该上菜谱的,但我想了想安排上...
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凉皮低配版~高配版
用料低配版:面粉2大勺玉米淀粉2大勺盐1勺高配版:面粉6大勺调味品见下图青瓜1根香菜1把蒜头1个凉皮低配版~高配版的做法低配版:2大勺面粉+玉米淀粉+1勺盐+水搅拌成水状面糊。蒸锅煮沸水后,盘里抹油倒进水状面糊。盖上盖...
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高汤块
在家里煮面的时候经常要用到高汤块,可是外面的高汤块都是用添加剂做成的,所以就尝试自己来做高汤块。用料猪骨500克水500毫升吉利丁粉20克姜适量盐适量高汤块的做法将猪骨洗净将洗净的猪骨放入锅中,加500毫升的水和盐,小...
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日本居酒屋菜单—高汤炸豆腐/汤扬豆腐?(高配版)
这是一道很适合冬天吃的热汤炸豆腐,也是我经常在居酒屋后厨里做的一道菜,第一次吃时很是惊艳。可以很好地消耗掉天妇罗脆花和鲣鱼昆布汁(因为有囤积恐惧症,大概率不会因为只做一道菜而买不常用的调料)。清爽的高汤汁冲淡油...
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高配版面片糊
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上汤菠菜pro(高配版)
菠菜健康,但如何做是关键,烹饪时间太长会有苦涩感,所以一般比较适合做汤做粥,用水稀释,或者凉拌。选了一个相对折中的方法,推荐一试。用料菠菜3把皮蛋1个金华火腿2片玉米半根耗油2勺蒜瓣2瓣葱半根淀粉2勺盐5克上汤菠菜pro(高...
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简版皮冻自留配方(高汤,鸡汤版)做灌汤包用
用料1.煮好的鸡汤500克吉利丁片2片2.或者更简单一块浓汤宝250克水吉利丁片1片简版皮冻自留配方(高汤,鸡汤版)做灌汤包用的做法煮鸡汤,多加水煮好,,喝不完留出来做皮冻。吉林丁片两片,冷水泡软。鸡汤凉了之后,放吉利丁片,然后冰...
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低配版鸡汤
懒人低配版用料红萝卜1根玉米1根鸡肉1/4只低配版鸡汤的做法1,鸡肉切小洗干净,然后煮一下,水开捞出,再洗一下~2,将切好的胡萝卜跟玉米,洗干净,跟鸡肉一起放入电饭煲3,放入没过食材的冷水,电饭煲选择煲汤,时间快到时加入适量的盐...
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高配版胡辣块小面
重庆人特别钟爱小面,而小面也分很多种,我爱上了重庆丰都的“胡辣块小面”。“胡辣块”是重庆丰都、石柱方向的人喜欢的一种辣椒,传统做法是用炭火把辣椒烧糊,舂成末作为调料,胡辣块小面味道就不同于油辣子面,别有一番风味!用...
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低脂高钙汤
春天万物复苏,是孩子长个的高峰期,妈妈们快点给孩子喝起来。裙带菜虾汤绝对是补钙中的战斗机同时还低脂低卡,高蛋白,鲜香味美。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。鸡蛋是高蛋白、高钙;...
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高汤冷冻块
用料鸡爪200g筒骨200g洋葱半个姜6片大葱胡萝卜1根香芹高汤冷冻块的做法香芹打结,胡萝卜.洋葱.姜切片,大葱叶切段;鸡爪.筒骨解冻。加大葱.洋葱.姜.料酒腌制30分钟。加冷水淹没焯水。焯好的鸡爪筒骨,加香芹.胡萝卜.洋葱.姜,...
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冬瓜刮油减脂汤高配版
日煮一汤,月瘦十斤,刮油我们是认真的!配合适当运动,合理饮食,2020瘦成闪电⚡。如果有虾仁,尽量用虾仁代替鱼丸蟹棒哦用料冬瓜200克木耳7-9朵鱼丸类豆制品5个干小虾米适量盐适量胡椒粉或五香粉适量香菜适量山药半根冬瓜刮油...
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鸡架高汤块
用料鸡架2只鸡爪6西芹适量胡萝卜适量白洋葱适量白胡椒粒15粒水一锅鸡架高汤块的做法下煮鸡架鸡爪去浮沫,必需把浮沫细心去除干净会去很多次,再下蔬菜类,熬制1小时差不多捞出过滤汤汁过滤这一步必须要做,要不高汤块有杂质...
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高配版泡面
用料卤蛋1个泡面面饼1块青菜4颗香菜1根小葱1根西红柿2个牛肉卷2个香菇1朵小米辣1个郫县豆瓣酱半勺菜籽油1勺开水少半锅泡面粉料包半包高配版泡面的做法青菜洗净备好香菜、小葱洗净切末备好香菇洗净切片备好两个西红柿...
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懒人低配版金汤佛跳墙(低配版佛跳墙+随意版腌笃鲜)
特别随意,特别懒人的版本,别看它总体耗时长,实际操作就那么10分钟😂简单得不能再简单了。用料高汤熬制猪筒骨500克鸭架500克盐渍裙带菜1小把贝壳裙边1撮大地鱼干(提鲜用,没有可不放)1大勺清水3升主食材黄花筒胶6条海参3只嫩...
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三锅酸梅汤(高配、标配、低配任你选)
自6月入夏~从同仁堂拎回两大包原材料~半个多月不同配比反复做~得出三个各有特点的方子~不是极致~可能就是龟毛吧~发每个菜谱前,我都要确保靠谱~也许并没人看,没人做~那记录下来给健忘的自己也是极好的~毕竟每个夏天都要...
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猪骨高汤块
有时间时,可以熬点高汤,猪骨高汤,鸡高汤,素高汤,羊肉汤,晾凉后分装冷冻。想偷懒的时候,就可以取出一袋,用来炒菜、炖菜、做杂炊饭、煮面下馄饨下粉丝,做疙瘩汤。天冷时,汤汤水水,热热乎乎的,最妥帖。用料筒骨1根(约1千克)水3L姜片...
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低配版麦乐鸡块|松下蒸烤箱jk180
在外面吃麦乐鸡块总是担心变胖?今天学习了一款低配版的麦乐鸡块,减肥期间也能吃哦。用料鸡胸肉1块土豆1个鸡蛋1个低配版麦乐鸡块|松下蒸烤箱jk180的做法先讲土豆放入松下JK180蒸烤箱中,用原气蒸模式,蒸20分钟,把蒸好的土豆...
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自制高汤块
自制比网购便宜太多!就是花点时间和功夫。用料鸡翅根8个鸡爪6只胡萝卜1根西芹1根大葱1根姜6片大蒜4瓣香叶2片洋葱半个料酒2勺自制高汤块的做法鸡爪翅根洗净斩件备用其他材料如上开水焯一会儿翅根鸡爪,洗净备用。就是这...
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自制高汤块儿
用料水克盐克葱姜蒜自制高汤块儿的做法一袋鸡爪,两只童子鸡,半块牛骨,葱姜蒜少许,调料包自制,枣枸杞参须松葺少许,大火烧开,中小火煨三凉三热七个小时,静置一夜第二天大火烧开碾压锅内鸡肉鸡爪,小火一个时后过滤静置一晚即可,汤...
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高压锅番茄土豆牛腩(低配罗宋汤)
用料牛腩400克土豆3小个西红柿3小个洋葱0.5~1个包菜随意糖,盐适量番茄酱多于一勺葱结1个生抽2勺料酒1勺醋1勺老抽1勺高压锅番茄土豆牛腩(低配罗宋汤)的做法牛腩冷水下锅焯把焯完水的肉,配料和酱汁一起加进高压锅,加水(想喝多...
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低配版咖喱鸡块
为什么说“低配”呢,因为真的什么调料都没用上,这对厨届新手来说难道不是最开心的吗?😬做出来我爸说这难道不是回民胡辣汤哈哈?有空您来西安尝尝,很像。用料鸡胸肉我爸随手了买一块土豆2个胡萝卜1根洋葱半个咖喱块4块食用...
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高配版麻辣烫
用料火锅底料1/4个葱少许蒜5瓣豆瓣酱1勺生抽2勺盐少许糖少许鸡精1勺麻油2勺麻酱一小碗高配版麻辣烫的做法炒底料:用小火将1/4火锅底料和豆瓣酱炒出红油加入高汤,没有高汤,用水代替;等汤底开锅的同时备菜。下食材:先下不易...