美味佳肴馆

改进了腌制方法怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的改进了腌制方法精选专题是专门提供改进了腌制方法的相关精彩内容的地方,这里的改进了腌制方法相关内容,小编都精心编辑,精选优质改进了腌制方法的相关知识,分享一些改进了腌制方法方面的经验知识。

  • 严格营养性生酮/快手菜简单易做不费时/干煎干炒五花肉片/超嫩,改进了腌制方法!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    严格营养性生酮/快手菜简单易做不费时/干煎干炒五花肉片/超嫩,改进了腌制方法!

    下班到家比较晚,不想花时间,又想吃好吃的肉肉,就做这个吃。以下为一人份。提前一晚先腌制五花肉片。用料五花肉片200克小苏打粉2克孜然粉2克胡椒粉1克椒盐粉2克无糖酱油少量赤藓糖醇(代糖)适量鸡蛋1个严格营养性生酮/快手...

  • 肉终于不柴,不老了,改进版红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉终于不柴,不老了,改进版红烧排骨

    红烧排骨以前有人反应做出来有点柴,肉有点老,咬不动,我改进后试了一下,很不错,大家做起来,里面有两个小窍门,用料我就不写那么多,免得大家看到觉得太多了,全部按照我的图片步骤来准备就行了。用料排骨500克葱1根姜5片大蒜2瓣肉...

  • 小嶋芝士舒芙蕾的改进方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小嶋芝士舒芙蕾的改进方

    这个配方我做了不下二十次,原配方的烤制时间太短,成品不够满意,此外操作步骤我把它简化成更快手更便于家庭操作的方法,口味仍然完美。此配方适合六寸圆模,正好用一块250g奶油奶酪和两个鸡蛋用料蛋黄2个细砂糖17克玉米淀粉9...

  • 蒸糯米饭垫布改进方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸糯米饭垫布改进方法

    我爱自己做甜酒,过去蒸糯米饭用纱布,底层的饭吸水汽,粘布,感觉很不爽,又难清洗纱布。想起改进用几个丝瓜酪,缝成个垫布替代,还好用极了。蒸好的糯米饭,轻轻倒出不沾且不洗吸水汽,易清洗保存。好方法给大家分享,顺祝厨房好友们20...

  • 改了几次配方才研制出来的红豆沙馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改了几次配方才研制出来的红豆沙馅

    之前嫌麻烦做红豆馅的面包或包子的时候都是买的买的馅要不就太油了包不进去要不就是颗粒太大了略干做的面包呢要不就爆馅太干的时候吃的时候一直掉用料红豆200克水300克糖40克玉米油一点黄油5克炼奶20克糖稀20克改了...

  • 改进菜食谱做法大全,超简单的改进菜做法步骤

    改进菜

    用料嫩豆腐500g火腿肠一根鱿鱼卷300g羊血一盒千层肚300g干辣椒100g花椒适量藤椒油适量辣鲜露一勺味极鲜一勺盐一点点鸡精半勺红油一勺小料适量改进菜的做法主材料全部川水。煮熟即可热锅凉油。放入小料。干辣椒。花椒...

  • 自制披萨(待改进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制披萨(待改进)

    想吃披萨,嘴馋的人啊!用料高筋粉140g低筋粉60克酵母2克盐1克细砂糖15克(一勺)温水100ml玉米油15ml(一勺)虾仁,红甜椒,香菇,洋葱粒,玉米粒适量番茄酱胡椒粉芝士(疫情用的国产)一包(6片)自制披萨(待改进)的做法100ml温水化开...

  • 吐司沉积的原因及改进方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司沉积的原因及改进方法

    吐司沉底/沉积,是不少人遇到的问题。虽然吐司吃起来还是香香软软,但是瞧着那厚厚的沉积就是不得劲儿,而且想也想不起来过程哪步出差错了。吐司沉积了,但信心不能沉。制作的每个细节都需要注意,一起找找原因吧!用料原因及改...

  • 椰蓉糯米老婆饼(改进版配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉糯米老婆饼(改进版配方)

    本版本改良自我之前写的那个方子,标准大小6个量,迷你萌12个量。用料水油皮部分中筋面粉70g(蒸馒头用的普通面粉)细砂糖8g猪油27g清水37g~44g(酌情慢慢加)起酥团部分中筋面粉56g(蒸馒头用的普通面粉)猪油28g馅料部分糯米粉55g...

  • 就这咖喱土豆牛肉配方,不用改进了,就它吃一辈子都不腻!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    就这咖喱土豆牛肉配方,不用改进了,就它吃一辈子都不腻!

    老公和我都喜欢吃牛肉,咖喱味的牛肉配上土豆胡萝卜🥕,一次能吃好几碗饭!用料牛肉1千克胡萝卜1根土豆2个花椒15粒大料7个香叶4片葱半根姜6片肉桂1根就这咖喱土豆牛肉配方,不用改进了,就它吃一辈子都不腻!的做法牛肉冷水入锅,...

  • 半熟芝士(改自小山进老师方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    半熟芝士(改自小山进老师方子)

    看着Kiri分享的小山进老师的方子做的有一点改动由于没有半熟芝士的小模具做了一大块超满足好利来的半熟芝士这个至少有它99%好吃❗️用料鸡蛋2个牛奶139克黄油10克低筋面粉10克奶油奶酪163克细砂糖40克半熟芝士(改自小山...

  • 布丁烧配方改进过程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    布丁烧配方改进过程

    165ml一杯7杯加热水没过布丁层,130度60分钟烤箱打开不要取出,自然放凉后拿出盖盖放冰箱冷藏一晚用料焦糖70克热水35克布丁液鸡蛋3个牛奶200克奶油200克奶油球10克糖20克炼奶20克戚风蛋糕层糖276寸戚风改烫面液体量多多...

  • 改进版披萨食谱做法大全,超简单的改进版披萨做法步骤

    改进版披萨

    改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入...

  • 炒肉片准备工作(有待改进的腌制、调料换算)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒肉片准备工作(有待改进的腌制、调料换算)

    1g盐巴=5g生抽=10g蚝油一斤炒肉大概需要3.5g盐,放糖或者放蜂蜜并且裹了点酱汁不太干巴的菜就6g盐,比如糖醋排骨蜂蜜鸡腿。烧烤的肉水分会蒸发,3g盐我觉得可以。用料第一步1猪肉250g2生抽5g3蚝油8g4料酒5g5鸡蛋清35g(约一...

  • 改进版卤鸭食谱做法大全,超简单的改进版卤鸭做法步骤

    改进版卤鸭

    公司春节游园活动,套得只水鸭,不知道如何处理,想起以前老爸做的那道卤鸭,那鸭很老,最初简单的卤都咬不动,一次一次再加工,在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜,可是后来老爸也记不起那鸭到底经过了多少种做法,终此成了...

  • 惠灵顿牛排做了改进的烹饪做法,大厨教你详细做法

    惠灵顿牛排做了改进

    用料牛里脊中段牛排菇7个黄芥末酱(酸辣)适量帕尔马火腿8片法式酥皮2张黑胡椒粉/盐粒适量鸡蛋黄(搅匀)2个惠灵顿牛排做了改进的做法生排菇放搅拌机搅成类似泥状放到热平底锅里吸干水分,大约9分钟(水分吸的越干越好)选切...

  • 又见武汉米粑,进行了配方改良,终于口感不硬了!同款米糊亦可上锅蒸成米发糕……的烹饪做法,大厨教你详细做法

    又见武汉米粑,进行了配方改良,终于口感不硬了!同款米糊亦可上锅蒸成米发糕……

    我上次做了一个米粑口感不松软,今天得空,又做了一次,配方进行了改良,我终于做出了和街边小摊上一样口感松软不硬,酸甜适中的米粑粑了!可惜只煎了一枚,其余的米糊都蒸了发糕,然而发糕做的并不成功……😃​​​用料粘米粉210克...

  • 自制河粉(方子已改进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制河粉(方子已改进)

    河粉,打小就喜欢吃,听人家说,外面卖的河粉有添加剂,所以自己,试试做吧~之前的方子,听下厨房的朋友们说会断,集合了一下朋友们提出的意见,现把方子做出调整~河粉已不会出现断的情况。欢迎下厨房的朋友们给予宝贵的意见,让我们把...

  • 待改进司康食谱做法大全,超简单的待改进司康做法步骤

    待改进司康

    用料普通面粉225克玉米淀粉25克泡打粉6克盐1克糖粉6克冰黄油60克牛奶120克鸡蛋2个蔓越莓/葡萄干可不放待改进司康的做法各种粉和盐、糖精混合均匀。玉米淀粉没有可以换成普通面粉。牛奶和扣除一个半蛋黄后的鸡蛋混合...

  • 腌肉配方(嫩肉腌制配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌肉配方(嫩肉腌制配方)

    记录给自己用用料肉丝200克色拉油1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺水1勺白胡椒粉1小勺盐半勺淀粉2勺腌肉配方(嫩肉腌制配方)的做法肉切菜肉丝放入所有调料搅拌均匀,腌20分钟...

  • 麻薯改进版食谱做法大全,超简单的麻薯改进版做法步骤

    麻薯改进版

    果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀加入麻薯预拌粉...

  • 自制黑胡椒酱 还需改进的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制黑胡椒酱 还需改进

    (去年写的草稿)昨晚想吃烧烤又没腌制用的酱料,突发奇想做出了这个,用来腌豆腐,贼香。成品的质感不像市售的黑胡椒酱,没有顺滑感,而是有着粗糙的。加入的粗辣椒粉,会吸收部分液体的水份,让成品呈现“酱”的质感。这个酱料虽然...

  • 如何做青李腌制方法好吃 青李腌制方法烹饪方法大全

    青李腌制方法

    用料青李适量青李腌制方法的做法洗干净.压好可以用盐水浸泡几分钟喜欢辣的可以多放辣椒按照自己口味加糖这是最好成品真空好的啦小贴士放冰箱冷冻一会口味更佳哦~...

  • 🔥改进版炸鸡块😭太好吃了吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥改进版炸鸡块😭太好吃了吧!

    看了各种炸鸡块做法,然后取其精华,创造出了这一套做法~⭕️淀粉+鸡蛋+面包糠:外皮酥脆😛⭕️蒜头+黑胡椒:超级香喷喷😋⭕️鸡肉泥+鸡肉粒:肉感十足,超级入味☺️⭕️鸡蛋+生粉:肉泥嫩嫩滑滑😗⭕️冷冻制法鸡肉泥:方便保存,随吃随取🤓新手也...

  • 改进了很多版的超正宗陕西肉夹馍!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改进了很多版的超正宗陕西肉夹馍!

    我是不算是一个正宗的陕西人,但我在陕西成长了二十年,全国都有肉夹馍,各种各样的新品种,什么夹青椒,夹小葱,夹香菜。。。其实吧,最正宗的肉夹馍就是夹肉,其他什么都没有,除了一锅老汤慢炖出来香喷喷的肉,酥脆的饼也是关键。乡愁...