湖南豆腐乳怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的湖南豆腐乳精选专题是专门提供湖南豆腐乳的相关精彩内容的地方,这里的湖南豆腐乳相关内容,小编都精心编辑,精选优质湖南豆腐乳的相关知识,分享一些湖南豆腐乳方面的经验知识。
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湖南豆腐乳
结婚了离妈妈远了很多时候想吃的一般买的没有那个味道、只能自己试着做还不知道味道如何!加油用料老豆腐2斤辣椒粉半斤油盐湖南豆腐乳的做法把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的...
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湖南腐乳
这个做法也是跟我奶奶学的,很喜欢奶奶做的菜,虽然她年纪大了眼睛看不大清了再也不能做给我吃了用料豆腐做多少买多少菌粉适量辣椒面根据做的豆腐的量来盐适量高度白酒一小碗湖南腐乳的做法买的老豆腐切块晾一天一夜晾干...
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湖南霉豆腐(辣腐乳)
补充:2021年2月2日,再做一次,补充部分图片。(地点:北京,室内有暖气,温度22度左右)以下为原文。2020年5月,下厨房首秀。因为太想念妈妈做的腐乳了,疫情期间没有回家,吃不到了决定自己做。我家两个孩子也喜欢吃我妈妈做的腐乳,我希...
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湖南自制豆腐乳
用料豆腐8块高度白酒500克辣椒粉150克盐600克湖南自制豆腐乳的做法我买的是这种四四方方的石膏豆腐首先整块放开水里面烫煮一两分钟。捞出切成四五厘米的方块,摆放好放太阳☀️下晒一天。晒好的豆腐摆放到稻草上,中间要留...
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湖南酿豆腐
从小到大过春节都有这道菜特别的乡愁情节用料泡豆腐10个五花肉半斤葱3根玉米淀粉两勺盐适量香油适量几滴湖南酿豆腐的做法没什么技术含量的买肉的时候可以叫老板帮忙绞好肉葱切成葱花放入馅中放淀粉盐香油搅拌均匀豆...
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湖南特产卤麻辣豆腐
豆腐是湖南特产的豆腐。麻辣豆腐咸香扑鼻,从小吃到大。人人都爱吃。用料豆腐干200块油半斤红花椒一小把桂皮8块香叶适量干辣椒100克红油豆瓣酱8勺王守义麻辣鲜20g味精10g鸡精20g湖南特产卤麻辣豆腐的做法豆腐洗净,把豆...
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南昌豆腐乳
听我姑姑说,在上世纪六七八年代,因为那时物资缺乏,没什么才可以吃,所以很多人家里都会做豆腐乳、萝卜干、咸菜来下饭。随着生活条件越来越好,虽这些还会出现在我们餐桌上,但我们80后的这代,大多都是买来吃…总觉得这种手艺失...
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家常豆腐(湖南版)
好像各个省的版本都有不同。湖南人爱辣,这个版本的家常豆腐会偏辣一些。不喜欢辣的,可以把辣豆瓣酱换成普通的,红尖椒换成红灯笼椒。用料豆腐一盒木耳少许辣椒3个葱1根蒜瓣2瓣豆瓣酱生抽蚝油家常豆腐(湖南版)的做法豆腐切...
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学做湖南传统霉豆腐
植物中的肉用料原料:新鲜豆腐5斤、高度白酒适量学做湖南传统霉豆腐的做法做法:1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看...
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湖南米豆腐(汤类)
因为现在在浙江,基本吃不到那种湖南的味道,又特别想吃今天试了试,味道很好就是特别辣。用料大蒜瓣3葱花适量盐比正常多一倍姜适量朝天椒3粒辣椒粉适量米豆腐两块(坨)生抽老抽适量香菜几根湖南米豆腐(汤类)的做法一把水烧开放...
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湖南家乡口味~米豆腐
以前只有在老家才能吃到的,今天逛菜市场,偶然看到有卖米豆腐的,突然就想念家乡口味的米豆腐了,决定买回来自己做~用料米豆腐一大块大蒜3瓣生姜小块肉末一小块小米椒3-4个老家带出来的酸豆角干小半碗豆瓣酱一勺盐适量味极鲜...
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湖南派辣炒豆角日本豆腐
用料干豆角50g日本豆腐一管(食量看吃客数量)胡萝卜半只猪肉少许辣椒六七只葱姜蒜末适量料酒生抽辣椒油有什么准备什么湖南派辣炒豆角日本豆腐的做法日本豆腐带壳放入水中煮五分钟(方便待会切片)日本豆腐从中间拦截切断,从...
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在北京做湖南豆腐乳
小时候在我们湖南老家,一到冬天,奶奶、外婆她们就开始做豆腐乳。把豆腐切成一块块的放在稻草上,发酵个几天裹上辣椒面和盐等就可以吃了,非常美味和下饭。经过多次实践,发现在北京也可以做出跟家里味道差不多的豆腐乳,而且步...
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湖南腐乳制作方法
我是湖南安化梅城人,从小就喜欢吃妈妈做的腐乳。大学毕业后来到湖北工作,每年我都要按妈妈的方法制作家乡的腐乳。也常送一些给同事朋友们品尝,深得朋友们的喜爱。湖北人做腐乳,除放盐和辣椒外,还放红粬。红粬有吸水的作用...
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湖南米豆腐
身为弗兰人,对于米豆腐也是很执着,在北京根本就吃不到家里的那种,湘菜馆里的米豆腐太黏,而且是不成块的感觉,筷子夹不起来,一搅就容易成糊状的,所以在网上搜罗各种方子,打算自己做。买了食用石灰粉后,就开始了各种尝试。一开始...
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自制湖南臭腐乳
以前爸爸教过我怎么做,还是觉得没有爸爸做的好吃用料霉豆腐两斤盐16克干辣椒6只麻油适量酱油适量自制湖南臭腐乳的做法干辣椒切很细,和盐、酱油、麻油一起搅拌均匀豆腐在调料里打个滚,再放瓶里码好,最后多的调料淋到瓶子...
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湖南麻辣豆腐(零食)
用料豆腐500g(第一次做的话减半)葱花看着来生抽看着来自制辣油看着来盐15克卤料一包山胡椒油喜欢就备着湖南麻辣豆腐(零食)的做法买来的豆腐先用水泡白。2-3个小时,中间换一次水。八角,香叶,桂皮,花椒,都放到茶包里,(也可以...
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湖南豆腐渣
小时候年底打豆腐,把豆渣拿来做霉豆渣。我们俗称豆腐渣。豆腐渣配野葱一起炒。感觉香味可以飘几公里~用料豆腐渣1块小米椒5个香葱3根生姜1块大蒜2瓣盐适量湖南豆腐渣的做法豆腐渣饼一个,外部冲洗干净。碗里放水泡软,大约...
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南乳臭豆腐
原来改变一下做法,传统口味的臭豆腐也可以做出腐乳肉的味道来。用料臭豆腐6块南乳汁1大勺白砂糖1勺米酒(料酒)1勺南乳臭豆腐的做法将臭豆腐改刀成四小块,放入油锅里炸一下;不用炸太老,表面呈金黄色即可将锅里的油控干,放入1...
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湖南霉豆腐
长沙的臭豆腐声名远扬,而我一个离开湖南三十年的人,念念不忘,年年必自己动手制作的一样家乡菜,就是湖南霉豆腐。它不同于四川的要用油浸渍着,也不同于云南有些地方的用菜叶包着。就是简单的几味食材,却让每一个尝过它的人都...
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湖南腐乳~来自妈妈的传承
无论身在何方,忘不了的是妈妈的味道..用料盐适量克,比较多。辣椒粉适量八角粉适量豆腐2块客家娘酒或糯米酒适量湖南腐乳~来自妈妈的传承的做法豆腐买回来,用小刀划成小块。滚水下锅煮至豆腐都浮起来,捞出滤水,摊开吹8小时左...
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腐乳(湖南爆辣版)
今年的还没做好,图片是down的。一般的广式腐乳和北方的腐乳怎么吃都不觉得习惯,还是喜欢充满湖南口味的辣腐乳。细腻的腐乳配上辣到尖叫的辣椒面实在是下饭神器。这个配方,吃过的都说好!用料偏老的豆腐想做多少就买多少纸...
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湖南豆腐
这是凤凰含章出版的《吃豆腐》一书中的一道菜,今天试了一下,还真的挺好吃的。因为加入了豆豉有一种特殊的香味。而且豆腐不需要油炸,健康快手。因为书是图书馆借的,还是需要存个档免得以后忘记了。用料老豆腐2块蒜苗1根豆...
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南乳辣豆腐
#二木食记#辣椒,花椒,蒜米,姜米爆锅炒香,豆腐乳,老抽做酱汁,白砂糖提鲜,出锅勾薄芡,夏天的下饭菜用料姜米嫩豆腐1块豆腐乳1块腐乳汁2勺干辣椒3只蒜米花椒老抽白砂糖南乳辣豆腐的做法冷锅冷油,小火下入干辣椒花椒爆锅,加入姜米蒜...
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湖南口味红烧米豆腐
越是减肥越爱重口味系列胖死我算了😭用料米豆腐1块大蒜5瓣红椒2个豆瓣酱1-2勺生抽2勺老抽1勺葱花少许榨菜末小半饭碗湖南口味红烧米豆腐的做法米豆腐切块锅中水开后,倒入米豆腐,冲个澡,捞出热锅下油,豆瓣酱,辣椒末,蒜末,放入...