花雕鸡腿怎么做更好吃

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花雕鸡腿

用料花雕酒适量鸡腿只姜片八角个盐适量花椒适量花雕鸡腿的做法鸡腿洗净泡水+姜片+酒备锅把水煮滚放进姜片+盐，鸡腿滚6分钟后继续盖焖10分钟另起一锅把蒜头炒黄+葱＋酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温...
花雕香草沙茶烤鸡腿饭

用料全鸡腿1个沙茶酱3汤勺花雕酒适量土豆1个莴笋半根鲜迷迭香2根花雕香草沙茶烤鸡腿饭的做法将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上，里外正反都抹均匀加入适当的花雕酒把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合...
简易花雕鸡

这么简单的花雕鸡，好吃易做，还可以摆上请客餐桌。多美好。用料鸡腿三只枸杞适量姜片适量当归一片红枣随意花雕酒一杯至两杯简易花雕鸡的做法把除鸡腿肉之外的调料放入锅里加水烧开小火焖煮20分钟，加盐，放凉。鸡腿肉去骨，用...
花雕土鸡

花雕鸡:1.家养土鸡半只洗净切块备用；2.热锅放麻油爆姜片，放入鸡块爆炒；3.把炒好的鸡块装陶锅放少于盐巴加水没过鸡块小火慢炖，炖到一半火候加花雕酒，继续慢炖至水剩下三层即可起锅。备注:一定要是家养土鸡才会好吃[偷笑]用...
花雕醉鸡

用料大鸡腿2只，剔骨备用；5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克，盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个，香叶2片，大红枣2颗，姜5片，当归2片，盐25克，生抽20克，冰糖粉20克，清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨，鸡腿骨用刀拍裂...
花雕焖鸡

用料花雕酒适量三黄鸡半只姜5片葱花适量黄糖适量花雕焖鸡的做法买来的鸡剁件沥干备用。冷油下锅，中火，下姜片煸香。放入鸡块煎至两面金黄。倒入两大勺生抽，倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后，放入一小块黄片糖，转中小...
花雕琵琶腿

用料琵琶腿三只花雕酒或黄酒少许葱姜少许花椒少许盐少许花雕琵琶腿的做法把琵琶腿做剔骨处理剔骨后倒点花雕酒或黄酒反正面撒点盐放葱，花椒，姜，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味几小时或过夜去掉花椒和葱姜，卷起来，卷的时候不好弄，用...
花雕鸡卷

用料鸡腿5只八角枸杞花雕酒糟卤葱姜片花雕鸡卷的做法鸡腿拆骨，拍松，撒盐腌一下。把鸡肉卷起，用锡纸包好。葱、姜、八角和枸杞子放水在锅里烧卤料。锡纸放在锅里蒸20分钟。待鸡卷凉透，放入糟卤和花雕。放入冰箱冰1到2天上...
茶香花雕鸡

老公说鲜得没鸡味用料童子鸡糟卤若干鱼露若干花雕若干茶叶若干茶香花雕鸡的做法整鸡洗净，整理好，肚子里划几刀，加糟卤，鱼露腌一小时入味用葱姜铺满锅底，把茶叶用纱布包好，放入整鸡，加入花雕，糟卤，鱼露，根据个人口味加水，原汁原味...
花雕鸡煲

用料花雕酒半斤鸡1只北芪少量党参少量红枣6-8个淮山少量玉竹少量姜片花雕鸡煲的做法把所有药材和姜片一起煮，煮开以后转小火加入半斤花雕酒一起煮，煮到淮山变软证明汤底做好了加入生鸡，煮开就可以开吃了，香气阵阵，在寒冷的...
陈年花雕浸鸡腿

皮Q弹、肉滑嫩、的鸡腿卷，散发浓浓花雕酒香。简单材料就可以做出这款诱人美食。我用的鸡腿是鸡的四分之一部分，只用腿部份的盐可以减少一点点、不爱重酒味的，可以用四分之一瓶，剩下部分凉开水代替。用料鸡腿（三黄鸡腿）2只陈...
火腿花雕鸡

爱看武侠小说的姑娘，大概做的都是江湖菜。所谓江湖菜，在我的理解，是没有明确地理界限，没有传奇故事的菜色。招式胡乱，滋味悠长。天寒了，煮一锅“天南海北花雕鸡”，使你熏然睡，如何？用料鸡大腿3条火腿片4片花雕酒1瓶椒盐粉若干...
花雕鸡

不知道怎么拍好看，但知道怎么做好吃。用料散养母鸡1只(约1860克)花雕酒1瓶(约500毫升)大葱1根(约200克)生姜1块(约30克)大蒜瓣6瓣(约30克)猪油1勺(约20克）色拉油3勺(约40克）蚝油1勺(约20克)生抽2勺(约25克)冰糖15粒(约40...
花雕肥鸡

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡：既有炸子鸡的浓香又有豉油...
双菇花雕鸡

各位朋友，新年快乐~新年家宴又要开始准备了，这道暖胃又暖心的菜肴很适合作为家宴菜，让你的餐桌上增添光彩。花雕酒的浓郁香气、鲜嫩入味的鸡肉，香菇以及鸡腿菇吸饱满了汤汁，满口都充满了香气。用料鸡腿3个干香菇6个杏鲍菇1...
花雕蒸鸡

自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。用料鸡全腿2只花雕酒勺姜片葱根盐克胡椒粉克花椒泰椒花雕蒸鸡的做法鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上...
花雕鸡翼

用料花雕酒鸡翅糖鱼露水话梅冰水花雕鸡翼的做法鸡翼煮8成熟，捞起，泡冰水。让皮更爽滑。然后浸花雕酒中（比例是，一碗水、一碗花雕酒、两粒话梅，鱼露作调味，自己适量下）浸泡后放冰箱保鲜层冷冻。20分钟左右即可食用。...
花雕鸡汤

用料花雕酒适量鸡1只生抽适量耗油适量生姜葱红枣虫草花竹荪芝麻油花雕鸡汤的做法先把鸡肉用生姜、葱、花雕酒、生抽、耗油腌制。同时泡竹荪、虫草花和红枣。半小时后把鸡骨头和腌料、竹荪、虫草花放进锅里加入适量清...
花雕鸡子

这种花雕酒好味用料花雕酒一支姜（切片）100g香叶4-5片鸡蛋3个鸡肉一些猪肝一瘦肉一些鸡子1-2斤。花雕鸡子的做法准备好材料。先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。（如图）剩起。再下油煎鸡蛋。下酒（这样才有白白的奶...
鲍鱼花雕鸡

用料鸡1只鲍鱼6只花雕酒（我习惯用古越龙山）一大碗姜5片蒜一只香叶5片生抽一小碗盐酌量（基本可以不用）冰糖大勺5勺鲍鱼花雕鸡的做法鸡切成小块，倒入花雕酒、生抽、生姜、大蒜腌制3个小时放入香料炒香后，将腌制好的鸡块和汤汁...
花雕红枣鸡

简单也可以享用美食用料全鸡腿两个海天盐焗鸡粉1/3袋芝麻油适量玉米淀粉适量红枣三颗姜三片花雕酒1汤匙花雕红枣鸡的做法将全鸡腿洗干净抹干水分剁成块，然后用盐焗鸡粉、芝麻油、玉米淀粉、花雕酒把鸡腿腌至入味（我腌了...
慢炖锅|花雕鸡腿

做花雕醉蟹剩了小半瓶花雕，家里又没有盖子盖住，翻了下冰箱，还有四个冷冻的琵琶腿，索性再做个花雕鸡腿用料鸡腿4个花雕500克左右卤水半碗慢炖锅|花雕鸡腿的做法鸡腿冲洗下直接入慢炖锅加入花雕酒加入卤牛肉留下的卤水加入...
神仙花雕鸡

19年最想吃的鸡料理，终于在春节里实现小心愿了。用料花雕酒至少1—2碗鸡腿4-5只姜片冰糖克葱根蒜干香菇几朵虫草花一把黑木耳几朵神仙花雕鸡的做法花雕花雕花雕，重要的事情说三遍。直接上砂锅，炒到半熟加水，加1-2碗花雕酒...
花雕浸鸡

用料清远鸡1100~1250g话梅50g香叶5g陈皮适量八角适量甘草适量姜片适量葱适量蒜头适量花雕酒适量盐适量糖适量冰花雪梅酱适量老抽适量生抽适量花雕浸鸡的做法准备：1药材包：香叶5g，八角3g，陈皮15~20g，甘草2g，咸话梅（九制话梅）50...
花雕鸡翅

有天晚上看《回家吃饭》上一个婆婆做的自己复刻了一下，真的好好吃用料花雕酒适量姜适量盐适量生抽2勺鸡翅10个葱适量糖半勺辣椒适量五香粉适量洋葱半个青椒一个花雕鸡翅的做法鸡翅洗净改刀，葱切三段，姜三四片，花雕酒没过...