花雕蒸鸡
蒸2.81W
自创了一道新菜,花雕蒸鸡,我很喜欢绍兴花雕的味道,浓郁的酒香和鸡肉特别搭。
用料
鸡全腿 | 2只 |
花雕酒 | 勺 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
花椒 | |
泰椒 |
花雕蒸鸡的做法
鸡腿用盐和胡椒抹匀,淋上花雕酒腌十五分钟。
摆上锅,铺姜片,葱头和花椒,冷水上锅中火蒸二十分钟左右。
蒸~
筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了。
拿出来稍微凉一下,鸡皮会变得特别脆。
这样做的鸡肉特别嫩,直接上手抓起来啃吧~
好吃哟~
小贴士
蒸鸡的汤汁非常鲜,可以拿来煮饭,或者过滤后留着做高汤。
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