青头菌炖鸡肉怎么做更好吃
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青头菌炖鸡肉
用料鸡半只野生青头菌300克调料:草果、党参、香菇、生姜各少许青头菌炖鸡肉的做法青头菌、甜竹笋洗净、切片备用鸡肉切块并抄热水去腥,调料党参+草果+香菇+生姜鸡炖二十分钟后,加入青头菌甜竹笋再炖二十五分钟小贴士野生...
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烤青头菌
以最原始最简单的方法烹饪最美味的青头菌。用料新鲜青头菌适量色拉油或黄油适量盐适量烤青头菌的做法青头菌用干净牙刷刷去泥土只需用色拉油或者黄油均匀刷在青头菌上,并且撒上适量的盐烤箱预热200度,放入青头菌烤制五...
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青头菌烩蛋
云南野生菌,舌尖上的美味,大自然的馈赠……用料青头菌100克±鸡蛋2个只蒜2瓣青椒1个葡萄籽油盐白糖青头菌烩蛋的做法青头菌用一次性牙刷轻轻刷洗干净表面泥土。切小块或用手掰开备用。炒锅热油,鸡蛋加少量盐打散倒入锅中...
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肉酿青头菌
青头菌,是云南野生菌中的一种,颜色青绿,味道非常鲜美,而且这种好吃的野生菌还没有毒性,所以烹饪时候比较放心用料青头菌150克(或者用口蘑代替)肉末100克大蒜2瓣生抽15ml白糖5克白胡椒粉8克水淀粉30ml盐适量肉酿青头菌的做法...
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红烧青头菌
又到了我大云南人生死存亡的季节,每年到这个时候菌中毒的不在少数(见小人,变傻的,甚至死亡)可大家还是前仆后继,可见这美味不一般,值得用命博一博。不过这青头菌是少数没毒性的菌之一,可以放心食用,老少皆宜。用料盐少许大蒜两...
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鲜滑青头菌
用料野生新鲜青头菌600G大蒜一颗青辣椒3根油适量盐适量味精适量鲜滑青头菌的做法青头菌去除菌脚泥土,清水清洗干净,轻轻擦洗洗净后用手撕碎成小瓣,菌脚也要撕开,不要太碎,最好不用刀切,刀切会有铁腥味大蒜剥皮后切片,青辣椒...
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烩青头菌
在老昆明人每年必吃的野生菌里,青头菌大概可以排第一,味道虽然没有牛肝菌那么惊艳,好在它安全有保障,味道也不差。普通人家如果不会做菜,见手青之类基本不敢买回去炒,但青头菌完全可以自己完成蒸或者煮,它本身味道好,所以随便...
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青头菌鸡汤(小瓜鸡)
很喜欢喝的一道汤,因为加了玉米和小南瓜,有种特别清甜的味道。用料土鸡1/4只小南瓜1个糯玉米1个青头菌1两西红柿1个宣威火腿0.5两青头菌鸡汤(小瓜鸡)的做法用炒锅,加入适量食用油,加入部分火腿爆香,加入土鸡块炒至变色。将炒...
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腿香青头菌
又到了云南人享受大自然馈赠的时候,作为一名地道的云南人岂能错过。用料青头菌400克宣威火腿100克大蒜适量腿香青头菌的做法青头菌处理好,撕成几瓣。火腿切片,不要太薄。锅内少许油烧热,放入大蒜和火腿炒香。倒入青头菌翻...
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【北鼎蒸炖锅食谱】青头菌蒸肉
用菌帽没有开放的青头菌,嫩而肥厚,口感好。用料青头菌200克猪肉270克生抽少许盐适量白糖少许白胡椒粉少许【北鼎蒸炖锅食谱】青头菌蒸肉的做法准备食材:北鼎蒸炖锅,蒸架一个,青头菌200克,猪肉270克。青头菌削去菌脚泥土,用清...
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家常青头菌
用料青头菌500g青椒3个大蒜4瓣家常青头菌的做法用刀把泥巴削一削,用海绵或者牙刷把菌洗干净剥蒜、切片备用洗净后去籽切块备用小贴士菌不用切,用手掰。可以少盐,菌很鲜。可加入少量水,汤汁很美味!...
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青头菌蒸肉
云南每年的7月开始就是野生菌大量上市的季节。青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12厘米,初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰色。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜美。青头菌是群...
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野生菌炖鸽子汤(青头菌黑皮菌)
朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌,一斤40,居然还有青头菌,这可是我的爱。朋友把菌子全买下了,一共两斤,分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的,是闷死的,据说鸽子血大补,壮阳。我就不必了年纪大了吃这些大补的血是很有压力...
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青头菌酿肉
充沛的雨水滋润着山林,雨后天晴各种菌子大量上市,靠山吃山大饱口福的幸福时光用料青头菌200克猪肉馅100克鸡蛋1枚盐、胡椒粉少许生抽一茶勺青头菌酿肉的做法先削去青头菌根部泥土清洗青头菌控干水份去茎只留菌帽装盘猪...
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素炒青头菌
作为一个云南人,雨季总是用生命试毒。不过今天的青头菌无毒,脆嫩、爽滑、多汁。最近锦鲤上身,想吃就有人送。用料青椒少量盐一丢丢蒜少量干辣椒少量素炒青头菌的做法清洗干净,嫩的适合炒,老的适合煲汤。这样的比较嫩,适合炒...
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青头菇炖肉
用料猪肉300克青头菇300克油30克大蒜泥2瓣姜末5克盐10克酱油5克青头菇炖肉的做法采新鲜青头菇清洗后留帽子,根部可以煲汤喔,不要浪费了肉泥加入配料腌制10分钟后,把肉泥塞到菌子帽子里用盘子蒸15分钟可出炉小贴士还有一...
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骨头炖菌煲
骨头炖菌煲,美味不需要味精用料排骨300g土豆两个香菇10朵金针菇300g黑木耳若干香菜、蒜姜若干骨头炖菌煲的做法把材料洗干净,排骨焯水去掉血水排骨加入姜蒜,炖开,加适量醋,让钙质更好分解,加入土豆香菇黑木耳,小火炖20分钟加...
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炒青头菌
用料青头菌2斤鸡蛋3个青椒1个大蒜半头食用油适量(比平常炒菜多)盐适量炒青头菌的做法将青头菌刷洗干净鸡蛋放少量盐打散,备好蒜,青椒切块锅里放少量油煎好鸡蛋乘出鸡蛋将青椒煎出香味,乘出锅里放多一些油(菌子很吸油)煎大蒜...
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烩炒青头菌
云南山珍青头菌,爽滑风味独特是我的最爱。用料青头菌300克皱皮青椒2个大蒜5瓣盐少许生抽一茶勺猪油、菜油适量烩炒青头菌的做法洗净青头菌泥土用手将青头菌掰成块状切皱皮青椒和大蒜放猪油、菜油爆香蒜片,下皱皮青椒、...
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蒸青头菌
用料盐适量小尖椒2~3个(红色、绿色都要点,颜色好看)大蒜4、5瓣青头菌300g油菜油或者猪油(更香)蒸青头菌的做法蒜拍一下、切一下,辣椒切圈圈,青头菌手撕成块状,蒜、辣椒、油、盐拌一下,放在电饭煲头上,饭煮熟,青头菌就熟啦。绵...
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青头菌青椒肉丝鸡蛋炒面
在被疯狂安利了好几年的云南菌子后,今年终于吃到了入门级的——无毒青头菌~虽然寄出来的时候,青头菌是青的,可是一天一夜的长途跋涉,还是变黄了~但不影响鲜味和滑溜溜的口感~即使放冷冻再拿出来炒面,对于我这种没吃过新鲜...
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红烧肉炖青头菌
入口爽滑,汤汁鲜嫩,做法简单,配料不多,还有一种怀旧的味道,关键点,红烧肉要用罐头。用料青头菌600g红烧猪肉罐头一个500g大蒜约25瓣皱皮辣椒约5,6个小米辣少许盐少许红烧肉炖青头菌的做法红烧肉罐头一个打开备用,皱皮辣椒洗...
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清蒸青头菌
又到了云南野生菌上市的季节,吃货们是不是早就开始行动啦?野生菌的鲜美真的不是哪一种调料可以替代的,青头菌因菇头为青绿色而得名,野生菌种类很多大多数云南人也分不清楚吧!今天推荐这个菜谱小朋友们都喜欢哦[愉快],即能吃...
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青头菌美汤
今晚煲青头菌美汤啦!👒👒👒我亲自现场烹调,直接颠覆你对青头菌的印象,尝尝我家的味道再说吧[偷笑]!(菜谱你可以记下,但请勿盗图)用料青头菌400克宣威火腿100克青椒1个大蒜2个青头菌美汤的做法青头菌洗干净,淋干油热后,放蒜片...
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青头菌炒鸡头梗
用料青头菌150克鸡头梗100克青头菌炒鸡头梗的做法青头菌洗干净切块鸡头梗洗干净鸡头梗切条爆油炒,装盘...