白神酵母鹽麴长棍面包

用料  

白神酵母鹽麴长棍面包的做法  

1. 1）将高粉酵母及砂糖放入容器内，搅拌均匀后，接着加入盐鞠，水、橄榄油，混合搓揉成面团。
   2）成团后放冰箱冷藏一晚
   3）从冰箱取出低温冷藏的面团
   4）将面团分割成三份醒发20分钟
   5）醒发完整成橄榄形
   6）收口朝下二发约45分钟
   7）待面团2倍打，在发酵完成面团表面筛上面粉，并斜划几道割纹
   8）放入已预热的烤箱200度18分钟