美味佳肴馆泡儿菜腌儿菜怎么做更好吃
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![泡儿菜、腌儿菜的做法和图解,泡儿菜、腌儿菜怎么做更好吃]( "泡儿菜、腌儿菜的做法和图解,泡儿菜、腌儿菜怎么做更好吃")
泡儿菜、腌儿菜
那天一大家子十多人在长沙南郊公园开烧烤Party，烟薰火燎满嘴油腻之后，本小主早两天做的一大盆子泡（腌）儿菜闪亮登场了，那个酸爽脆嫩，太及时啦！用料儿菜2000g炭烤干辣椒（整只切段）中辣，适量花椒（依个人口味可放可不放）适量盐适量白...
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![泡椒炒儿菜食谱做法大全,超简单的泡椒炒儿菜做法步骤]( "泡椒炒儿菜食谱做法大全,超简单的泡椒炒儿菜做法步骤")
泡椒炒儿菜
大冬天的就得吃点萝卜青菜啥的😀哈哈～用料儿菜300克泡椒3个泡姜1块蒜片数片盐少许鸡精少许葱1根泡椒炒儿菜的做法只用了儿菜后半部分切片，前面有点儿带绿叶的部分留下来做泡菜了，哈哈！三大件儿油热后下锅爆香。加儿菜翻炒...
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![泡菜鱼片儿粉儿的做法和图解,泡菜鱼片儿粉儿怎么做更好吃]( "泡菜鱼片儿粉儿的做法和图解,泡菜鱼片儿粉儿怎么做更好吃")
泡菜鱼片儿粉儿
有个梗，每当月中，总有那么两天重口味，今天午餐就想吃酸辣粉儿和水煮鱼，和娃上完课都11点半了，做大菜怎么也半小时开外了，突然想起来还有一包鱼片，还有之前做的泡菜！哈哈哈😃卷起袖子10分钟🕰做了一道硬菜！把粉儿和鱼加泡菜结合...
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![糖醋腌孢子芥（儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糖醋腌孢子芥（儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糖醋腌孢子芥（儿菜）
菜谱源自以家人买的一瓶“陈氏麻麻菜”（‘麻麻菜’：特无锡特地道的一个叫法😄）下粥特别清爽可口😋等快吃完了，我想或许我也能试试来做做，至少自己做的吃着更安心些，所以给自己留个记录📝用料儿菜去干净老皮400克盐15克生抽（...
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![腌儿菜泡菜食谱做法大全,超简单的腌儿菜泡菜做法步骤]( "腌儿菜泡菜食谱做法大全,超简单的腌儿菜泡菜做法步骤")
腌儿菜泡菜
微酸爽脆，冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽，清洗，晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升)，香叶八角桂皮等加入，烧开，放凉。挑去香叶等。...
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![新鲜榨菜（腌儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新鲜榨菜（腌儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新鲜榨菜（腌儿菜）
儿菜上市，蠢蠢欲动～榨菜一定要做一份犒劳自己一下啊～用料儿菜克姜丝蒜末花椒生抽白酒新鲜榨菜（腌儿菜）的做法儿菜洗净切片，放3勺盐，抓匀，静置2-3小时，杀出水。倒掉杀出来的水，用重物把多余的水榨出来，用凉白开清洗一下，用手捏一捏...
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![腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦）
秋至，腌菜也是一道家常作业。洋姜的味道总让人想起北方生活，就着馒头的味道。去年忽然在淘宝发现可以网购，试着腌了5斤，腌好的洋姜洗洗就能吃，酸脆还有着淡淡的清香。切粒炒尖椒鸡蛋更是下粥小菜。因为有上好的客家米酒更...
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![来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）
以往不识儿菜已致从不出现在家里的餐桌上，某次实在选不出绿色蔬菜，便拎了一颗回家。吼吼，我咋就错过了如此美味佳肴，于是一到春天我便逢儿菜必买。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨...
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![泡儿菜食谱做法大全,超简单的泡儿菜做法步骤]( "泡儿菜食谱做法大全,超简单的泡儿菜做法步骤")
泡儿菜
看到好多网友需求泡儿菜，就发个简单的配方吧，这到菜是开胃菜，非常的酸甜脆。要吃得新鲜，所以不用太多配料，随吃随做。用料儿菜200克野山椒20g小米椒2棵冰糖25g白醋100ml盐3克蒜2瓣（选配）泡儿菜的做法冷水洗儿菜，盐水浸泡5分钟...
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![腌咸菜儿菜榨菜（川版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌咸菜儿菜榨菜（川版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌咸菜儿菜榨菜（川版）
川渝地区的人都爱吃“儿菜”，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。儿菜有很多种吃法，炒着吃，腌着吃，煮汤蘸调料吃…等等，应该很多外地朋友都没吃过，如果没吃过，可以尝试下，真的很好吃，可以去某多多买，或者个别地区超市和市场都有卖，这...
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![特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
特别容易的腌娃娃菜（儿菜）
我家乡叫娃娃菜有些地方叫儿菜。反正没听过的叫法😂用料娃娃菜1颗糖适量盐适量特别容易的腌娃娃菜（儿菜）的做法娃娃菜洗净，凉干切片放入容器加盐和糖抓匀，放那止到出水。（大约半小时）把腌出来的水倒掉，装入玻璃瓶放到阴凉处...
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![简单快手版腌儿菜（榨菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单快手版腌儿菜（榨菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单快手版腌儿菜（榨菜）
初春之际，正是万物发芽之时，此时儿菜（芥菜类的一种）也最应季，它性温，富含丰富的维生素、膳食纤维。那么就让我们来做一次简单版的家常榨菜吧，封面上的榨菜用料儿菜1000克盐适量白胡椒粉适量白酒少量糖少量简单快手版腌儿菜（榨...
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![小菜一碟（十一）泡儿菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小菜一碟（十一）泡儿菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小菜一碟（十一）泡儿菜
2022.01.19小菜一碟（十）里的紫萝卜其中一部分放到泡菜坛子。泡了快50天了，今天见证口感。一个字：脆2022.01.21再添上一张炒肉丝的图片。用料水1000毫升腌制盐70克高度白酒10-20毫升花椒20克八角5个香叶5片儿菜约1000克紫...
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![抱儿菜腌菜食谱做法大全,超简单的抱儿菜腌菜做法步骤]( "抱儿菜腌菜食谱做法大全,超简单的抱儿菜腌菜做法步骤")
抱儿菜腌菜
最近好多人问我儿菜怎么吃，怎么做，今天就发一个家庭版的腌儿菜。用料儿菜适量盐适量抱儿菜腌菜的做法我买的一整颗儿菜，把儿仔掰下来，头部用来炒腊肉，儿仔用来腌。不用去皮，非常嫩的，叶子也是可以吃的，直接洗干净就可以了切条...
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![正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）
那叫一个酸爽！注：修改前糖的用量写少了，得多用点，不然过于酸了。好在可以在腌制过程中调整增加，菜谱中我已经修改过来了。用料儿菜300克白醋（足够没过儿菜即可）300克糖150克盐15克干辣椒2个蒜（自选）2瓣正印先锋爹之佐餐下饭醋...
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![儿菜腌制食谱做法大全,超简单的儿菜腌制做法步骤]( "儿菜腌制食谱做法大全,超简单的儿菜腌制做法步骤")
儿菜腌制
用料儿菜适量盐适量红辣椒3根白醋半瓶白糖适量儿菜腌制的做法把儿菜切成块状。有些人喜欢切成片状。我更喜欢块状。觉得更有嚼劲。放入容器，倒入盐。找一个重物压一个晚上。让出水。隔天，将儿菜装瓶。倒点白糖。红辣椒...
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![四川儿菜（红油泡菜版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "四川儿菜（红油泡菜版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
四川儿菜（红油泡菜版）
家里老人退休了闲不住，回老家养老的同时围了一个小菜园😂这个季节种的儿菜长的太好了，趁着学校还没收假～～我这个蔬菜狂热爱吃者来帮他们盘一盘😋用料儿菜整颗2颗食用盐适量辣椒油1勺鸡精1勺花椒面（茂汶花椒）1/3勺四川儿菜（红...
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![腌儿菜食谱做法大全,超简单的腌儿菜做法步骤]( "腌儿菜食谱做法大全,超简单的腌儿菜做法步骤")
腌儿菜
白粥配腌儿菜，好吃极了，超级爽口开胃，比吃肉还香……用料儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒蚝油5克腌儿菜的做法新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。切薄片先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。杀...
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![洗澡泡菜小美版泡儿菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "洗澡泡菜小美版泡儿菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
洗澡泡菜小美版泡儿菜
记录方便自己使用用料儿菜300克糖20克白醋30g仔姜1块盐适量洗澡泡菜小美版泡儿菜的做法1.白醋，糖，盐，放入主锅，3分钟100度反转小勺未加滤镜的图。。。第二步，儿菜仔姜，放入主锅，可以放自己喜欢的任意菜，青笋，萝卜，都可以，15-17分...
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![超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）
从小就很爱吃用多头菜（儿菜）做的泡菜，今年终于在澳洲买到多头菜啦，迫不及待地腌了泡菜。腌制完成的多头菜非常爽口开胃，用来配粥饭或者馒头都很棒。用料儿菜2颗醋很多勺生抽1勺糖1勺辣椒少量超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头...
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![腌拌儿菜(脆爽麻辣)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌拌儿菜(脆爽麻辣)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌拌儿菜(脆爽麻辣)
这段疫情期间在家里蹲，吃肉吃腻了，突然想吃这个拌儿菜，麻辣脆爽，下饭神菜。这种腌拌方法当天便可吃到，不像晾晒之后拌的时间较长。按照我给的步骤，保证不失败。用料儿菜500克盐10克干红花椒粒30粒辣椒粉1勺花椒粉半勺白糖1/...
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![腌拌儿菜食谱做法大全,超简单的腌拌儿菜做法步骤]( "腌拌儿菜食谱做法大全,超简单的腌拌儿菜做法步骤")
腌拌儿菜
儿菜是最近两年才出现在我们市场上，百度了一下发现儿菜有很好的功效……解毒消肿，防癌抗癌下气消食，利尿除湿……好处多多😍买过几次琢磨着清炒，凉拌都试试，后来爱上了这种腌拌的做法，做好的儿菜口感脆爽喝粥、夹馒头都不错...
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![川味儿泡菜食谱做法大全,超简单的川味儿泡菜做法步骤]( "川味儿泡菜食谱做法大全,超简单的川味儿泡菜做法步骤")
川味儿泡菜
有时不禁感概中国饮食文化的源远流长和博大精深，之于一份小小的泡菜，也是同样的变化多端，口味儿多样。在诸多的泡菜家族中，四川泡菜可谓是一朵奇葩了，色泽上娇艳欲滴，口感上酸咸爽脆，盐分不高而能长期保存。即可作为很多川菜...
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![黄哈儿泡菜食谱做法大全,超简单的黄哈儿泡菜做法步骤]( "黄哈儿泡菜食谱做法大全,超简单的黄哈儿泡菜做法步骤")
黄哈儿泡菜
泡菜是一种具有典型四川农家风味的食物,好的泡菜不仅酸香四溢,令食用者胃口大开,更是上好的调料品.泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维...
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![酸辣腌儿菜食谱做法大全,超简单的酸辣腌儿菜做法步骤]( "酸辣腌儿菜食谱做法大全,超简单的酸辣腌儿菜做法步骤")
酸辣腌儿菜
用料儿菜330克盐10克白醋30克糖15克小辣椒2个苹果半个酸辣腌儿菜的做法将儿菜洗好去掉硬的不能吃的部分后，切薄片，用盐抓匀，密封放冰箱腌制两小时拿出腌制出水的儿菜，用凉开水洗干净，然后加入上面配比的糖盐醋，切碎的小辣椒...
