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秘制鸭五件怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的秘制鸭五件精选专题是专门提供秘制鸭五件的相关精彩内容的地方,这里的秘制鸭五件相关内容,小编都精心编辑,精选优质秘制鸭五件的相关知识,分享一些秘制鸭五件方面的经验知识。

  • 秘制鸭五件食谱做法大全,超简单的秘制鸭五件做法步骤

    秘制鸭五件

    我小时候,那时每年过年爸爸单位的年货都会有鸭五件,赣州人称为五件头,即鸭头一个,鸭翅两只,鸭脚两个。每次家里一做就是一大盆,是脸盆一样的大盆。冬天过年天冷,看着电视,啃着鸭翅,鸭头,辣得嘴里刺啦刺啦的,不过两三天,就消灭干净...

  • 鸭五件食谱做法大全,超简单的鸭五件做法步骤

    鸭五件

    在广州的“鸭五件”私房菜(芳村)吃的,非常有味道。据说是韶关菜。用料鸭五件鸭脖鸭翅鸭掌鸭头鸭下巴辅料红萝卜马蹄姜片蒜头芫荽调味料海鲜酱柱侯酱花生酱沙茶酱卤水汁香料生抽白糖鸭五件的做法将鸭件分别处理好,放到热水...

  • 秘制焖鸭食谱做法大全,超简单的秘制焖鸭做法步骤

    秘制焖鸭

    去朋友的私厨品尝了这道秘制焖鸭一直怀念这个味道然后自己尝试了下这样做的鸭肉全家都很爱~~用料鸭肉1只姜八片料酒3勺老抽3勺干辣椒3个生抽3勺八角4个盐克冰糖10颗左右香叶5片陈皮1片草果1个秘制焖鸭的做法鸭肉清洗...

  • 小主点菜之:鸭件双拼——芥末鸭掌&秘制鸭舌(1.鸭掌)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小主点菜之:鸭件双拼——芥末鸭掌&秘制鸭舌(1.鸭掌)

    用料生鸭掌300克芥末酱/油若干姜片/粉若干小茴香若干料酒若干生抽若干蜂蜜若干米醋若干香油若干小主点菜之:鸭件双拼——芥末鸭掌&秘制鸭舌(1.鸭掌)的做法洗净食材(鸭掌&鸭舌),鸭掌修趾、搓洗干净,加入冷水及调...

  • 秘制碌鸭食谱做法大全,超简单的秘制碌鸭做法步骤

    秘制碌鸭

    私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好,上图配料根据自己情况而定,先把姜葱放油爆香,把鸭不停翻滚,待上色,看到色泽金黄,把剩下的酱料加水,(水的多...

  • 秘制卤鸭食谱做法大全,超简单的秘制卤鸭做法步骤

    秘制卤鸭

    这道菜是从我朋友那学来的,有一次她来我家吃饭,带来一只卤鸭,说是自己做的,我拿来给儿子吃,他说比外面买的还好吃,于是我问了我朋友制作方法,自己试做了好几次,终于成功了,以后再也不用买外面的卤鸭了,外面的听说都是用速成鸭做...

  • 鴨五件食谱做法大全,超简单的鴨五件做法步骤

    鴨五件

    用料鴨頭鴨下巴鴨舌鴨翅鴨掌馬蹄紅蘿蔔大蒜姜片,蒜片,乾蔥鴨五件的做法先燒一鍋水,加鹽,把鴨五件先煮10分鐘左右撈出清洗乾淨。油熱後將鴨五件和姜片充分爆炒,再加入馬蹄,紅蘿蔔,放糖,蠔油,生抽,酒翻炒均勻,最後放大蒜炒一會關火...

  • 秘制鸭舌食谱做法大全,超简单的秘制鸭舌做法步骤

    秘制鸭舌

    用料鸭舌150克盐5克白糖花椒2粒干辣椒3个冰糖5克秘制鸭舌的做法鸭舌用开水洗净,捞出...

  • 秘制鸭腿食谱做法大全,超简单的秘制鸭腿做法步骤

    秘制鸭腿

    用料鸭腿1个植物油2勺料酒1勺生抽1勺老抽2勺冰糖少许葱姜蒜少许八角1个桂皮少许香叶少许花椒粉少许盐少许秘制鸭腿的做法鸭腿洗净,放入加了姜片和料酒的冷水中,加热焯去血水(本图是整个步骤图)鸭腿焯水后用温水冲净浮沫,备...

  • 秘制五味鸭食谱做法大全,超简单的秘制五味鸭做法步骤

    秘制五味鸭

    上个星期做了两次烤鸭,大家都非常喜欢吃,这次换个口味来焖五味鸭......所谓五味,其实就是生抽、糖、酒、醋、水五种材料焖出来的鸭子,基本上所用的材料分量是等同的,也有人把它叫五杯鸭。五种味道和谐地在唇齿间交融,吃罢还...

  • 秘制鸭子食谱做法大全,超简单的秘制鸭子做法步骤

    秘制鸭子

    用料鸭子冰糖若干卤料包一包老抽一小碗生抽一小碗麻椒一勺大红袍花椒一勺红曲米小半碗姜几块黄酒半碗盐巴若干辣椒面看个人吃辣程度秘制鸭子的做法鸭子先切成大块边边角角去掉太肥的去掉用黄酒盐巴姜葱腌一下我腌了一...

  • 秘制鸭脚食谱做法大全,超简单的秘制鸭脚做法步骤

    秘制鸭脚

    用料鸭脚1000g海天金标宽口生抽一瓶500g小米椒、大蒜子秘制鸭脚的做法“食材:鸭脚2斤海天金标生抽500ml(大瓶口)白酒小米椒大蒜子”1、鸭脚洗净高压锅响气后压八分钟后开锅倒入适量白酒闷两分钟2、锅里烧热油,热浇在切好...

  • 秘制鸭头食谱做法大全,超简单的秘制鸭头做法步骤

    秘制鸭头

    在同事家吃过一次,回来就自己操作了一番。处女作,味道很赞👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2块茴香2克料酒3勺干辣椒3个秘制鸭头的做法鸭头对半切开,水里浸泡半小时,然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净,之后就可以冷水放...

  • 鸭三件食谱做法大全,超简单的鸭三件做法步骤

    鸭三件

    用料鸭头、鸭翅、鸭脚、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、料酒、花椒、香叶鸭三件的做法1.将鸭脚剪去趾甲,鸭翅从关节处斩断,鸭头切成两半,然后去净残毛,洗净沥干2.锅中放入适量的水,放入几片生姜,然后下入...

  • “鸭五件”特色美食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【鸭五件】特色美食

    “鸭五件”是江西省吉安市遂川县当地流传已久的传统特色美食。鸭五件指鸭头一个、鸭翅一双、鸭掌一双,炖熟爆炒,再加八角蒜瓣,当地人也喜欢加点醋进去,虽然藏肉不多,但酸辣开胃又耐嚼,外地人不太爱吃,但在遂川人眼里却是美味...

  • 秘制鸭脖食谱做法大全,超简单的秘制鸭脖做法步骤

    秘制鸭脖

    鸭脖是湖南,湖北,四川等地传统名吃之一具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品鸭属凉性,经常食之,平肝去火鸭肉做不好会有鸭腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鸭腥味一举两得孩...

  • 秘制五味鸭(微辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制五味鸭(微辣)

    夏季吃鸭好处多多,有兴趣的可以问度娘,所谓的五味鸭,就是:微辣~微甜~肉嫩~醇香~下火,后面还顺便卤了几个鸡肝,也是特别适合夏季的,可以试试用料鸭只冰糖克姜片酱油勺生抽姜片料酒米醋八角茴香桂皮白芝麻盐干辣椒花椒粒秘制五味...

  • 秘制鸭翅食谱做法大全,超简单的秘制鸭翅做法步骤

    秘制鸭翅

    味道不错,创菜谱记录下用料鸭翅适量白胡椒粒适量陈皮一片盐焗鸡粉适量蚝油或者鲍鱼汁适量酒适量姜适量秘制鸭翅的做法以下省略一千字...

  • 秘制焗鸭食谱做法大全,超简单的秘制焗鸭做法步骤

    秘制焗鸭

    用料水鸭一只大概两斤左右韭菜150g(挤汁用)生抽适量(调味用,大概15g)老抽适量(上色用,5g左右)海天盐焗鸡粉半包粗盐一小撮秘制焗鸭的做法把韭菜洗干净,切成段,放在一个较深容器里,加入粗盐,用手把韭菜的汁揉出来。韭菜汁加入盐...

  • 秘制鸭食谱做法大全,超简单的秘制鸭做法步骤

    秘制鸭

    鸭或着鹅也可以味道👍W家非常受欢迎的菜之一用料鸭1只腌料:盐3勺老抽2勺生抽2勺柱候柱3勺南乳4块秘制鸭的做法把材料备好把全部腌料加入拌匀均匀的查在鸭上盖上保鲜膜腌制2小时以上热锅开油开大火煎到两面金黄,看起来像...

  • 卤鸭件食谱做法大全,超简单的卤鸭件做法步骤

    卤鸭件

    小时候姥姥总让去烤鸭店买鸭子的鸭爪鸭胗鸭脖回来,那是这些东西只要2毛钱一斤,姥姥给卤,那时吃着这些感觉跟过年一样,很是幸福。用料鸭脚400g鸭脖6根鸭胗400g调料生抽老抽黄冰糖黄酒鸡精卤鸭件的做法所有鸭件冷水浸泡,每40...

  • 秘制酱鸭食谱做法大全,超简单的秘制酱鸭做法步骤

    秘制酱鸭

    用料鸭1/4姜片+料酒适量冰糖(熬糖色)1把葱姜八角花椒香叶桂皮+料酒+酱油+蚝油+鱼露+冰糖适量+1汤勺+1汤勺+2勺+1勺+3、4粒秘制酱鸭的做法1:把鸭子清洗干净控水备用。1:热锅下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鸭肉放进前煎至...

  • 秘制鸭掌食谱做法大全,超简单的秘制鸭掌做法步骤

    秘制鸭掌

    天冷,就想换个口味的火锅吃一下,鸭掌是个不错的选择,满满的胶原蛋白。用料鸭掌葱姜香叶桂皮八角陈皮花椒干辣椒洋葱油老抽生抽蚝油啤酒秘制鸭掌的做法冷水下鸭掌,开大火放入小葱1根,姜2片,,水开后倒入4勺料酒,水开后再煮3分钟...

  • 炒鸭五件食谱做法大全,超简单的炒鸭五件做法步骤

    炒鸭五件

    用料姜10片片生抽、料酒、盐1勺大蒜5瓣鸭五件1副(鸭头1鸭翅2鸭脚2)老抽半勺八角、桂皮、香叶、花椒、茴香适量炒鸭五件的做法鸭五件清洗干净入锅加冷水盖面,加料酒、花椒、姜煮至水开变色倒起来冲凉,看到有鸭毛的部位再清...

  • 秘制鸭脖,鸭锁骨(周鸭鸭懒人秘制系列)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制鸭脖,鸭锁骨(周鸭鸭懒人秘制系列)

    很喜欢吃周黑鸭,绝味鸭脖!一次偶然的机会试做,拿到单位给小姐姐品尝,好评如潮,甜辣味适中!经过连续一星期不断钻研尝试,反复改良,周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃,一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道!都说比卖的更好吃!很多人都问...