鲜侣孔雀开屏鱼

用料  

鲜侣孔雀开屏鱼的做法  

1. 用剪刀把鱼鳍处理干净

2. 鱼头，鱼尾切断，鱼身切成2cm左右宽度

3. 用剪刀加工，注意一定不能剪断，肚皮的肉还要连着

4. 剪好就像这样子

5. 青红辣椒切成粒状，把红辣椒塞进青辣椒里面，红萝卜切成菱形片状，小鲜侣，酱油心生，糖，兑一点水，调成蒸鱼酱汁淋入

6. 处理完鱼身，准备一个圆形的盘子，把鱼身摆成一个扇子型，鱼头鱼尾放入，把胡萝卜也放上

7. 水开之后，放入鱼盘，大火蒸八分钟左右，鱼眼变白突出就熟了

8. 青葱切丝，点缀，辣椒粒摆在每片鱼的尾部，泼热油就完成了