怎么才不消泡怎么做更好吃
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新手做海绵蛋糕,怎么才不消泡?
海绵蛋糕如果你想1:问老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料纯牛奶30g无盐黄油30g细砂糖80g低筋面粉80g鸡蛋3个新手做海绵蛋糕,怎么才不消泡?的做法首先,牛奶倒入黄油里面,隔...
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六寸戚风(超软不消泡不塌陷不凹底)
用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖50克玉米油25克牛奶30克柠檬汁几滴六寸蛋糕模具1个六寸戚风(超软不消泡不塌陷不凹底)的做法分离蛋黄蛋清,蛋清放到冰箱冷藏保存。将牛奶玉米油和15克白砂糖混合,用打蛋器打发均匀,呈现出白色...
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不消泡的可可戚风
哈哈,我爱可可,更爱吃可可戚风蛋糕用料看图不消泡的可可戚风的做法材料视频...
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不加泡打粉不易消泡的巧克力蛋糕
很多人不喜欢泡打粉的味道,这款蛋糕正好满足需求。本菜谱用的鸡蛋平均50克一个。用料发酵黄油80克淡奶油70克65%的巧克力90克蛋黄4个鸡蛋的蛋黄蛋白4个鸡蛋的蛋白细砂糖35克(放蛋黄里)细砂糖35克(放蛋白里)低筋面粉42克法...
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不消泡的可可蛋糕
用料鸡蛋个5低粉65克可可粉25克牛奶90克细砂糖65克无味植物油50克巧克力碎50克不消泡的可可蛋糕的做法1、分蛋法蛋糕,5个蛋黄加油搅拌均匀,尽量乳化,加奶,搅拌。2、筛入低筋粉和可可粉搅拌均匀。3、蛋白分三次加入白砂糖,...
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才雨十不能
用料狗肉燕麦才雨十不能的做法把狗肉切丝把白菜妙娐狗丝和白菜一起炒...
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不消泡的戚风蛋糕
用料食材:低筋粉用量:100克食材:鸡蛋用量:5个食材:橄榄油用量:60克食材:细砂糖(可根据自己口味增减)用量:50克食材:牛奶用量:60克(奶量可以60-90克)食材:食盐用量:1克食材:泡打粉用量:2克食材:白醋用量:少许不消泡的戚风蛋糕的做法把低筋...
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不消泡的巧克力戚风
我们家对巧克力蛋糕情有独钟这蛋糕搅拌的时候不会消泡哦,再也不用拌拌时心跳加速啦这个是两个17厘米中空或一个八寸中空+一个六寸圆模用料鸡蛋(60-65克)8个蛋黄糊色拉油106克水106克细砂糖42克(我用35克)可可粉24克黑巧克力...
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蛋糕糊消泡
用料鸡蛋1个蛋糕糊消泡的做法做戚风的蛋糕糊不小心放久了消泡了怎么办?又或者是可以做成些什么?什么时候回复都可以,万一以后又一次消泡了呢?求告知!!!😭...
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蛋白溶豆不消泡
用料鸡蛋3个玉米淀粉30克糖7克奶粉35克南瓜泥30克柠檬汁2滴蛋白溶豆不消泡的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士蛋白溶豆,手法很重要,搅拌一定要快,裱花嘴用...
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不易消泡的戚风做法
看过很多关于戚风的菜谱,吸取了大家的经验,自己试验过很多次,找到了属于自己的方法,适合家庭制作,分享出来以供参考。配方是一个普通六寸模具的用量,图例是三倍用量的示范,做了两个六寸和两个四寸,成品图忘记拍了,就拍了入烤箱...
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蛋白不消泡的新方法
首先声明此法来自小嵨老师,我只是减了大量的糖,多加了些柠檬汁。这样糖尿病人也可以放心享用了。并非原创。此方是6寸圆模的量,8寸请加倍,用此法我试过了8寸入15g糖也不会消泡的因为糖的大量减少,此时的蛋白更易消泡,所以就...
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不易消泡的可可蛋卷
做个可可印花蛋糕卷,没想到一连串问题接踵而来,印花不清晰、面糊严重消泡……为解决问题我都佩服我寄几,连续做了差不多十个蛋糕。印花蛋糕我觉得不适宜作为经营,工艺繁琐,经典图案用于获利销售容易引发法律纠纷,因此本菜谱...
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原味8寸不塌腰不消泡戚风
2021.2.21更新:这个方子用了好几年了,很受亲戚间孩子们的欢迎,光吃不够还想学,也总结了这么多次教人的经验再优化了下,这个量可以做一个8寸,或者两个6寸,或者一个6寸一个17cm烟囱模的蛋糕,出来效果都是满模的,蛋糕体很有弹性~用...
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酸奶溶豆不消泡总结
本配方来自于晓廷爱烘焙的优格酸奶溶豆,很多人做溶豆总是会消泡,我也做过很多次,个人总结做溶豆主要是奶粉的脂肪含量不能高,酸奶和奶粉的品牌并不重要。用料浓稠酸奶30克脱脂或低脂奶粉25克玉米淀粉12克蛋清50克细砂糖10...
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彩绘蛋糕卷-不消泡不预烤
对绘画没有天赋,照样可以美出天际用料彩绘面糊:总统无盐黄油28克玉米油5克蛋白30克糖粉30克低粉30克蛋糕卷部分:小四卷玉米油40克水40克鸡蛋4个(去壳200克)低粉40克糖粉40克柠檬汁少许彩绘蛋糕卷-不消泡不预烤的做法提前挑...
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不起筋 不消泡|抹茶戚风蛋糕
记录#不起筋不消泡戚风蛋糕系列先说这系列“不起筋不消泡”是这配方的手法。这配方是的“后蛋法”的粉油法蛋黄糊制作顺序:油-粉-液体-蛋黄份量:一份6寸圆模戚风配方8寸的份量=2倍的6寸4寸中空加高模,加5个minicupcakes...
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不易消泡的戚风蛋糕
突发奇想地尝试了好几个戚风蛋糕的配方,最后敲定这个配方比较细腻好吃。真是不对比,不知道戚风蛋糕之间差别那么大。这是目前为止我最喜欢用的方子了。六寸戚风蛋糕中的鸡蛋建议三个带壳150克左右。用料蛋白3个鸡蛋中的...
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不消泡酸奶溶豆豆~
做为资深宝妈,这款辅食真是爱里带着恨呐!酸奶溶豆额可以巩固宝宝齿龈,去火润喉,还能促进喂养蠕动帮助消化,改善便秘。考拉海购卖的嘉宝酸奶溶豆还可以,推荐给宝妈。酸奶也有这样的功效吧,但是就不能帮宝宝磨牙了,而且酸奶一...
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不消泡的溶豆
【果蔬溶豆】很多人问:溶豆为什么比普通零食贵?先看下面材料:进口婴儿奶粉,农家鸡蛋,淀粉,柠檬,果蔬泥,绝🈚️添加剂,🈚️任何防腐剂,🈚️果蔬粉,🈚️色素溶豆的好处:1⃣️到嘴里两秒即化,孩子再小都不会被噎到!2⃣️产品安全无添加,绝对放心,纯手...
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不消泡巧克力戚风
用料鸡蛋3个水45克可可粉15克细砂糖50克低筋面粉35克玉米油30克不消泡巧克力戚风的做法分蛋法蛋清蛋黄分开蛋清一次性加糖50克我用的加拿大的植物油,油温点高不会变色那种,搅匀微波炉叮1分30秒蛋黄加35克粉和水45克搅匀...
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不起筋 不消泡|菠菜戚风蛋糕
记录#不起筋不消泡戚风蛋糕系列先说这系列“不起筋不消泡”是这配方的手法。这配方是变相的“后蛋法”蛋黄糊制作顺序:油-粉-液体-蛋黄份量:一份6寸圆模戚风配方8寸的份量=2倍的6寸4寸中空加高模,加5个minicupcakes闲聊...
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瑞式蛋白糖 不消泡
○蛋白隔水加热不要过了○用糖粉会比用砂糖做出来的蛋白糖体积要小一些○烘烤温度不要超过100℃蛋白糖会变黄○烤好后拿出来凉两三分钟回很容易取下,粘在烤纸上的说明不熟,塞回去继续烤10-15分钟蛋白糖做好后一定要密封...
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不消泡的果蔬溶豆
颜值与美味并存的果蔬溶豆用料鸡蛋2个果蔬泥15克糖粉5克柠檬汁3滴奶粉25克不消泡的果蔬溶豆的做法果蔬泥中加入奶粉搅拌均匀,蛋黄分离,取蛋白滴入柠檬汁打发到沐浴露状态,加入糖粉继续打发至提起打蛋头有尖勾。取三分之...
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绝不消泡的枣泥蛋糕
以前做枣泥海绵蛋糕,一拌枣泥就听见啪啪的消泡声音,心都凉透了😱,经过多方学习借鉴和多次实践,终于不用再心惊胆战的怕消泡了用料鸡蛋6个低筋面粉120克和田大枣200克红糖20克(蛋黄用)+100克(蛋白用)橄榄调和油或者其他无味的...