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苏式焖肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的苏式焖肉精选专题是专门提供苏式焖肉的相关精彩内容的地方,这里的苏式焖肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质苏式焖肉的相关知识,分享一些苏式焖肉方面的经验知识。

  • 苏式焖肉食谱做法大全,超简单的苏式焖肉做法步骤

    苏式焖肉

    用料五花肉750克料酒2勺30克老抽1勺15克生抽2勺30克蚝油2勺30克盐少许糖3勺葱少许生姜4片八角香叶少许苏式焖肉的做法五花肉切成8*8厘米见方的大小放砂锅中,放水盖过肉,烧开后去沫,肉取出洗净,再放入锅中,烧开的水去沫后直...

  • 苏式咕咾肉食谱做法大全,超简单的苏式咕咾肉做法步骤

    苏式咕咾肉

    用料里脊肉300g料酒适量盐适量黑胡椒适量鸡蛋适量番茄酱适量糖适量白醋适量盐少许淀粉适量面粉适量苏式咕咾肉的做法里脊肉清洗沥干切2公分左右丁,用料酒、盐、黑胡椒和半个鸡蛋腌制半小时取干淀粉洒在里脊肉里拌匀,加...

  • 苏式肉汤团食谱做法大全,超简单的苏式肉汤团做法步骤

    苏式肉汤团

    除了饺子,我对所有节日的特定食物都无感,像粽子,月饼,元宵这些在咱们北方做得又粘又甜的东西我真是爱不起来,毛姨说我这样完全是因为岁数还不够大,等上了岁数看见这些东西就走不动道儿虽然觉得她说的可能是正解,但我还是觉得...

  • 懒人版苏式焖肉面的做法和图解,懒人版苏式焖肉面怎么做更好吃

    懒人版苏式焖肉面

    人在北京,解一口乡愁不易。懒人版苏式焖肉面,解馋解忧,快快学起来哦。用料五花肉自行把握盐少许花雕酒适量红烧酱油适量老冰糖适量八角1颗香叶1片块青菜1棵鸡蛋1个姜5片懒人版苏式焖肉面的做法做焖肉(1)焯水:五花肉加水、加...

  • 苏式鲜肉饼食谱做法大全,超简单的苏式鲜肉饼做法步骤

    苏式鲜肉饼

    实在是不知道起什么名字好,说是苏式月饼可没用猪油,肉馅也是牛肉馅,但皮还是苏式鲜肉月饼的小包酥做法,就叫苏式鲜肉饼吧。用料水油面:面粉100克糖5克玉米油30克水50克油酥面:面粉100克盐5克花生油50克馅:牛肉100克姜末少许...

  • 苏式鲜肉酥食谱做法大全,超简单的苏式鲜肉酥做法步骤

    苏式鲜肉酥

    鲜肉酥也叫鲜肉月饼,是江南一带的地方传统名点,属于苏式月饼中的一种,中秋节节令食品。顾名思义,内馅是由一大团鲜猪肉加少许榨菜组成,皮脆而酥,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其中,可谓一绝。不管月饼馅料怎么变,总有一些...

  • 江苏苏州—酥(苏)式鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江苏苏州—酥(苏)式鲜肉月饼

    去了一趟苏州,深深地被当地的美食所吸引,种类太多,只买了2个苏式月饼,回来吃不到了只能自己琢磨了,但是做出来的时间都够我再去一趟苏州买回来了,真真是不容易呀。给的油酥、水油皮的比例可以做20个用料油酥#低粉200克猪油1...

  • 老苏州的苏式面浇头—焖肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老苏州的苏式面浇头—焖肉

    家里有长辈家里以前是开面馆的,一直吃她做的焖肉,肥而不腻,回味无穷!喜欢吃慢慢的自己也学着做了,现在是我的看家菜!用料五花肉三寸见方的三块盐适量姜片6片八角3个桂皮1块香叶5片小茴香少许花椒20粒老抽1小勺生抽1小勺豆蔻...

  • 苏式酱汁肉食谱做法大全,超简单的苏式酱汁肉做法步骤

    苏式酱汁肉

    用料桂皮1块八角1个姜4.5片盐少许小葱1根冰糖适量料酒1勺肉500克油1-2勺苏式酱汁肉的做法肉放入锅中,加冷水,放入姜,料酒,煮开1-2分钟后,洗干净备用把姜,葱,八角,桂皮放入热油锅炒香后,放入绰好水的肉,炒至金黄色放入冰糖,翻炒几...

  • 苏式樱桃肉食谱做法大全,超简单的苏式樱桃肉做法步骤

    苏式樱桃肉

    用料主料:猪肋条肉1方块(约650克)配料:豌豆苗250克调料:绍酒35克精盐11.5克冰糖65克葱结10克姜片5克红曲水150克猪肉汤800克熟菜籽油25克苏式樱桃肉的做法将猪肋条肉刮洗干净,放入沸水锅中,用旺火煮约10分钟,取出洗净。肉皮朝...

  • 苏式东坡肉食谱做法大全,超简单的苏式东坡肉做法步骤

    苏式东坡肉

    东坡肉在浙菜、粤菜、川菜中均是传统菜肴,更是杭州的招牌美食,色泽红亮,入口即化。正正方方的东坡肉,肥瘦相间,肥而不腻,堪称一绝。每次到杭州总会寻觅有名的饭店,拔草这道菜。作为美食爱好者,也不是没有尝试着在家里做过这道...

  • 苏式卤牛肉食谱做法大全,超简单的苏式卤牛肉做法步骤

    苏式卤牛肉

    家人经常带午餐,这是个不错的选择👏方子来自同事的分享~用料牛腱2斤香料包:桂皮5克八角5克小茴香5克香叶5克调料:油100克花椒10粒葱、姜适量黄酒100克水2斤盐30克糖40克老抽30克(2勺)生抽20克苏式卤牛肉的做法1牛肉解冻、切...

  • 三三法:苏式焖肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三三法:苏式焖肉面

    这里的三三法是指主要液体调味料的比例,也是我家偏爱的口味。苏式焖肉面,江南巷子里的面铺最家常又最满足的一碗浇头面。焖肉一般要选择带肋骨的五花肉,肉在卤汤里焖得酥烂但又不会散架,连肉带汤浇在素面上,面条迅速吸附汤...

  • 如何做苏式红烧肉好吃 苏式红烧肉烹饪方法大全

    苏式红烧肉

    小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《苏式红烧肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料带皮五花肉1000克料酒3大勺约40克陈醋1勺约15克老抽或红烧酱油3大勺约40克盐适...

  • 苏式焖肉面食谱做法大全,超简单的苏式焖肉面做法步骤

    苏式焖肉面

    苏州美食游后,女儿一直念念不忘同得兴的焖肉面,要求我做一个,为了她能多吃点我就试试吧!用料盐3汤勺黄酒1汤勺百味斋炖羊肉香料半包生抽2汤勺葱少许生姜两片筒骨一根五花肉800克鹌鹑蛋数枚苏式焖肉面的做法五花肉清水浸泡...

  • 苏式酱肉   揭秘苏式酱肉之独门秘方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方

    苏州酱肉又名“五香酱肉”,采用的是五花肋条肉,通过腌制12小时以上后再放入清水洗净回淡,在加入八角、香叶、草果、桂皮等香料后,用米博烹饪机中的停刀烧煮20分钟/100度/8次(反复焖烧),使其达到酥烂脱骨的程度。烹饪结束后...

  • 苏式肉月饼食谱做法大全,超简单的苏式肉月饼做法步骤

    苏式肉月饼

    一次去苏州吃到长发月饼后惊为天人,感觉超好吃啊~一直想做都没行动,临时打算包饺子的,索性多整点肉馅,试试水。首次尝试纯属为了便于后期再做,给自己留个笔记。对于其他人估计没什么参考价值。参考:Tracy易彩的方子用料肉月...

  • 减肥路上一座山--苏式焖肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减肥路上一座山--苏式焖肉

    来上海多年,口味才慢慢融入,第一次吃焖肉是在老盛昌,入口即化回味无穷,喜欢上了苏式面和汤包,尝试一下自制浇头。用料糖克五花肋排克黄酒,生抽克花椒,八角桂皮等等减肥路上一座山--苏式焖肉的做法腌制,都说压一下味道好,3公斤5小...

  • 苏式虎皮肉食谱做法大全,超简单的苏式虎皮肉做法步骤

    苏式虎皮肉

    婆婆是江苏人,面食做的特别棒,还有这道菜也是婆婆拿手好菜,娃娃们特别爱。用文字和图片记录下来婆婆的爱。用料五花肉1000克老抽适量勺生抽适量勺糖适量克苏式虎皮肉的做法第一焯水,第二放锅里煮,煮到筷子可以戳进肉皮,不要...

  • 紫苏焖鸭肉食谱做法大全,超简单的紫苏焖鸭肉做法步骤

    紫苏焖鸭肉

    用料紫苏适量鸭肉半只盐适量生抽适量紫苏焖鸭肉的做法先鸭肉用热水煮一下。飞水后就开始爆炸姜,依次加入鸭肉,酱油,料酒,十三香粉,盐。炒到鸭肉入味时,加入紫苏翻炒。最后加入生粉水勾芡。美味的紫苏焖鸭就好了。...

  • 苏式红烧肉食谱做法大全,超简单的苏式红烧肉做法步骤

    苏式红烧肉

    老厨师教的用料五花肉克酱油啤酒八角大蒜苏式红烧肉的做法做法简单,囗感好没什么可说的...

  • 电炖锅版香糯苏式焖肉(同款焖牛腱子)——中式一日三餐(一百零六)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电炖锅版香糯苏式焖肉(同款焖牛腱子)——中式一日三餐(一百零六)

    焖肉口感鲜香软糯,肥而不腻,入口即化,做焖肉面浇头真是好吃到无法形容。汤汁也不要浪费,冷藏后去掉上面一层猪油,用来做焖肉面的汤底真是绝配。焖牛腱子也可一样制作,汤底做牛肉面真是浓郁好喝。用料五花肉大约一斤半盐适量...

  • 如何做苏式鲜肉月饼好吃 苏式鲜肉月饼烹饪方法大全

    苏式鲜肉月饼

    上海一年365天都在排队的鲜肉月饼,到底怎么做呀?带着好奇心来和我一起做吧!用料水油面准备中筋面粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克80度热水55克干油酥准备低筋面粉60克猪油30克肉馅准备夹心猪肉糜250克食盐4克老抽8克...

  • 苏北式肉圆食谱做法大全,超简单的苏北式肉圆做法步骤

    苏北式肉圆

    用料猪肉40元左右白萝卜1只鸡蛋3个盐一点点生抽适量淀粉适量葱姜适量苏北式肉圆的做法将猪肉和白萝卜洗干净一起打成泥后倒入容器中,后将姜刨成泥至成肉泥的容器中(不喜欢吃姜的用图片这个工具,吃不出姜的),葱剪成小段,越小...

  • 那入口即化的一坨脂肪-苏式焖肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    那入口即化的一坨脂肪-苏式焖肉

    苏式面里有一个很重要的浇头是绕不过的-焖肉。好的焖肉应该是有型不碎,肥而不腻,酥而不烂。有焖肉浇头的话要注意先把焖肉翻到面下面,因为焖肉一般都是冷藏的,要靠滚烫的面和面汤把焖肉焐热焐化。这样汤变的更肥腴,那肥肉部...