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蛋黄酥量多版怎么做更好吃

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  • 蛋黄酥(量多版)的做法和图解,蛋黄酥(量多版)怎么做更好吃

    蛋黄酥(量多版)

    每次做蛋黄酥总是不够送人~整理了一下量多版的出来的量有50个~用料中筋粉1465克猪油1175克糖粉195克水1175克中筋粉2380克猪油2185克咸蛋黄50个豆沙1250克蛋黄6个芝麻适量蛋黄酥(量多版)的做法猪油可以买现成~自己热的会更...

  • 豆沙蛋黄酥(六个量黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙蛋黄酥(六个量黄油版)

    此配方做出六个蛋黄酥,因为有时候人少,又馋,好多方子都是量大,所以参考了好多版本,总结出最适合小量的方子。用料油皮部分*中粉55克糖粉10克黄油22克水22克油酥部分*低粉45克黄油28克馅料部分*咸蛋黄6个红豆沙适量装饰部分*蛋...

  • 黄油版|蛋黄酥|10个分量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版|蛋黄酥|10个分量

    家里看到之前自己炒的红豆沙还保存在冰箱冷藏,所以嘴馋想起吃蛋黄酥,家里没有猪油,所以用黄油替代了,如果用猪油做就把黄油的量减少10克左右!黄油做也很好吃哒!红豆沙是我之前做红豆沙的包子剩下的!是用家里的破壁机打好后放...

  • 蛋黄酥(手抓饼版多口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(手抓饼版多口味)

    在抖音经常刷到消灭汤圆的好办法于是我试了试香芋地瓜丸意外的好吃我用的空气炸锅烤箱也可以用料手抓饼2张汤圆2个香芋地瓜丸2个香蕉半根鸡蛋1个黄油(可不加)蛋黄酥(手抓饼版多口味)的做法汤圆煮好。冰箱冷冻。香芋地瓜丸...

  • 多彩蛋黄酥---空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多彩蛋黄酥---空气炸锅版

    初次见这种造型的酥点,惊艳了!感觉真是很高级的样子😁。自己琢磨了一下怎么做成这种效果,想出个大概,一直没敢试,后来看到有厨友分享做法,仔细学习了,今天儿子想吃蛋黄酥,做一回试试吧😊成品还算成功。记录下来留个纪念!调油酥...

  • 蛋黄酥(10个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(10个量)

    用料——油皮————18~20g/个—中粉100g糖10g猪油(冷冻)40克水50克盐1g——油酥————12~13g/个—低粉90g猪油45g——馅料———————咸蛋黄10个豆沙20g/个蛋黄酥(10个量)的做法10个量。油皮约18-20g一份,油酥12-13...

  • 多彩蛋黄酥食谱做法大全,超简单的多彩蛋黄酥做法步骤

    多彩蛋黄酥

    终于有时间做一次彩虹版蛋黄酥,因为现有材料只能做出四种颜色,就称作多彩蛋黄酥吧。用料油皮:中筋面粉225克猪油79克糖粉30克牛奶90克油酥:白色低筋面粉45克猪油24克彩色(红,绿,紫)低筋面粉41克猪油24克各色果蔬粉4克鸭蛋黄12...

  • 黄油版 蛋黄酥/记量篇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版 蛋黄酥/记量篇

    10个量[太阳]水油皮:中粉134克糖13克油44克水44克酥皮:低粉90克油50克用料水油皮10中筋面粉134克糖13克水44克黄油44克酥皮10低筋面粉90克黄油50克蛋黄10个豆沙250克黄油版蛋黄酥/记量篇的做法混合水油皮所有材料揉光滑...

  • 蛋黄酥螺旋酥40个量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥螺旋酥40个量

    用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先...

  • 蛋黄酥(12个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(12个量)

    这个配方会一直用下去用料油皮中粉150克猪油50克水60克糖20克酥皮中粉120克猪油60克馅料(红豆沙)每个25克蛋黄酥(12个量)的做法油皮所有材料放入厨师机搅拌,分割成12个小团(20g/个),盖上保鲜膜静置15min酥皮所有材料混合,分割...

  • 抹茶蛋黄酥(黄油版本)多种口味螺旋酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶蛋黄酥(黄油版本)多种口味螺旋酥

    各种口味的螺旋酥,满足家里大人孩子的多种喜好。有绿茶蛋黄酥,红豆肉松酥,巧克力核桃酥。做法大同小异,加上你喜欢的馅料,一起来试试吧😃。以下配方是16个酥宝贝。用料油面:中筋面粉150克黄油55克水60克绵糖25克油酥:低筋面...

  • 蛋黄酥(多图详细版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(多图详细版)

    一直心心念念想吃的蛋黄酥终于做啦为了买咸蛋黄走遍家里附近所有超市菜场卖场都没买到也是醉的不要不要后来还是老爹老妈给我买了一堆咸蛋直接剥的蛋黄有那种直接袋装的蛋黄处理方式好像是用油泡一夜我这里用的是生的...

  • 蛋黄酥,螺旋酥十个量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥,螺旋酥十个量

    用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥,螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...

  • 黄油版蛋黄酥(8个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版蛋黄酥(8个量)

    用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥(8个量)的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...

  • 蛋黄酥(40个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(40个量)

    主要为记录数据,原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥(40个量)的做法油皮里的糖先化水,然后和其他材料和一起,原...

  • 适合量产的蛋黄酥“猪油版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合量产的蛋黄酥【猪油版】

    之前蛋黄酥的课上被问如何批量做蛋黄酥,现在它来了......建议先做小开酥找找感觉后再尝试做大开酥。蛋黄酥的酥皮,是由水油皮和干油酥两块不同性质的面胚,通过包、擀、叠、卷等开酥手法,形成酥软的层次结构,口感松化酥香。...

  • 蛋黄酥(24个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(24个量)

    用料1.油皮面粉270g猪油99g糖30g水112g2.油酥面粉210g猪油105g3.内馅鸭蛋黄24个红豆沙600g蛋黄酥(24个量)的做法做法同收藏里的蛋黄酥...

  • 黄油版蛋黄酥 8只份量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版蛋黄酥 8只份量

    新烤箱到手,忍不住做一直心痒的蛋黄酥用料油皮中粉93克黄油33克水33克酥皮低粉73黄油40克豆沙25克/个。200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥8只份量的做法取出的蛋黄,蛋黄的膜要去掉,用水清洗下蛋黄喷高浓度白酒。放入烤箱180...

  • 蛋黄酥用量食谱做法大全,超简单的蛋黄酥用量做法步骤

    蛋黄酥用量

    用料12只油皮中粉112g猪油40g糖粉22g水45g油酥低粉90g猪油45g内馅豆沙300g16只油皮中粉150g猪油54g糖粉30g水60g油酥低粉120g猪油60g内馅豆沙400g24只油皮中粉225g猪油81g糖粉45g水90g油酥低粉180g猪油90g内馅豆沙600...

  • 减量版-12个装蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减量版-12个装蛋黄酥

    周末花了4个小时做了蛋黄酥,量超大,做的手酸,现在减减来个量少点的版本方子,备着以后用~~话说_慧绘美食记_的厨房的方子真的不错~~~哈哈哈看为什么我的中心白的这么多,就是没有从油酥多的那头开始卷起~~~24个版本,参见这里...

  • 酥掉渣的蛋黄酥(少量黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥掉渣的蛋黄酥(少量黄油版)

    因为是无添加制作保质期短所以每次都是做少量的吃完下次接着做不是太喜猪油口味,这个是黄油版本当早餐甜点吃很有感觉嗷(˘͈ᵕ˘͈❀)大家动动手一起来做8!用料-油皮:中筋面粉55克糖霜10克黄油22克清水22克-油酥:低筋面...

  • 多色蛋黄酥食谱做法大全,超简单的多色蛋黄酥做法步骤

    多色蛋黄酥

    天气渐凉,又到了做蛋黄酥的时候了。用料油皮部分中粉225g猪油81g糖粉45g水90g油酥部分低粉180g猪油90g紫薯粉2g绿茶粉2g南瓜粉2g可可粉2g内陷鸭蛋黄24个豆沙600g其它蛋黄液适量黑芝麻适量多色蛋黄酥的做法磕蛋取蛋黄,去...

  • 蛋黄酥(小烤箱细量版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(小烤箱细量版)

    因为一次做得多吃不完,放久了又会影响口感,还有就是家里现用的是小烤箱,所以此方是做6个的用量哦!用料油皮:中筋面粉70克糖粉7克猪油(炸猪油方法另写菜谱)25克水32克油酥:低筋面粉53克(气温30度时粉加2克)猪油26克馅料:咸蛋黄6...

  • 彩色蛋黄酥——少量材料试验版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    彩色蛋黄酥——少量材料试验版

    这个方子用的材料少,让大家试验一下吧。我用了三种色粉,一种是紫薯粉,一种是红曲粉。还有一种南瓜粉。面包机揉面。先看小贴士再做。这个方子能做四个蛋黄酥用料油皮中筋面粉70克糖粉7克猪油22克水30克水量自己可以调整...

  • 混合版起酥蛋黄酥.熬乐多的烹饪做法,大厨教你详细做法

    混合版起酥蛋黄酥.熬乐多

    用料油皮:中筋210克黄油75克水75克糖20克油酥:低筋面粉100克玉米油50克麻薯:糯米粉65克玉米粉10克糖20克牛奶140克黄油10克红豆沙:红豆200克油100克冰糖100克混合版起酥蛋黄酥.熬乐多的做法把牛奶,糖,糯米粉,玉米粉混合过筛...