熟蟹怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的熟蟹精选专题是专门提供熟蟹的相关精彩内容的地方,这里的熟蟹相关内容,小编都精心编辑,精选优质熟蟹的相关知识,分享一些熟蟹方面的经验知识。
-
醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】
🐰第一次做醉熟蟹~为了做这个醉熟蟹,我真心的是看了好多方子,不能说借鉴百家方吧,可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法(有人叫熟醉蟹,我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了)~好啦!这里记录📝一...
-
秋醉熟蟹
用料大闸蟹6只花雕1瓶500ml花椒15粒陈皮一小把香叶4片盐4克八角1个姜6片桂皮1块生抽500ml冰糖350克乌梅4颗柠檬片4片新鲜桔皮1个秋醉熟蟹的做法准备材料除了花雕所有材料烧开,然后小火再煮10分钟后倒入花雕继续烧开料...
-
韩式鲜酱熟蟹🦀️ 酱香蟹肥,秋日食蟹必打卡!
食材:1.大闸蟹4只2.黄酒250ml3.酱油700ml4.清水500ml5.洋葱1个6.生姜、干辣椒、花椒粒适量7.苹果1个8.白砂糖150克步骤:1.2-10所有材料煮至沸腾2.大闸蟹洗净蒸熟晾凉4.密封冷藏24小时以上用料大闸蟹韩式鲜酱熟蟹🦀️酱香...
-
醉蟹(熟蟹版)
醉蟹把蟹肉的鲜美和黄酒的醇香发挥极致,每到大闸蟹季节必泡制几只来尝鲜。而且清蒸大闸蟹吃得太密集时,换点口味来只醉蟹,别样风情。我是醉的蒸熟的螃蟹,避免了生吃的各种风险,口味也不错。孩子老人也可以吃。另外这里没有...
-
醉了的熟蟹
早已吃完再发的一道菜,醉了的熟蟹!用料大闸蟹6只花雕酒1瓶陈皮数片香叶2片冰糖数克姜数片八角4~5个桂皮2块柠檬1个盐数克干辣椒3个醉了的熟蟹的做法以上清单里如有遗漏的直接看图即可^_^凑近点看看配料大闸蟹洗刷干净,蒸...
-
秘制醉熟蟹
去上海米其林一星店,吃过这道醉熟蟹后,一直回味着醇醇的酒香和金黄的蟹黄蟹膏。网上找了好多做法,看了很多大厨的视频,自己动手尝试了几次,得到了吃货朋友的一致肯定!用料大闸蟹6只约1000克花雕400克花椒10粒陈皮3片香叶3片...
-
甜口醉熟蟹
赏菊、温酒配大闸蟹,最是秋天的美事;外卖的终归不完全配合自己的口味,也不能随时随地的解馋,趁大闸蟹当季,自己尝试一下。网上的菜谱挺多的,各家各户都不同,借鉴一些,再按照自己的口味调整后,做了记录:24小时后做为宵夜,非常满意...
-
熟醉大闸蟹
蟹肥菊黄的季节,约上一二好友,倒上红酒,端上熟醉大闸蟹,人生如此美好,夫复何求!用料大闸蟹5只冰糖300克生抽400克花雕400克香叶3片生姜5片花椒15粒小茴香一小把桂皮2块八角2个柠檬半个盐3克(可放可不放)辣椒3个陈皮4条甘草3片...
-
江南熟醉蟹
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:4个用料螃蟹4只花雕酒500g生抽300g清水300g生姜2片花椒3g八角(大料)2粒桂皮1块香叶2片干辣椒5g话梅2颗冰糖10g盐1g陈皮5g江南熟醉蟹的做法大闸蟹放入锅中蒸15分钟,然后取出晾凉。往锅中...
-
熟地蟹
用料螃蟹一只,熟地黄三个,黑豆20克,排骨、姜若干片。熟地蟹的做法将螃蟹、熟地黄切好洗净,排骨黑豆姜片洗净一起放入锅中炖煮一个小时左右,放入适量盐即可。将螃蟹、熟地黄切好洗净,排骨黑豆姜片洗净一起放入锅中炖煮一个小...
-
熟醉蟹
咸鲜,太好吃用料大闸蟹只花雕酒勺生抽勺冰糖克姜片香叶片熟醉蟹的做法大闸蟹蒸好,晾凉,蒸了五只煮一锅生抽,约300g,锅内放八角香叶冰糖,煮开晾凉,晾凉后倒入黄酒,黄酒和生抽差不多的量再把大闸蟹浸入,第二天就可以吃了小贴士这...
-
虾蟹熟了
用料虾只蟹只盐克藕片节芹菜根葱根姜片花椒粒辣椒个花椒虾蟹熟了的做法把虾线去除螃蟹对切准备好食材和调料把螃蟹过油虾过油藕片过油有洋葱和莴笋黄瓜最好都过油把调料炒香加好调料加啤酒生抽煮五六分钟最后加葱出锅...
-
熟醉蟹🦀
10月底的螃蟹相对来说长得比较结实,肉紧,做熟醉🦀,选2.5两左右的比较合适。用料螃蟹10只花雕酒1瓶(3年以上)八角、香叶、桂皮少许柠檬1个盐、生抽适量清水可没过🦀红枣几颗(可有可无)白酒少许熟醉蟹🦀的做法食材准备;🦀水中吐...
-
花雕熟醉蟹
每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹,浓浓的花雕酒香,搭配大闸蟹的鲜甜,无敌鲜美,饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷,一吃难忘!用料大闸蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒适量桂皮2块陈皮1片八角1个香叶3片冰...
-
熟醉虾蟹
熟醉蟹一般会使用大闸蟹,之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了,杂蟹肉还挺多的,醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做...
-
柠檬熟醉蟹
夏天来几只冰镇熟醉蟹绝配!用料蟹100只不锈钢桶1个水桶的一半花雕4.5L一瓶二锅头瓶盖2下花椒20粒香叶6片八角3个姜2大块柠檬1个陈橘皮10片生抽半瓶六月鲜一瓶冰糖5大块陈醋一瓶蜂蜜半瓶红茶一包柠檬熟醉蟹的做法蒸熟的...
-
熟醉 醉蟹
虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
-
熟醉蟹
生醉与熟醉,你更爱哪一种?生醉我也很爱吃,但不太敢吃,现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧,甜甜的酒香,让蟹的鲜与香回味更久!用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片...
-
醉蟹(熟)
我用的是蓝蟹,大闸蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蚝油1勺姜8片花椒20粒八角3个桂皮1块香叶4片花雕酒300克陈皮1片蒸鱼豉油2勺十三香少许醉蟹(熟)的做法把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中大火烧开,小火10分钟,放...
-
熟地蟹汤
简单的美味用料膏蟹肉蟹熟地猪骨五花肉姜黑豆熟地蟹汤的做法备好材料杀螃蟹猪骨熬汤,放入黑豆熟地五花肉熬1.5小时,最后放入螃蟹,再煮20分钟。搞定...
-
醉熟蟹
秋风起,蟹脚痒!又到一年螃蟹季。螃蟹可以蒸着吃,也可以做醉蟹吃,醉蟹又分生醉和熟醉。生醉是用很小的螃蟹做的,而熟醉一般都是用二两左右的母蟹来做。用料螃蟹(二两左右)10只八角1个香叶2片小红尖椒1个花椒5粒葱2根姜5片冰糖...
-
熟醉螃蟹
每次在饭店吃醉蟹,都感觉欠缺了一点味道,就想着自己做会更完美,慰藉家人最好的方法,就是亲手做他爱吃的美食。用料八角4个冰糖200克姜片1两小茴香10克柠檬1个桂皮4块话梅2颗生抽1瓶白酒1勺盐10克红枣8颗花椒20克胡椒0.5克...
-
熟醉虾/蟹
在苏州吃过,念念不忘,由于跟醉蟹老板有口舌之争,一怒之下删了他微信,那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹?自己做呗,切😎谁怕谁用料海白虾:一斤罗氏虾:一斤女儿红:400ml白朗姆酒:20ml白兰地:20ml冰糖:150g生抽:300ml老抽:30ml花椒:一小把八角...
-
香熟醉蟹
三年前朋友送来了几盒香熟醉蟹,那时无锡城里很风靡,都把它当作礼品送人。我吃过后感觉味道不尽人意!后来又尝试了几个大饭店的,都觉得不好吃。老公问我能不能调出比他们更好吃的味道?我说能!于是这两年,我做的香熟醉蟹成为亲...
-
熟醉花蟹
熟醉蟹不多见,二保味道更好吃,比如北京名厨"段誉“,他做的北派第一熟醉蟹。用料花红蟹3只黄酒1碗盐1勺香叶4片冰糖适量姜3片八角2个桂皮1小块生抽2勺熟醉花蟹的做法洗干净花蟹,以上是所有调味料。先把所有调料放入锅,调料...