生醃鹹鮮蘆筍怎么做更好吃
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生醃鹹鮮蘆筍
在微博上看到蔡瀾先生教做的醃蘆筍很是簡單,就馬上弄來試試,果然味美,是我很喜歡的味道,已經反複做了好幾次吃了。夏日炎炎,做這個來伴碗清粥,伴個白飯,消暑又可口~把蔡先生教的做法記錄再轉寫上來,供喜歡的朋友們嘗試一下。...
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肉片炒鹹筍
用料鹹筍适量肉适量青红椒适量蒜头适量肉片炒鹹筍的做法123蒜头和肉爆炒一下4下青红椒下鹹筍起锅...
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磨菇蘆筍牛油炒帶子
第一次試煮成功,吃光光了。用料曰本帶子6-8只有機蘆筍(細條)1包(超市)白磨菇1盒即磨黑胡椒適量即磨粉紅岩鹽適量牛油適量磨菇蘆筍牛油炒帶子的做法帶子吸干水份用即磨粉紅岩鹽、黑胡椒腌制半小時或以上。略略煎香。熱鍋落...
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蘆筍炒香腸
香香的好下飯用料美國蘆筍1把台灣豬肉香腸1支醬油膏1匙康寶鮮雞精1匙胡蘿蔔1/3條蘆筍炒香腸的做法香腸蒸熟,切小塊、胡蘿蔔切細絲、蘆筍洗乾淨斜切。炒鍋起火倒入1匙橄欖油,先炒香胡蘿蔔,直到變鮮豔顏色,再倒入蘆筍拌炒,加...
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蟹肉棒蘆筍玉子壽司
我喜歡做壽司,把喜歡吃的全都放進去捲起來就可以一併享用,真的很過癮!用料厚蛋煎3~4顆蛋蘆筍適量蟹肉棒適量海苔片5片壽司醋適量鹽少許白飯壽司米蟹肉棒蘆筍玉子壽司的做法炊煮白飯,煮好後趁熱拌入壽司醋。雞蛋打散後入少...
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戲食記--蘆筍煎帶子
入水文光动,抽空绿影春。露华生笋径,苔色拂霜根。织可承香汗,裁堪钓锦鳞。三梁曾入用,一节奉王孙。用料仙貝兩個蘆筍一把蟲草花一把三文魚油兩勺蒜泥一勺海鹽適量水澱粉兩勺戲食記--蘆筍煎帶子的做法食材預處理,蘆筍削皮,和...
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蘆筍生煎蝦
用料盐少许虾500克蘆筍生煎蝦的做法蝦去頭剝淨撒海盐和黑胡椒粉拌匀备用、切蒜粒或蒜蓉皆可、蘆筍切段汆烫备用熱椰油或橄榄油炒蝦,微微变色加入蒜蓉,翻炒至金黃,撒點鹽,放入黃油翻炒,待黄油溶化后下氽好水的蘆筍再次翻炒...
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鮮鮮洋肚菌炒蘆筍
本來係無打算發菜譜的,但這道菜真係好好食且簡單有益,於是忍唔住發上嚟分享一下😋,所以中途2~3步過程無拍照😜😂用料芦笋8根鮮洋肚菌12隻姜3片獨子蒜1個海盐2克蠔油1茶匙史雲生調味雞汁1茶匙橄欖油適量鮮鮮洋肚菌炒蘆筍的...
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蝶豆花蘆筍藍莓翡翠苗花生沙拉
在食物•對話《餐芳》()中我設計了一道帶子蝶豆花玉米粥伴蘆筍藍莓翡翠苗花生沙拉,把沙拉部分的做法單獨整理成了食譜。蝶豆花在東南亞料理中不算少見,人們將它用做天然染色劑,用來給糯米飯、布丁、各類飲品添上深邃的藍色...
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剁椒醃萵筍
喜歡自己做剁椒,喜歡加剁椒做的一切食物,于是試試剁椒加萵筍,沒想到這麽好吃!用料萵筍一條剁椒適量鹽、雞粉、麻油各少許剁椒醃萵筍的做法1、萵筍去皮、洗淨、切絲。2、准備好剁椒,看自己吃辣程度來加減剁椒份量。3、將剁...
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玉米鮮蝦蘆筍肉餃子餡
今日入伏第一天和點肉餡吃頭伏餃子吧用料肉餡(沒稱)拳頭大一團虾仁(鮮蝦凍蝦皆可)可多可少玉米小半碗蘆筍小半把蔥姜末適量白酒(去蝦腥)數滴生抽1勺蠔油1勺盐上尖1小勺白胡椒粉小勺尖一點點雞精小勺尖一點點香油數滴熟食用...
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沙茶醬蘆筍
查了半天蘆筍菜譜主要都是白濁啊黑椒檸檬啊直接炒啊的有點膩了剛好市集裡買的沙茶醬和醬油膏剛到貨來點不一樣的~用料蘆筍橄欖油沙茶醬醬油膏雞粉沙茶醬蘆筍的做法蘆筍中有草酸最好先汆燙一下汆燙好的蘆筍過水放涼炒鍋...
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戲食記--南瓜蘆筍派
用料栗麵南瓜🎃四分之一個蘆筍一把鵝蛋兩勺牛奶半杯戲食記--南瓜蘆筍派的做法南瓜蒸熟取蓉,蘆筍削皮切段,布入烤盤。鵝蛋加牛奶、岩鹽、五香粉打蛋液,灌入烤盤。微波爐叮5分鐘...
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上海醃鹹肉
每到天氣轉涼,首先會想到菜飯,也特想祖母,懷念小時候後全家人的溫聲快樂⋯⋯沒XX的日子也有祖母代替,還是開心。望所有單親家庭的孩子和我一樣堅強、努力,不要小看自己。用料五花肉1000克盐80克五粮春一羹半,玫瑰露半羹上海...
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無花果蘆筍大麥花生沙拉
一款利用手頭既有食材設計的沙拉,原本只是簡單快手的日常一餐,因五香粉的加入變得有了生機和趣味。這道沙拉中大麥的做法同魚露孢子甘藍大麥沙拉()中大麥的處理方法基本相同,只是這裡無需大麥特別爽脆,所以省去了乾炒的步驟...
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雙菇蘆筍
新鮮香菇,蘑菇各三朵,蘆筍一把菇類切片,蘆筍切段蘆筍先過一下水菇類一起下油鍋(油適量)炒至半熟時下過水后的蘆筍翻炒30秒后放入適量鹽調味,再翻炒一下即可起鍋。用料新鮮香菇3朵蘑菇2朵蘆筍1把雙菇蘆筍的做法新鮮香菇,蘑菇...
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戲食記--魚酥蘆筍
用料披薩餅皮100克培根兩片蘆筍數根三文魚油兩勺戲食記--魚酥蘆筍的做法蘆筍清洗削皮披薩餅皮余料擀薄片,鋪培根蘆筍捲卷,三文魚油文火煎燒。佐黃精茶抗衰軒陽。...
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花生芽炒蘆筍
花生芽香脆多汁,配炒蘆筍非常美味!用料芦笋五根花生芽一包鮮菇適量盐適量素魚露1勺薑片2片花生芽炒蘆筍的做法清洗乾淨,建議花生芽的頭要切去,有點硬。把材料汆水,不用太久,約2分鐘。大火起獲,爆薑片,下鮮菇及所有材料,炒熟即...
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蘆筍炒雞蛋
用料芦笋數根鸡蛋2个油適量盐適量蘆筍炒雞蛋的做法1、蘆筍切段備用、2、雞蛋打均勻備用、3、熱鍋加油炒蛋炒熟備用,4、熱鍋加油放入蒜爆香加入蘆筍炒熟放些鹽加入炒好的雞蛋即可...
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培根蘆筍捲
用料蘆筍酌量培根酌量黑胡椒酌量培根蘆筍捲的做法蘆筍川燙備用。水滾後下蘆筍30秒撈起備用如圖培根裹著蘆筍順勢捲成一長條。氣炸過的成品成條氣炸180°→7分鐘第一次200°→3分鐘第二次出鍋後再使用食物剪刀剪成小段...
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香椿白蘆筍
用料香椿100克白蘆筍500克迷迭香橄欖油少許鮮香菇200克鹽、胡椒少許香椿白蘆筍的做法白蘆筍洗淨去皮去頭尾白蘆筍切成合適長度的小段,香菇切片加入用迷迭香浸泡過的橄欖油和自制香椿醬(一層層鋪勻);沒有自制香椿醬可以買...
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蘆筍蝦仁
用料蝦仁半斤蘆筍一把鹽少許太白粉少許米酒少許蔥姜植物油蘆筍蝦仁的做法蘆筍洗淨切斜段,鮮蝦去殼去蝦線蝦仁加米酒太白粉抓勻醃製10分鐘熱鍋倒油,爆香蔥薑,放蝦仁翻炒,蝦仁變紅放蘆筍翻炒,加少許清水加鹽調味一分鐘後出鍋...
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蘆筍炒蝦仁
超簡單的家常菜用料新鮮蘆筍冰凍蝦仁蒜蓉蘆筍炒蝦仁的做法把蒜頭切成蒜蓉,把蘆筍切成一小條,斜切,把冰凍蝦仁開邊切,不要完全切斷蝦仁把油倒進鍋里,放入蒜蓉,開火,把蒜蓉爆炒一下,放入蘆筍抄到半熟,放入冰凍蝦仁,炒到蘆筍跟蝦仁...
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醃製鹹柑橘
鹹柑橘有生津,潤喉,化痰等功效用料大粒鹽適量柑橘適量醃製鹹柑橘的做法洗乾淨柑橘,準備好大粒鹽。燒開水,把柑橘放進熱水中過一下,然後撈出瀝乾水,在放在陰涼處風乾後。找密封瓶子,先放一層鹹,然後一層柑橘,一層鹽,一層柑橘,重複...
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蘆筍炒素雞
用料素雞、地瓜、包菜、蘆筍蘆筍炒素雞的做法1.蘆筍切薄片,素雞切厚片,包菜、地瓜切絲2.素雞下鍋煎至金黃色加入辣椒、醬油、醋、水煮至水收乾盛出3.下地瓜炒軟放入辣椒絲、蘆筍片炒勻4.下包菜絲炒熟即可...