配酸酵怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的配酸酵精选专题是专门提供配酸酵的相关精彩内容的地方,这里的配酸酵相关内容,小编都精心编辑,精选优质配酸酵的相关知识,分享一些配酸酵方面的经验知识。
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熏三文鱼配酸酵白面包
可以用各种切片面包,DIY乐趣无穷多。用料牛油果一颗酸酵面包4片蔬菜叶儿适量小番茄适量紫洋葱适量黄瓜适量熏三文鱼8片(100g左右)腰果适量Aioli(蒜味美奶滋)适量熏三文鱼配酸酵白面包的做法备好蔬菜叶儿,洋葱切小块,小番茄...
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青葡萄酸面团酵头/天然酵母
从BBC官网上下载的【保罗教你做面包】的食谱我把原文也贴上来(英文是原文哦!),以便大家要有什么疑问好解决~(*^__^*)嘻嘻……发现了图片版!—————————————————————————————(我竟然这么好,链接到...
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发酵酸奶
喜欢喝酸奶的亲可以尝试下味道超赞我用的红枣味道还有原味酸奶嘻嘻还可以做酸奶面包用料蒙牛酸奶100克白沙糖100克纯牛奶750克发酵酸奶的做法一盒刚刚好100克浓稠度还行如果天气冷可以给酸奶机里放点水发酵稳定。小贴...
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冷发酵披萨的配方和发酵过程【Lucy比萨】
▎目前国内主要有两种发酵方式:冷发酵和热发酵热发酵的饼底厚松软;大家耳目能详的必胜客,就是以热发为主。但是这种发酵方式的缺点是:使用效期短(一天内或者两天),风味流失快,偏油腻等问题。冷发酵的饼底薄劲道能做出多种造型...
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冷发酵披萨的配方和发酵过程,详细讲解
冷发酵,是目前国内最先进的发酵技术,其饼底薄劲道,便于储存,可做多种花型等优点,深受国人的喜爱关注公众号:Lucy意大利手工比萨访问Lucy比萨官网:用料高筋面粉2000克发酵粉适量盐适量糖适量蜂蜜适量水适量食用油适量冷发酵披...
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免揉室温长时间发酵天然酵母欧包(附快速酵母配方)
也许是因为不了解,也许是因为害怕失败,也许是因为懒惰,也许是因为不知道如何使用天然酵母等等,让你没有开始制作属于自己的第一个欧包。那么,今天,婷子来让你抛开所有的包袱,按照步骤不会出错,不用揉面揉到怀疑人生。只要你家...
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酸奶搭配
用料酸奶随便水果少量面包适量饼干适量酸奶搭配的做法酸奶和面包是绝配哦⊙∀⊙!搭配水果也很不错,草莓最好我喜欢奥利奥磨碎撒到酸奶上,不磨沾着吃很棒小贴士酸奶不要太多在磨奥利奥时,不然会很酸的...
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自制酸奶菌发酵酸奶
在淘宝买的西藏雪莲菌种自制酸奶菌种,此菜谱分享给我的闺蜜👭好让她们学会自制酸奶的方法。用料牛奶适量菌种适量自制酸奶菌发酵酸奶的做法要用这种保质期很短的鲜奶玻璃瓶洗净放冲洗干净的菌种倒入适量的鲜奶将纱布封...
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酸酵头
第二十九(上)期:酸酵头。酸酵头小贴士:没有特定的时间,完全根据室温、湿度和良好通风决定。所以要靠自己的观察,好的发酵应该是:闻起来酸,表面有气泡冒出。如果有发臭、颜色有变,需要重新来过。(参考:我家室温13摄氏度左右,用时5...
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天然酸奶酵母(酵头篇)
好好利用自家酸奶。方法出自哪里我忘记了,看过好久。凭着点点记忆估摸着做的。用料材料A酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料B酸奶酵母源液50克高筋面粉50克材料C酸奶酵母源液50克高筯面粉50克天然酸奶酵母(酵头篇)的做...
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酸奶酵母#自製酵母
B站詳細視頻YouTube原視頻如何制作酸奶酵母准备原味酸奶150g(避免低脂和甜味类型)纯净水150g蜂蜜🍯2tbsp瓶和勺子应该用开水消毒并冷却。請勿高温,酵母会被高温杀死,因此请务必冷却。将所有成分放入罐中,倒入清水并用勺子...
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酸面团酵头
菜谱记录,搬运自《我爱面包德国百年名店粗粮面包》用料黑麦粉400克温水400毫升酸面团酵头的做法第一天:将100克黑麦粉和100毫升温水(约40℃)充分搅拌,盖上布在25℃的地方静置24小时第二天:将100克黑麦粉和100毫升温水加入前...
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爆料软欧(含天然酵母及干酵母配方)
话说,我自己都觉得这个名字特傻~但是为什么叫这个名字NEI~因为面包里的料很实在~每一口都是满满的果料攻击!主方子是天然酵母版,最后小贴士里会有酵母版本~用料酵头天然酵母30高粉65水65主面团全部酵头高粉170水+1个鸡蛋...
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酸面包酵头
用料石磨黑麦粉中筋粉水酸面包酵头的做法第一天,准备1升左右玻璃容器一只,不带盖称重记录。在容器中加入100克黑麦粉、150毫升室温水,搅拌至无干面粉,盖上。第二天,容器中保留70克酵头,搅匀后,加入黑麦粉、中筋粉各50克,加入...
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自制酸奶@发酵酸奶
天太热了,吃点冰冰凉凉的,舒服的呦😉最近迷恋上炒酸奶了,自制从做酸奶开始😎和卖的酸奶一样😁自制炒酸奶用料纯牛奶600克酸奶发酵剂1包白糖30克自制酸奶@发酵酸奶的做法酸奶发酵剂一包+纯牛奶3盒(600克)酸奶机热开水烫下杀...
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自制酸奶的做法,发酵乳、老酸奶配玫瑰鲜花酱吃
传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态。自从老酸奶出来后一直琢磨它是如何做的呢?喜欢用勺子挖着吃酸奶的感觉,自制的酸奶可以少放糖,婉儿不喜欢甜的所以不放糖,不放香精增稠剂,健康有益。口感呢,有点像内置豆腐,又带点吃...
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葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种
我是2010年开始玩天然酵母的,当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾,就挑战起来了天然酵母,其实不难,只是需要点耐心,但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么几年来我一直深深记得。。。。。...
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用恒温宝+酸奶发酵酸奶(无酸奶发酵剂、无酸奶机版)
不知道喝酸奶的热情能到什么时候,就没有买酸奶机了,上次用发酵剂感觉太酸了,没加糖就不甜,这次换了一个菌群来源,看看有没有改善用料纯牛奶250ml*2保质期在21天内的酸奶2勺白糖/蜂蜜1~2勺用恒温宝+酸奶发酵酸奶(无酸奶发酵...
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【酸奶蔓越莓小面包】天然酵母版 内附直接法配方
天然酵母也不一定要拿来做欧包,偶尔做做小面包,长时间的冷藏发酵让面包更香,更好吃。自己配的方子如果没有天然酵母可以用液种或者直接法。直接法材料:高筋面粉270g水105g即发干酵母3g酸奶50g细砂糖35g盐3g黄油20g包馅:奶...
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酸奶酵母
用料酸奶克水酸奶酵母的做法做法说明可以做面包...
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麦 苗 酵 素 配 方
麦苗酵素的功效:净化血液防癌抗癌麦苗里,含有十几种氨基酸和酶,各成分比例平衡。这些氨基酸和酶,能重建人体细胞,活化受损细胞。喝麦苗酵素后绿色血液进入人体,分子中的镁离子,会被铁离子置换出来,直接转换成血液,从而强化心脏...
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天福号农庄发酵火腿-发酵火腿配蜜瓜
天福号农庄发酵火腿,光是空口吃就已经很好吃了,香气扑鼻的火腿带着咸味,细糯的肉质在嘴里翻滚,丰腴的口感让人欲罢不能,如果配上爽脆的水果蔬菜,两种不同的口感与口味相互碰撞,又是另一种境界。用料天福号农庄发酵火腿盘子蜜...
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酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)
这是一款神奇的比萨饼配方,不用传统的酵母发酵方式。更快手又更健康,一起试试吧。用料希腊酸奶150克自发粉150-180克盐3克酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法一定要选择原味的希腊酸奶,比较干的那种,用酸奶和自发粉一比一的...
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酵素版酸菜
最近喜欢喝酵素了,但是发酵过的酵渣经常被丢掉,偶尔发现做过酵素的蔬菜口感很像酸菜,而且口感比盐渍酸菜更加好。关键不咸,更健康。尤其是夏天没有胃口时,做一份酸菜鱼酸菜粉丝,或者酸菜肉沫都送下一大碗米饭。后面就经常做...
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酸汤配汁
用料生抽2勺醋2勺耗油1勺糖少许盐少许葱蒜香菜少许辣椒粉熟芝麻酸汤配汁的做法热油浇在佐料上...