妈妈做的桂花鱼°怎么做更好吃

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妈妈做的桂花鱼°

很多年前妈妈去店里吃的时候觉得好吃，自己回来捉摸的，第一次吃只觉得就是店里的味道！♡_♡【特别鸣谢女王大厨】用料桂花鱼图片里的是一斤生抽葱姜蒜妈妈做的桂花鱼°的做法鱼处理干净，鱼肚子里塞姜末，放在碗里，装一点水，盖...
妈妈牌蒸鱼

跟妈妈学的这道菜，简单快手，营养美味，新手也可以轻松复制，在猪肉不断涨价的当下，赶快买鱼做起来吧(^ω^)适合做蒸鱼的有罗非鱼，鲈鱼等，我还用武昌鱼试过，也不错。用料盐适量生抽适量料酒适量葱一小段姜三四片蒜四五瓣花椒一小...
妈妈牌焖鱼

每次回家，妈妈总会做这道菜。因为是妈妈做的，所以所有的调味料都是适量。用的鱼，在上海暂时没发现用料Qian鱼1条约1斤半姜葱蒜适量生抽适量蚝油适量糖1小勺白胡椒粉适量盐一小撮香芹1小把妈妈牌焖鱼的做法鱼洗净，切段后晾...
妈妈牌花卷

用料面粉，玉米面，花椒盐，葱花，油妈妈牌花卷的做法白面和适量玉米面温水和面+酵母粉（水里）发面至两倍大（大约两小时）+擀成薄面皮，刷食用油，花椒盐，加葱花卷成团+切块，两个一组卷成团+上锅蒸十分钟。...
妈妈牌烩鱼

什么🐟都可以😌烩鱼的做法有好几种的，我这种是最简单的了。用料🐟🐟1-2条淀粉适量生抽适量老抽适量🧅1-2个🧄3-4瓣🌶️3-4个🍅1-2个姜1节葱适量老陈醋适量麻辣酱or香辣酱1-2勺妈妈牌烩鱼的做法🐟1-2条去鱼鳞，鱼肚洗干净。...
Day47 上班族妈妈的早餐系列桂花藕

Day47第一次吃桂花藕还是在中大读书的时候，同学带我去了一家江南菜系的餐厅吃饭，第一口就爱上了这个味道，之后每年总会在家做几次，吃货的世界……😅以前的做法是用汤锅小火熬的，奈何这次买的藕太大条了，我家汤锅不够大，只好...
妈妈鲫鱼汤

又一道妈妈拿手菜用料新鲜鲫鱼葱姜料酒面粉胡椒粉豆腐黑木耳香菇香菜妈妈鲫鱼汤的做法葱、姜切段，豆腐切块，不要太大，香菜去黄叶洗净切段鲫鱼去鳞，冲洗干净，肚子里不能有血和黑东西去鲫鱼尾巴，在脖子处切开抽取腥线，两边都有...
霍妈妈炖鱼

每年春节回家，都会吃妈妈炖的鱼。平时自己不会做只能馋着，之后妈妈告诉我做法了，虽然目前学的没有十分像，但按这个方法做的也很好吃。用料鲤鱼1条蒜适量葱适量醋1瓷勺老抽1瓷勺盐适量冰糖3粒干红辣椒3个油适量十三香适量...
妈妈炸带鱼

给自己看的简单菜谱，跟着妈妈学的。图上的鱼刺是笨老公啃的真是够了😂炸出来应该是金光闪闪，自带音乐背景炒鸡好吃的样子！用料带鱼几块盐适量糖适量料酒适量稀面糊妈妈炸带鱼的做法带鱼切块，放适量盐，糖，料酒腌制。调稀面糊...
妈妈味刀鱼

带鱼我只爱吃我妈做的，用料刀鱼3条大葱半根姜3片蒜8瓣八角2个干红辣椒2个酱油3勺白醋1勺水半碗盐一勺味素一勺妈妈味刀鱼的做法大葱，大蒜，姜，切好放辣椒八角倒入酱油一勺味素洗干净带鱼，起锅烧油油热放一勺盐煎带鱼，一是为...
妈妈的腊鱼

用料小米椒5个蒜5瓣葱1根姜3片腊鱼1块妈妈的腊鱼的做法腊鱼过热水后沥干，垫上姜片，用淘米水蒸15分钟。同时切小料备用。热锅加油，爆香姜蒜捞出煎鱼至各面金黄。将鱼放回蒸锅，油锅下料加耗油酱油调汁浇鱼复蒸10分钟，最后撒...
妈妈做的｜蒸桂花鱼

“妈妈做的”系列，记录我独一无二的家的味道🥰。我妈的蒸鱼做法无人能超越，害得我一般去饭店吃大厨做的蒸鱼都索然无味。蒸鱼中，我最爱吃的是桂花鱼。不管是过年过节还是普通的一天，只要我回家都会吃桂花鱼🥰。照片是非常...
妈妈菜糯糯的桂花年糕

宝贝爱吃糯米类食物，所以，10月来吃点带桂花香的食物吧用料年糕食用油桂花糖芝麻妈妈菜糯糯的桂花年糕的做法年糕是密封袋装的那种一般般，不是很推荐水烧开后将年糕下锅，大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕将年糕放盆中...
红烧黄花鱼（妈妈配方）

用料姜10片葱半根生抽2勺黄花鱼1条糖1勺花椒20粒豆瓣酱1勺八角1个香菜1根啤酒1瓶红烧黄花鱼（妈妈配方）的做法鱼清理干净，肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫，姜切丝，香菜切段起锅烧油，油热加入黄花鱼两面煎至表皮凝固，盛...
妈妈牌炖鱼

小时候麻麻经常做的菜菜～每次腌制好多鱼尾，听妈妈说我一次吃一条啊！吃一条啊吃一条～那一身肉肉就是那惊人的饭量养成哒～用料花鲢鱼尾、鸡蛋、白酒盐、花椒、干辣椒葱、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖妈妈牌炖鱼的做法鱼尾全身抹...
妈妈家常鱼

#寻找记忆中的味道#小时候还没有那么多买现成鱼调料的，最爱的就是妈妈做的这种家常鱼，泡椒的辣、二荆条的辣再加上小米辣的辣，爽翻了！这个假期向妈妈讨教了一下做这道鱼的秘诀，做得还挺像那么回事儿（又不用脸不要皮的自夸了...
桂花糯米藕～妈妈的味道？

秋天正是吃藕的季节。下厨房里有多种做法，分享一个老上海传承做法。莲藕营养价值高，也有不错的药用价值，通常果皮比肉含营养更丰富，所以煮藕不要去皮，不要去皮，不要去皮。掌握几个要点一道美食完全零失误。用料藕2节糯米约2...
妈妈的鳝鱼

好吃又不油腻用料鳝鱼妈妈的鳝鱼的做法鳝鱼用大蒜、生姜、料酒、生抽腌制，多放点姜蒜锅里用油爆香花椒和干辣椒，多放点油鳝鱼才会嫩下鳝鱼，翻炒到变色，加一点生抽乘出鳝鱼，锅内放入青椒，炒至断生（有点蔫蔫的样子就是熟了），约2-...
Day42 上班族妈妈的早餐系列桂花糕

Day42原本觉得材料和做法都挺简单的，就没有提前一天准备，结果错误估计了蒸桂花糕的时间，早上差点迟到😅这个点心还是应该留着周末不太忙的早上或者下午茶做的😅用料粘米粉140克糯米粉70克糖20克温水100克Day42上班族妈妈...
妈妈版熏鱼

用料红葱头沫2个根白糖6满汤匙克蒜沫。一头片生抽50克勺姜粉适量陈醋。200克勺五香粉。适量勺胡椒粉。适量克白酒。半汤匙勺酒酿。三汤匙勺辣椒油。适量勺香菜沫。适量根草鱼两斤条妈妈版熏鱼的做法把所有酱料倒在小...
妈妈版油炸小黄花鱼

妈妈做的饭是天下最好吃的饭，小时侯，觉得妈妈什么饭都会做，特别爱吃妈妈做的油炸小黄花鱼，每条小鱼都裹着一层薄薄的外衣，却不知道那个是怎么弄上去的，等结婚后自己做时，怎么也做不出妈妈做的那个样子，不是面糊挂的不均匀，就是...
妈妈炖鱼

其实叫红烧鱼或者炖鱼也可，做法大同小异，但是我这个是妈妈的味道，在外面吃过那么多次鱼，好吃的不好吃的，都比不上妈妈的味道，让我哦这样魂牵梦绕，我爱吃鱼，我爱妈妈炖鱼。用料鱼（推荐只有一根主刺的鱼）花椒粉适量花椒大料各一小...
妈妈牌♥♥桂花密浦城城花.丹桂之乡

亲们:大家好!这是我第一次发布.刚好赶上我们家乡广做桂花茶的节气.在下厨房里我直都在分享着大家的劳动果实.今天借中秋佳节团圆日.我奉上家乡"贵"茶♥♥♥♥♥.愿亲们贵气冲天.吉祥满满2007年被授予全国的“桂花之乡...
妈妈牌烧鱼

给自己备忘用的，所以没有拍步骤图。用料鲳鱼生姜大蒜小葱油、盐、糖、料酒、生抽妈妈牌烧鱼的做法鱼收拾干净，擦干水分；姜切丝，小葱切段（葱白和葱叶分开），大蒜去皮。锅烧热，油多放，大火下鱼煎一小会儿，转小火，待鱼皮与锅底分离后...
花菜带鱼羹（舟山妈妈菜）

舟山人总是变着法子吃海鲜，舟山人的家常菜还少不了一碗羹。从小到大习惯了吃妈妈做的羹，然而少小离家后一切都似乎渐行渐远。这碗花菜带鱼羹的味道却永远留在脑海和舌尖，一如隽永的母爱永不磨灭，唯爱与美食不可辜负……用...