鲍鱼龙骨橄榄汤
很喜欢橄榄煲汤,之前一直都是煲猪脚汤,这个夏日就试试这款鲍鱼龙骨橄榄汤,它润肺利咽,清肝明目,生津止渴,非常适合炎热的夏天喝,抽烟人士,老师,主持,用眼过度的都可以喝。非常甘鲜甜!
用料
鲍鱼 | 12只(8小4大) |
橄榄 | 13颗 |
龙骨 | 半斤 |
姜 | 6片 |
鲍鱼龙骨橄榄汤的做法
这是大的鲍鱼,6块一个,会自己弄的可以自己买回来清理干净再刷洗。不会的就让店家帮忙处理。壳可要可不要,实在接受不了,就丢了吧。壳是一味中药,叫石决明,是清肝明目,还带滋阴壮阳的作用呢。清洗壳的时候,外壳的寄生物要去掉哦。
这是买的几个小的,2.5元一个,也还不错,新鲜,这是刷洗干净了。
虽然小,每个也有20克左右的的。😆
龙骨洗干净焯水
橄榄洗干净用刀背拍一下,方便出味哟。(我比较喜欢橄榄的味道所以放了十几个,不太接受的话,可以少放。别说,橄榄挺贵,老一点的都20.30一斤,听潮州的朋友说她们那边有个品种要200多一斤,刷新我的见识!有点怀念外婆家那棵甘草榄,比我吃过的橄榄都回甘!)
所有材料都弄好了,鲍鱼“介”花刀几下(🤣那个字不懂普通话怎么表达),切几片姜去腥。
所有材料入砂锅,放一半的水,放些许料酒,开火。(自己衡量自己的材料有多少再放水)
大火煮开两分钟然后最小火煲一个半钟,就可以下少量盐出锅拉!(煲的过程中,那股清香味飘满屋,真舒坦!)
鲜甜清香无比的汤,我喝了两大碗,鲍鱼也Q弹,好喝好吃!
小贴士
我这是3-4人份的量。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...