私家凉面怎么做更好吃

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私家凉面

用料面条三人份醋少许生抽少许盐少许鸡精少许糖少许香油少许蚝油少许老抽少许（调色）蒜适量葱花适量植物油少许花椒粒6、7粒配菜黄瓜，香菜，西红柿，牛肉，小虾皮等私家凉面的做法调味汁：小碗加入适量开水，放入糖、盐、鸡精化开，晾...
私家烩面

用料面粉200克蒜苔1把蒜苗3根私家烩面的做法面货好抹油防沾把牛肉或羊肉放料酒盐胡椒腌制，准备下过前倒入芡粉水倒入开水中，先不要动下好的肉捞入碗中打烩面汤，开火加油放葱辣椒姜盐炒香放肉再放蒜薹（分两次放）老抽再放木...
私家打卤面

小时候过生日时，吃过的最香的一碗面，不是炸酱面，而是打卤面。那是一碗叫长寿的面。记得我是最不爱吃面的，也记不清是为了什么，总之要是家里有剩饭，我宁愿用炸酱拌饭也不愿吃面条。有一回母亲做了打卤面，我依然不想吃，但那天没...
私家凉面。独家秘方。不过凉水

夏天一到。没食欲。凉面就开始当道了。酸辣爽口来上一碗胃里准满足。我家的凉面从来不过凉水。却根根不粘。Q弹爽滑用料水面250黄瓜一根250g葱蒜小米辣少许私家凉面。独家秘方。不过凉水的做法零时起意要写。所以图不...
私家担担面

担担面最早是挑在担子上卖的小吃，因此而得名，也可见此面在四川的普及程度，担担面有不同版本，重庆、成都或者眉州的做法都略有差别，我不是四川人，不好评价哪种为最正宗。在北京的四川饭店要一碗担担面价格也不便宜，20多年前刘...
私家小炒面

很好吃的快手炒面，菜，肉，主食都有了。用料猪肉切丝各种自己喜欢的蔬菜都可以搭配，注意颜色多一些，可惜我家里只有这几样了。卷心菜豆角过水汆烫青椒胡萝卜还可以加黄豆芽，芹菜。私家小炒面的做法各种蔬菜切丝，猪肉切丝备用。...
私家凉拌菜

用料盐2克大料一瓣腐竹200克花生米300克芹菜100克银耳150克香油少许花椒5颗私家凉拌菜的做法银耳冷水泡发，待用腐竹泡发待用花生米煮熟，大火约20分钟，水中加大料和盐少许，煮熟后冷水冲凉待用腐竹泡发后切丁上述待用材料一...
私家茄丁面

夏天了，胃口欠佳，又不愿意做饭，这个时候吃面条是最省事的佳肴！用料茄子1个八角1个花椒10粒花生油少许肉末适量葱丝少许姜丝少许蒜片少许料酒2勺黄酱1大勺生抽3勺老抽半勺蚝油1勺盐少许糖少许香菜末适量温水2碗—3碗私家茄...
私家炒面

随手炒面，家里有啥就吵啥用料葱花切段炒鸡蛋2个生抽一点点主要上色老抽根据自己口味放糖我爱吃甜，放了一小勺盐一点点因为有酱油了鸡精你随意韭菜一把香菇4~7朵荤菜(家里有啥就放啥)肉丝/牛肉/香肠/午餐肉黄豆芽一把私...
＃回家吃饭＃私房凉拌面

用料碱水面500g猪里脊150g黄瓜适量豆芽适量香椿苗适量姜适量蒜适量炸花生米适量干辣椒20粒八角1粒淀粉适量盐适量白糖1勺香油1勺酱油2勺醋1勺蚝油1勺料酒适量橄榄油适量油适量＃回家吃饭＃私房凉拌面的做法猪里脊肉切丝，用...
姿家私房菜-销魂凉面

每个城市都有不同风格的凉面，小时候去巷口凉面摊吃凉面，有人不要辣椒，有的不要葱蒜，有的使劲放醋，有的使劲加糖……每个人心中又会有自己那碗心心念念的凉面。作为一个四川人，一碗凉面的灵魂，大约需要碱面味，绿豆芽味，姜蒜水味...
私家炸酱面

用料五花肉适量面条适量干黄酱适量西红柿一个香菇一个葱姜蒜花椒干辣椒适量黄豆酱1勺私家炸酱面的做法干黄酱＋¼的黄豆酱，适量化水适量五花肉切成小丁(多于或等于酱的用量)香菇切丁，西红柿切丁倒油，葱姜蒜花椒干辣椒炝锅，...
私家臊子面

超级好吃！调料看起来很多，但制作一点都不复杂，适合新手小白。臊子多做点可以吃好几次，方便省事。用料面条视胃口而定肉馅适量鸡蛋1个油菜几片芝麻粒一把酱油1-2勺辣椒油1-2勺盐半勺糖1-2勺料酒1勺生抽1-2勺老抽半茶勺花椒...
私家意面

意面------就像一位洗尽铅华的贵族，不动声色中还有股与生俱来的高贵与矜持。尽管其很接近中国人的饮食习惯，但每毎享用它，还是不自觉地拿起刀叉。用料意面300克（两人份）肉馅400克洋葱1个西红柿1个番茄酱400克料酒1大勺糖1....
阿文孃私家大理凉面

每次吃到阿文孃做的凉面就下定决心要学会，这次如愿以偿了。大家都可以试试超级好吃用料煮好的面条韭菜胡萝卜丝香菜蒜木耳莴笋丝豆芽花椒油油辣椒白糖酱油醋阿文孃私家大理凉面的做法先煮好面条拌上油在一边晾着拌面的...
私房凉面

每年一到夏天，就有人跟我抱怨没胃口吃东西，那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了！凉面的面条是用碱面做的，口感比较筋道爽滑，很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜，最后再淋上自制酱...
私嘉凉面

自从上次去买凉面吃，无意中看到厨房阿姨用手抓花生米还有啥的…我就没吃过凉面了。今天化身小厨娘给自己来一顿，居然给我破了这道美味…用料面条份私嘉凉面的做法看图看图看图...
私房家常凉面

自小吃老爸老妈做的夏季凉面，比普通麻汁面多了份豆角炒肉丁（也许是无肉不欢的因素?ヽ(●´ω｀●)ﾉ但豆角的清淡和肉的香味很完美的融入到凉面里的麻汁和蒜蓉中，味道出奇的好味-V-用料豆角鲜肉面条黄瓜腌制胡萝卜（可用非腌制...
私房凉面

夏天吃凉面棒棒哒~用料棍棍面黄瓜1根西红柿1个花生米若干芝麻酱海天黄豆酱酱油醋盐糖香油鸡精辣椒油私房凉面的做法面煮熟，过凉白开或纯净水。用油炸花生米，炸熟之后用擀面杖压碎，待用。黄瓜切丝、西红柿切丁，备用。调料...
家庭版麻辣凉面（私人笔记）

夏天天气比较热，吃点凉面，麻辣鲜香，开胃爽口。用料面条2份鸡胸肉1小块大蒜3瓣生抽1勺老抽1勺盐1克糖1克醋3勺芝麻酱2勺藤椒油1小勺辣椒油1勺鸡精适量鹌鹑蛋3个胡萝卜小半根黄瓜小半根家庭版麻辣凉面（私人笔记）的做法准备食...
私家打卤面

用料各种菇适量木耳适量虫草花适量粉面适量鸡蛋一个私家打卤面的做法各类菇和虫草花，木耳洗干净切丝……放锅里煮锅里放一小碗排骨汤，没有的可以不放，平时有啥就放啥。比如，烧肉放几片，丸子，小酥肉……都可以啊……几块排骨...
美味私家凉面

炎热的夏天，不想开火下厨？避开讨厌的油烟，来一盘清爽美味的凉面吧！（PS：喜欢吃酸一点口味的，可以尝试用少许柠檬汁取代醋，口感更清新哦！）用料新鲜面条200g芝麻酱两大勺蒜瓣3粒老抽（或其他酱油）少许肉末杂酱（没有可省略）3勺葱花少许麻...
私家酱拌面

简单方便实惠爽口注：酱料我等下会上传做法的用料手擀面（其它面也行）拌酱鸡蛋黄瓜丝青/红椒丝香菜辣椒油（也可用蒜泥）另：大葱、肉泥私家酱拌面的做法酱料做法大葱切碎，鸡蛋打散，肉泥用酱腌下锅里放大量油，放入肉泥、葱翻炒到葱...
私家武汉原味凉面

吃完了！没有封面了用料碱面3两大蒜2瓣油炸花生米十多颗虾皮若干醋2汤勺糖2茶匙酱油1汤勺盐1茶匙芝麻酱1汤勺私家武汉原味凉面的做法碱面煮熟，没有白芯即可，用净水冷却待用。油炸花生米捣碎，蒜瓣捣碎，2汤勺醋，2茶匙糖，1茶匙盐...
私家肉酱面

一款快手面条，略有炸酱面的风味。制作方法比起正宗的老北京炸酱面要省事，适合炎热的夏季。用料肉馅甜面酱胡玉美辣酱郫县豆瓣酱黄瓜面条私家肉酱面的做法锅内做油下肉馅翻炒，我选用了手工剁的肉馅，口感更好，翻炒成熟后放3...