#回家吃饭#私房凉拌面
面2.99W
用料
碱水面 | 500g |
猪里脊 | 150g |
黄瓜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
香椿苗 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
炸花生米 | 适量 |
干辣椒 | 20粒 |
八角 | 1粒 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
油 | 适量 |
猪里脊肉切丝,用姜丝、料酒、酱油和淀粉抓匀腌制;
锅内倒油,放入1粒八角炒出香味,加入肉丝翻炒均匀,盛出备用;
另起锅倒油,放入干辣椒段,制成辣椒油,盛出备用;
调制酱汁,2勺酱油、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、适量蒜末和香油搅拌均匀,备用;
碱水面放入沸水中,加入少许盐和醋,煮至成熟,捞出过凉水,备用;
煮好的面中加入橄榄油和调好的酱汁,拌匀;
再加入黄瓜丝和熟豆芽拌匀,盛出淋上辣椒油,码上肉丝、香椿苗和炸花生米,即可食用。
-
简单超香油泼面的做法和图解,简单超香油泼面怎么做更好吃
用料手擀面(最好宽面)适量老抽一勺生抽一勺黄豆酱油一勺米醋一勺蒜泥适量油菜适量(看自己喜好)食用油(不要橄榄油)适量辣椒面适量简单超香油泼面的做法和好面醒发完成后擀成面片,切成2厘米宽的面片下锅煮好待用生抽、老抽、黄豆酱油、米醋个一勺调匀,加水至咸淡适中即...
-
彩虹蔬菜蝴蝶面的做法和图解,彩虹蔬菜蝴蝶面怎么做更好吃
100%的蔬菜泥做的蝴蝶面用料面粉500克蔬菜泥180彩虹蔬菜蝴蝶面的做法可以用南瓜芹菜等等各种有颜色的蔬菜瓜果切成小块放入料理机里,稍微加点水。图片中是胡萝卜打成泥依次是芹菜紫甘蓝胡萝卜南瓜把蔬菜泥加入到面粉中,一个面团我揉的就是500克不要揉得太湿了,能...
-
炒青稞面食谱做法大全,超简单的炒青稞面做法步骤
今天偶然炒了一盘好吃的青稞面用料两个鸡蛋2个一包青稞面60克(干重)适量小油菜青椒🫑个葱蒜炒青稞面的做法切好葱和蒜,洗好菜,青椒去籽切丝调一碗料汁:一勺生抽、一勺老抽或酱油、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、半勺或一勺香醋(根据个人口味添加)、一点点花椒粉,搅匀后加入与...
-
宝宝辅食食谱-西红柿香菇肉酱面的烹饪做法,大厨教你详细做法
小宝宝喜欢吃酸酸甜甜的东西,西红柿又超级有营养,这碗面适合开始加辅食的宝宝。用料西红柿1个新鲜2-3个肉末50克生抽宝宝面条宝宝辅食食谱-西红柿香菇肉酱面的做法西红柿切丁,蘑菇切丁肉末丢进沸水里綽一下,捞出备用。(我买的是菜场帮忙绞好的黑毛猪肉泥,怕不干净,而...