湛江怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的湛江精选专题是专门提供湛江的相关精彩内容的地方,这里的湛江相关内容,小编都精心编辑,精选优质湛江的相关知识,分享一些湛江方面的经验知识。
-
湛江特色−金鲳鱼干五花肉煲
说起金鲳鱼干,是每个外出的湛江人的回忆!湛江人最喜欢用五花肉焖金鲳鱼干,金鲳鱼干肉质细嫩,基本无刺,营养丰富,大人小孩都爱吃!想起来口水一直流!正宗的金鲳鱼干是用粗盐腌制的,没有任何的添加剂防腐剂,市面很难买到没有添加剂...
-
湛江烧猪骨白萝卜汤
用料萝卜1根烧猪骨7两盐0.6克湛江烧猪骨白萝卜汤的做法白萝卜去皮!切半月圆!0.6cm厚度!准备烧猪骨七两!煮熟白萝卜!加烧猪骨!煮5分钟起锅,装盘!上桌!小贴士白萝卜去皮切半圆片!先煮熟白萝卜,后加烧猪骨!5分钟后起㶽!...
-
腰果菠萝(湛江婚宴必备菜)
用料生腰果200克胡萝卜三份之一根马蹄6个鲜百合80克菠萝蜜200克芹菜两根生粉1勺白糖1勺盐适量腰果菠萝(湛江婚宴必备菜)的做法红萝卜、马蹄、芹菜切丁,水开后,倒入锅中焯水,捞出备用。菠萝蜜撕成小片,备用。锅水干后倒入1汤...
-
湛江简单不腥的白灼虾秘诀
用料虾半斤姜片3片盐适量生抽1勺蒜2瓣植物油适量湛江简单不腥的白灼虾秘诀的做法大火,加入冷水,放姜丝(生姜切丝,前面忘记拍图了)放一小勺盐(一定要放,这样白灼的虾才会鲜美不腥)盖上锅盖趁水没开,把虾洗赶紧晾一下水开倒入虾,...
-
湛江名小吃~炸虾饼
地方小吃👉湛江🦐虾饼,酥酥、香香、脆脆的口感充满了儿时的回忆,与其心心念念,不如自己动手既解馋又健康美味[色]用料面粉100克糯米粉50克小虾20~25条鸡蛋一个葱花少许五香粉适量椒盐粉/胡椒粉适量盐适量湛江名小吃~炸虾饼...
-
经典湛江白切鸡
今天兴致好,给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法!用料三黄鸡一只大葱三根子姜一个花椒少许生抽少许冰块若干经典湛江白切鸡的做法将两根大葱切成段,一根切成葱花,备用子姜切成块,切成丝,备用部分大葱块,姜块下锅煮开,鸡的内脏...
-
老沈的鸡 - 湛江白切鸡
白切鸡,虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种,却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有,但却数湛江白切鸡驰...
-
湛江年饼田艾籺&咪叶搭
用料糯米粉5斤(饼皮)黑糖5片(饼皮)水6碗半(吃饭的瓷碗)(饼皮)田艾棉半斤(越多越好)(饼皮)椰子3个(饼馅)红枣300克(饼馅)冬瓜糖300克(饼馅)白糖1200-1500克(按自己喜欢的甜度增减)(饼馅)猪油适量(饼馅)湛江年饼田艾籺&咪叶搭的做法买了一斤...
-
湛江生蚝鸡汤
很喜欢湛江,很喜欢生蚝,很喜欢走地鸡,哈哈哈,煮起没毛病用料鸡1/4只中等偏小生蚝20只湛江生蚝鸡汤的做法沙参玉竹麦冬洗净丢进锅里生蚝洗干净备用鸡肉砍块,灼水后丢进锅里跟药材一起煮鸡差不多可以了下生蚝滚两三分钟撒点...
-
湛江白切鸡 - 肉熟骨不熟
过年了,怎么能不做一道鸡呢。一道肉熟骨不熟的正宗湛江白切鸡,最广东的年味。用料鸡只葱根姜片盐克湛江白切鸡-肉熟骨不熟的做法其实白切鸡说简单也简单,说难也难。首先要准备走地鸡一只(这是在美国的我们最难的一步,要找...
-
湛江薯粉粒
自己摸索的,在老家随处市场可买,由于在外面定居,离家远不常能吃到家乡的美味,已研究无数次失败的我,今天终于被我做成功了,也许是多亏了新买的番薯粉比较纯的功劳,在此记录一下,以便自己查看,无详细配方,随感觉走。用料番薯淀粉...
-
广东湛江酱油鸡
今天是周末,趁一家三口都放假在家,我做了一只酱油鸡,它是我们广东的特色家常菜,味道特别鲜美,肉质滑嫩可口,酱香朴鼻,外形金黄鲜亮,色泽诱人。用手撕来吃,岂是一个爽字来形容?!用料小母鸡一只1000克香菜4条生抽80克葱3个冰糖5克...
-
正宗湛江清汤牛骨仔
粤西地区人们,总是特别偏爱食物的原味。白切鸡,白切鸭,白切狗,白切各种你想到的没有想到的食物!新鲜又美好的食材,真的只需清水煮,已经十分美味,不是所有的食材,都敢清水煮。用料牛排骨2根姜3片片正宗湛江清汤牛骨仔的做法牛排...
-
湛江酱炒八爪鱼章鱼🐙
湛江家乡菜。用料章鱼只葱根蒜瓣生抽勺盐克水克姜片酱油勺八爪鱼生粉糖沙姜。。湛江人必须备重要!!红椒青椒耗油湛江酱炒八爪鱼章鱼🐙的做法清理后过水。脆皮放入冷水翻炒半熟配料洗锅后加入八爪鱼爆炒。。再加入沙姜加...
-
自制湛江腌酸菜,脆爽超正宗
年前做了一份我们湛江特色小吃—腌酸菜,脆甜略带点酸味,特别爽口。直接吃或者拿来炒肥肠,那都是人间美味!用料圆芥菜5斤冰糖550克水2000克白醋650克食用碱5克水(蘸水用)600克糖(蘸水用)30克蒜蓉辣酱(蘸水用)130克自制湛江腌酸菜...
-
湛江沙蟹粥
用料沙蟹(沙蜢、湛江也称海马)一斤猪瘦肉适量姜一块葱三张料酒盐湛江沙蟹粥的做法沙蟹半斤-1斤,这种沙蟹有一对长长的眼睛的,生活在沙滩上,跑得极快,有人追就往洞里钻,挖出来很费事。晚上用电筒照着抓就很容易。我这里卖15块...
-
正宗湛江白切鸡
用料鸡1只生姜3片葱2-3根沙姜1个香油正宗湛江白切鸡的做法烧开一锅水,然后放生姜,整葱,放盐放鸡精放鸡🐔泡一下,拿出来让肚子里的水流出去,然后再放下去,开最小火泡15分钟用筷子戳一下鸡腿,看有没有血水流出?如果没有就可以了...
-
湛江腌酸菜
腌酸菜酸爽可口,配上蒜蓉辣椒酱,简直就是人间美味。小的时候每年大年初一去逛公园,都要老爸给我买,好像上午5元一份,每次都要吃两份才觉得够。时隔多年,物价飞涨之前在外面买这么小一罐要30元,觉得好贵,于是向妈妈学习了腌制...
-
湛江美食-姜糖
小时候每到过年,湛江人都会挂念的小吃,天气冷比较暖胃,都是怀念的味道,所以自己动手做了用料生姜1000克红枣500克花生500克黑芝麻500克黑糖500克花生油100克湛江美食-姜糖的做法将生姜刮皮洗净,放进榨汁机炸碎将红枣去核洗...
-
湛江簸箕炊
从小就喜欢吃学校门口的簸箕炊当早餐,饱肚又便宜!还特别香!自从高中毕业后就没有吃到过了,今天居然做出来,别提多激动了!用料粘米粉80克水200克湛江簸箕炊的做法水和粉混一起搅拌后放置一旁,锅大火烧开后放蒸架。拿个盘子刷...
-
湛江韭菜籺
用料糯米粉1000克粘米粉500克韭菜500克盐克猪肉克开水克老抽勺酱油勺花生油克湛江韭菜籺的做法2斤糯米粉➕1斤粘米粉,记得用开水,开水,开水重要的事情说三遍,➕少于油,揉好之后放点花生油或者植物油都可以首先五花肉炒出油...
-
湛江薯粉索 懒人版
每到夏天,街上都会有小推车卖薯粉索和青菜糕,来一杯冰冰凉凉,和晒暴头的炎夏更配哦!用料薯粉按个人食量一小把冰糖按个人甜度,推荐甜些水喜欢稀点就多些湛江薯粉索懒人版的做法养生壶煲汤模式,若想要清一点,另起一锅煮冰糖水...
-
湛江萝卜仔煎蛋
从小到大,都很喜欢吃这道菜。这是湛江本地特色菜,记录下家乡味道。用料鸡蛋3个萝卜干2条盐少许湛江萝卜仔煎蛋的做法没拍到成条的萝卜干,这个是我洗了一下,切成丁泡一下水,腌制的会有点咸萝卜丁沥水,先下油炒一下炒完萝卜丁...
-
湛江白切鸡
要说白切鸡,自然是湛江人最会吃了😛一、水开;二、放鸡10秒;三、拿出来放冷水10秒;四、以上2—3步骤来回三次;五、放鸡后等水开马上灭火,盖盖子30——40分钟。用料走地鸡1只八角1个湛江白切鸡的做法水煮开了就开始放鸡了哈😊...
-
湛江捞粉皮酱汁
湛江人特爱,肠粉也可以通用用料生抽3勺白糖少许水少许韭菜油少许芝麻油适量白芝麻少许蒜瓣2瓣肠粉/河粉/粉皮一人份湛江捞粉皮酱汁的做法酱汁:韭菜小火榨油,备用白芝麻炒香,备用热油,下蒜瓣,爆香下生抽,水,白糖适量,煮开后,淋...