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本帮酱鸭舌怎么做更好吃

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  • 本帮酱鸭舌食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭舌做法步骤

    本帮酱鸭舌

    酱鸭舌是一道传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆!用料鸭舌2袋味达美酱油100克味精30克古越龙山50克鸡粉30克东古一品鲜100克红曲米50克香叶8片小茴香5克干辣椒2小把八角7个良姜8克桂皮3片白止15克甘草6克花椒12克小葱适量姜适量...

  • 酱香鸭舌食谱做法大全,超简单的酱香鸭舌做法步骤

    酱香鸭舌

    天气热起来了,做个酱香鸭舌吧,配上一杯冰啤酒不要太爽了🍻用料鸭舌500克料酒80克姜30克生抽30克老抽15克蚝油20克冰糖30克花椒5克藤椒5克桂皮1块香叶3片八角1个干辣椒20克(根据喜好加减)油20克酱香鸭舌的做法1⃣️主锅放入1...

  • 本帮酱鸭腿翅的做法和图解,本帮酱鸭腿翅怎么做更好吃

    本帮酱鸭腿翅

    浓油赤酱的本帮料理,让你想起上海的味道用料鸭腿、鸭翅各三个老抽少许生抽少许冰糖少许八角一粒花雕料酒少许姜片适量本帮酱鸭腿翅的做法先把鸭腿斩成小块,整鸭翅剪成三段,焯水后备用热锅,倒入姜片、鸭腿、鸭翅,煸炒出皮发...

  • 馋嘴酱鸭舌食谱做法大全,超简单的馋嘴酱鸭舌做法步骤

    馋嘴酱鸭舌

    去全聚德吃了酱鸭舌,孩子很喜欢吃,所以回来试了试。用料鸭舌500克姜8片大蒜4瓣老抽4勺冰糖50克生抽2勺盐15克桂皮1块茴香10克香叶5片香果3颗馋嘴酱鸭舌的做法清洗干净鸭舌上的残渣加两勺盐,五片姜腌制15分钟。下锅过水,加...

  • 杭帮酱鸭食谱做法大全,超简单的杭帮酱鸭做法步骤

    杭帮酱鸭

    用料鸭只葱姜香叶,草果,八角冰糖,酒,老抽,生抽,蚝油/水杭帮酱鸭的做法鸭子汆水擦干,先一点点油煸香葱,姜。下鸭子煎出油,倒掉大部分油,然后加香叶,草果,八角,冰糖,酒,老抽(我还加了蠔油),生抽,水一起中小火煮。每12-15分钟浇汁翻面一次...

  • 本帮酱乳鸽食谱做法大全,超简单的本帮酱乳鸽做法步骤

    本帮酱乳鸽

    上海小囡喜欢浓油赤酱用料乳鸽2只生姜2片葱1把香叶2片茴香1个桂皮1块陈皮2片老抽适量生抽适量冰糖2大块本帮酱乳鸽的做法乳鸽处理干净,洗净留心,胗鸽子冷水下锅,过水,水开后煮5分钟鸽子倒出,冷水洗净另起汤锅,加生姜葱段,水...

  • 本帮辣酱面食谱做法大全,超简单的本帮辣酱面做法步骤

    本帮辣酱面

    用料毛笋两只猪肉500g土豆一个花生20g本帮辣酱面的做法猪肉切丁生粉嫩之15分钟花生入油锅煸炒捞出笋切丁入油锅放肉丁土豆丁煸炒加老抽糖烟调味放入花生翻炒盛出煮面蔬菜焯水可放鹌鹑蛋或鸡蛋点缀完成...

  • 酱卤鸭舌食谱做法大全,超简单的酱卤鸭舌做法步骤

    酱卤鸭舌

    我觉得我很快要做各种卤菜腌制水果小酱菜然后变成一个微商,逐渐失去所有朋友用料鸭舌酱油姜蒜卤水老抽冰糖料酒辣椒洋葱花椒大葱八角桂皮虾酱白芝麻酱卤鸭舌的做法冷冻鸭舌买回来以后,放水里浸泡解冻,有些还含有血水,把血...

  • 酱鸭舌/卤鸭舌(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭舌/卤鸭舌(小美版)

    外面买的袋装鸭舌又贵又不放心,还是自己做来吃吧,半个小时一大锅,冷的热的都好吃~用料鸭舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香叶3片八角2个小香葱1根姜3片切小条食用油20克水90克酱鸭舌/卤鸭舌(小美版)的做法将葱,...

  • 如何做上海酱鸭舌好吃 上海酱鸭舌烹饪方法大全

    上海酱鸭舌

    用料鸭舌克料酒勺姜片酱油勺大蒜瓣冰糖克老抽勺生抽勺白糖克八角花椒上海酱鸭舌的做法准备新鲜鸭舌,姜葱蒜八角,冰糖,生抽老抽等。鸭舌出水,加料酒葱姜。鸭舌出水后进锅,放入香叶八角等,加适量水。煮15分钟。如果还有腥味,可...

  • 超好吃的本帮酱鸭腿(玛捷斯版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃的本帮酱鸭腿(玛捷斯版)

    红烧肉那么贵,换换口味吧!用玛捷斯做酱鸭腿,只需把所有材料放入一键启动,实在太太太简单了吧!我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房!❤️用料鸭腿2只约500g姜片3料片料酒100克生抽2...

  • 上海本帮酱鸭腿的做法和图解,上海本帮酱鸭腿怎么做更好吃

    上海本帮酱鸭腿

    妈妈传授的烧制方法,所以是我最爱的味道,在上海越来越多的外来口味加入,正宗的上海本帮菜味道越来越淡出了我们的生活,我只想记住这个味道,并且以后传授给我的女儿们。用料老抽3勺冰糖(太古黄冰糖)半个拳头大1块生抽1勺八角2...

  • 如何做秘制酱鸭舌好吃 秘制酱鸭舌烹饪方法大全

    秘制酱鸭舌

    周黑鸭的口感!改进过的其他厨友的方子~用料鸭舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香叶3片生姜20g大蒜3瓣红辣椒15g冰糖30g鸡精10g味精5g麻椒4g秘制酱鸭舌的做法1,鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥,焯水...

  • 祖传本帮酱鸭的做法和图解,祖传本帮酱鸭怎么做更好吃

    祖传本帮酱鸭

    上海的小囡对于浓油赤酱的菜都是没有抵抗力哒,还记得之前光明邨的酱鸭🦆每次去买都要排好长的队,现在疫情期间更是不敢去人挤人啦😑据老公说他爷爷以前烧的最拿手的一道菜就是酱鸭,所以就向公公讨要了些秘方过来,没想到烧...

  • 酱烧鸭舌食谱做法大全,超简单的酱烧鸭舌做法步骤

    酱烧鸭舌

    我的领导带来了鸭舌,挑逗了我的味蕾,迫不及待去菜场买了鸭舌。用料鸭舌500克八角6个老抽4勺花椒20粒料酒勺老抽少许可乐250ml酱烧鸭舌的做法鸭舌等水烧开,放入料酒,去腥提鲜辣椒八角花椒大蒜放入油里煸炒,出香味后放入洗净...

  • 本帮素鸭食谱做法大全,超简单的本帮素鸭做法步骤

    本帮素鸭

    吃惯了素菜,非常喜欢不断丰富日常素食菜谱,既有烹饪乐趣,有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木...

  • 本帮酱鸽食谱做法大全,超简单的本帮酱鸽做法步骤

    本帮酱鸽

    本帮菜浓油赤酱,我和老公都是上海土生土长的本地人,所以我们全家对于浓油赤酱的本帮菜毫无抵抗力~要做酱鸽,建议买草鸽子,不要买肉鸽,会更鲜美,跟买鸡时买散养草鸡是一个道理。用料草鸽1只姜片4-5片葱一小把桂皮1块八角1个香...

  • 酱鸭舌食谱做法大全,超简单的酱鸭舌做法步骤

    酱鸭舌

    小美操作食谱,儿子爱吃,就有动力做,鸭舌用的是华英的,老家的很好吃用料鸭舌300克姜片八角1个香叶1片桂皮1小块生抽30克老抽10克料酒30克冰糖20克酱鸭舌的做法时间10分钟/温度50度/速度4将鸭舌放在网锅里,主锅内加水没过一...

  • Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版

    很多人觉得鸭肉不好烧,不是烧老了就是烧出来有股鸭腥气,还有就是烧起来时间长,很累,那么今天我们就来超级轻松的美善品版本帮酱鸭💕,真是无敌好吃,下饭!用料老抽35g冰糖80g生抽60g姜6片葱若干根蒜4瓣料酒30g鸭整只1.5kg以内S...

  • 本帮酱扁豆食谱做法大全,超简单的本帮酱扁豆做法步骤

    本帮酱扁豆

    小时候奶奶经常做给我的一道菜!用料扁豆半斤甜面酱少许蚝油少许老抽少许香醋少许五香粉少许白糖适量本帮酱扁豆的做法扁豆洗干净,去掉背部和腹部的筋络。锅里倒适量油,放入扁豆大火煎至表皮皱起,捞出沥干油锅里留少许底...

  • 本帮酱油面食谱做法大全,超简单的本帮酱油面做法步骤

    本帮酱油面

    适合周末的早中饭,不油也不单调,本帮酱油面加上一点剩菜,再弄一荷包蛋,简单的面就完成啦,不吃剩菜的人也可以试试看,不错哒用料剩菜根据自己喜欢的放挂面看自己口味,2-3两鸡蛋一个麻油少许酱油少许鸡精适量或不放本帮酱油面...

  • 本帮酱鸭食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭做法步骤

    本帮酱鸭

    用料华英牌鸭腿2只八角1个桂皮1块香叶2片姜3片红尖椒(可省略)1个生抽20克老抽20克冰糖35克料酒35克热水70克本帮酱鸭的做法把鸭腿放入网篮,加水没过鸭腿。设置8分钟/50度/速度5清洗。洗好后,把网篮中的鸭腿放水下冲洗干净...

  • 本帮酱鸭腿食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭腿做法步骤

    本帮酱鸭腿

    用料鸭边腿4只老抽勺冰糖克生抽勺姜片本帮酱鸭腿的做法鸭腿洗干净,烧锅热水放鸭腿和姜片料酒,这一步是去血水的。鸭腿捞出备用,锅里热油,把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄,放冰糖,生抽,老抽,啤酒2罐,大火煮开后小火焖了收汁。最后冷...

  • 本帮炒酱食谱做法大全,超简单的本帮炒酱做法步骤

    本帮炒酱

    小时候每次阿爸烧炒酱,我都能吃两碗泡饭!这次做了升级版,加了肉丁。用料猪脊肉250g土豆中等个头1-2个豆腐干4-5块茭白(可选)4根甜面酱1包辣椒酱适量料酒适量生粉适量白砂糖适量盐适量本帮炒酱的做法将猪里脊切小块,加料酒、...

  • 酱汁鸭舌食谱做法大全,超简单的酱汁鸭舌做法步骤

    酱汁鸭舌

    用料鸭舌500g姜片5片花椒2汤匙酱油80g香菜四朵酱汁鸭舌的做法姜切片鸭舌洗净开水烫一下鸭舌入锅与姜片一起煮鸭舌沥干放入油锅加花椒酱油水末过鸭舌收汁香菜切碎做装饰...