嫩炒肉丝怎么做更好吃

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嫩炒肉丝

万能的肉丝鲜嫩又健康的基础法则用料新鲜瘦肉一块约200克胡椒粉少量姜蓉少许鸡蛋清一个盐适量淀粉1汤匙芝麻适量生抽一小勺老抽几滴糖很少量嫩炒肉丝的做法瘦肉切成丝擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖，磕入...
嫩滑肉丝

用料瘦肉适量（里脊肉和梅子肉）酱油1勺蚝油适量盐适量糖适量食用油适量淀粉适量（不要太多）蛋清1个嫩滑肉丝的做法瘦肉切丝加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀，再➕适量的食用油继续抓匀取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉，再倒入...
鲜嫩笋丝青椒炒肉丝

又到了吃鲜嫩竹笋的季节，我表示我吃撑了。哈哈😄用料蒜3个姜适量青椒适量肉丝适量生抽适量鲜笋看下面图片，我切了5斤左右的笋丝鲜嫩笋丝青椒炒肉丝的做法我买的这个笋，又便宜又嫩又好吃。别的笋也可以哦！要切笋丝，笋一定要...
芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑

用料牛肉80克芹菜1斤生抽1勺料酒1勺生粉10克小苏打10克盐适量糖适量芹菜炒牛肉丝——牛肉超嫩滑的做法80克牛肉切丝。加入小苏打10克，生抽1勺，糖和盐适量。搅拌按摩一下，静置15分钟。这样操作之后的牛肉会非常嫩哦！静置15...
嫩炒南瓜丝

嫩嫩的仔南瓜我们叫“仔番蒲”，家里种的南瓜，从小到大都超爱的做法。清淡美味用料南瓜300克盐适量蒜头2-3瓣味精小几粒嫩炒南瓜丝的做法将青南瓜均匀切丝不需要削皮，南瓜还很嫩的。蒜头拍扁备用热锅下油，爆香蒜头后下南瓜...
嫩菱炒肉丝

调味只用盐就好，肉丝可以带出嫩菱天然的鲜香(当然也能用肉糜~)用料嫩菱角肉丝盐淀粉料酒嫩菱炒肉丝的做法嫩菱角去壳后洗净切片，泡在凉水中备用肉丝用盐、料酒、生姜粉、淀粉略腌起油锅，油烧热后炒肉丝，加入嫩菱片，大火快...
嫩嫩的双椒炒肉丝

这是一道非常快手的荤菜，十几分钟就能做好，美味下饭的很。。。用料里脊肉250克青椒4个红椒2个姜5---6片玉米淀粉10克料酒1勺老抽1勺生抽2勺糖5克食用油10克（腌肉用）食用油50克（炒菜用）嫩嫩的双椒炒肉丝的做法里脊肉切丝加入...
嫩姜丝炒肉

#二木食记#和群里的kiki姐学的她家的家乡菜。嫩姜切丝，一定要刚刚上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老姜不仅辣且柴；红绿椒切丝，和肉丝一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。偶尔跳脱一下也不错。用料嫩姜4块肉丝100g青红椒各2只盐生抽黄酒嫩...
芹菜炒肉丝（嫩版炒法）

用料芹菜1把肉丝100克盐适量生抽2勺芹菜炒肉丝（嫩版炒法）的做法芹菜洗好控水，叶子摘出可以以后下面条吃哈！猪肉切丝，用生抽拌一下。找个大碗将肉丝和芹菜混合，这一步很关键，芹菜和肉丝一起搅拌然后一起下锅炒。锅里肉丝炒熟...
【鲜甜嫩滑】茭白炒肉丝

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。用料茭白3根里脊肉1块青椒半根胡萝...
小美嫩炒泡椒牛肉丝

经常做的一道菜，快手又好吃我的小美用户请在我们群内提问哟用料牛肉丝100克泡椒10个淀粉4分之一茶匙盐1克生抽1茶勺香油1茶勺芹菜100克醋1茶勺糖2克食用油60克姜丝5克小美嫩炒泡椒牛肉丝的做法首先牛肉丝用生抽，香油糖，...
辣椒炒肉丝（肉丝嫩！）

这道菜的灵魂就是辣椒够辣，肉丝够嫩～你也可以像我一样深加工：变成懒人炒饭用料青椒丝适量鸡精1勺盐1勺半生抽1勺料酒1勺十三香少量里脊适量蛋清1个淀粉1小勺辣椒炒肉丝（肉丝嫩！）的做法1.辣椒切丝2.里脊肉切丝，往里打一个蛋清...
韭黄肉丝炒鸡蛋🔥附嫩肉丝腌制方法

一道快手家常小炒分享给大家～用料韭黄250克肉丝100克鸡蛋3个黄酒5克干淀粉8～10克盐适量（根据自己口味）韭黄肉丝炒鸡蛋🔥附嫩肉丝腌制方法的做法准备好所需食材韭黄清新干净备用鸡蛋中加入少许黄酒和盐打散肉丝洗干净后加...
嫩姜炒肉丝

用料仔姜100克猪肉250克料酒少许生抽少许盐少许糖少许淀粉少许嫩姜炒肉丝的做法嫩姜红辣椒切丝备用。肉丝加料酒，盐，生抽，生粉调味，锅里放油烧热把调好的肉丝放进去翻炒，再把切好的姜丝红椒放进去一起翻炒。然后放佐料调味...
肉嫩味浓的螺丝椒炒肉

用料五花肉一小块螺丝椒3个葱、姜、蒜、花椒适量料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精适量肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法螺丝椒切滚刀块，放入清水中浸泡，去除部分辣味。五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。葱姜蒜...
大蒜（蒜苗）炒肉丝（肉丝超嫩超下饭版）

今天放假，没有出去玩，也没去买菜，家里没啥菜，东凑西凑了几个菜。找了把大蒜，找了些肉丝，炒了大蒜肉丝，特别美味下饭。用料大蒜一把肉丝一把盐一勺小麦淀粉1勺十三香1勺糖1勺黄酒2勺油（肉丝）2勺油（大蒜）2勺老抽1勺水半碗大蒜（蒜苗）...
嫩嫩肉丝

肉丝腌得好，菜品才会更出色用料爱森大里脊肉400克黄酒10克盐3克风车牌淀粉10克+10克植物油20克左右水30克蛋清30克嫩嫩肉丝的做法里脊肉加入盐，抓匀，再加入黄酒，抓匀风车牌淀粉10克+水30克=水淀粉水淀粉分4次左右加入里脊...
香嫩腐竹尖椒炒肉丝

当胃很充实，人就不容易悲伤。用料尖椒1个肉丝100克腐竹：泡发100克大葱3片姜2片蒜2瓣花椒8粒八角1瓣香葱1根小米辣2根淀粉2勺盐2勺味精2克生抽2勺老抽1勺香醋2勺香嫩腐竹尖椒炒肉丝的做法壹#腐竹泡发将干腐竹以及适量温...
嫩姜肉丝

用料嫩姜一块猪肉丝200克青椒一只嫩姜肉丝的做法嫩姜肉丝炒熟加青椒，加酱油盐和醋...
芹菜炒肉丝（超级嫩的鸡肉丝，好吃下饭）

上浆：1小勺白胡椒粉+1小勺盐+3-4勺清水，抓拌均匀，鸡肉丝完全吸收水分后，再淋入水淀粉（比例：1勺玉米淀粉+3勺清水）上好浆后我们再准备其他食材关于勺子大小请参考图片用料香芹300克鸡胸肉1块小米辣2-3根蒜3瓣白胡椒粉1小勺盐...
炒嫩南瓜丝

嫩南瓜，真的很好吃，清淡可口，消化还快。用料南瓜500克油10克盐5克鸡精半勺红辣椒5个姜3片蒜3瓣炒嫩南瓜丝的做法1.选一个特别嫩的南瓜2.洗干净切丝，滴干水分。3.切好佐料，小米辣红辣椒5个切段喜欢辣的多加一点，姜切末，蒜切末...
小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）

牛肉丝要嫩，腌渍是关键，具体方法如下：第一步，碱水浸泡。牛里脊切丝后，用食用碱水或者雪碧汽水清洗、浸泡5分钟后捞起。第二步，调味腌渍。在牛肉丝中加入盐、料酒、生抽、半个蛋清后搅拌至粘稠状态，再加入生粉搅拌，最后加油搅...
肉丝炒一切之蒜苔肉丝（里脊肉丝怎么炒才会嫩而不柴)

里脊肉跟五花和前腿不同，五花和前腿可以直接生炒，炒出油滋滋作响后下入配菜即可。里脊敢这么直接炒，那吃起来绝对是又干又柴，坏人胃口了。炒里脊肉丝最重要的一步是腌制。这步做好了，炒出来又香又嫩又滑的。这个炒里脊肉丝...
嫩姜丝炒肉丝

用料嫩姜80g通脊160g芹菜60g胡萝卜50g料酒5ml淀粉2g生抽10ml盐2g醋5ml嫩姜丝炒肉丝的做法姜、肉、胡萝卜、切丝，芹菜切段改刀肉丝放入5ml料酒，1g盐，2g淀粉，5ml油抓均匀腌制5分钟胡萝卜丝，芹菜段开水焯备用热锅凉油，放入肉丝...
嫩笋肉丝

嫩笋一定要买超市那种包装好的，因为超级嫩，好吃。肉肯定就是要里脊肉咯。用料一包嫩笋六个小米椒四块钱里脊肉一勺生粉生抽耗油酱油嫩笋肉丝的做法芹菜，小米椒，大蒜子切好备用。里脊肉一定要早上买新鲜的，这样才够嫩。嫩笋...