老发面怎么处理怎么做更好吃
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老发面怎么处理
发酵面团有多余的用不了怎么办,冰箱冷藏后稍作处理,又是一块好发面。用料老发面200克温水(滴在手背上不烫)60克中筋面粉300克小苏打1/4tsp老发面怎么处理的做法用不完的发面放冰箱冷藏,待用之前再将其取出,揪成小块回温备用...
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泡发处理沙虫干
沙虫干旅具有解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚的功效。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。用料沙虫干适量泡发处理沙虫干...
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鱼胶的保存 泡发 处理
很多人说鱼胶太难了教你解锁泡发让你在家方便轻松操作ps:我不是食材卖家不做买卖就是分享用料鱼胶3片生姜片适量柠檬片适量个鱼胶的保存泡发处理的做法收到鱼胶以后请把它们放在干燥晒不到太阳的地方例如橱柜就好(其他...
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处理笋
还真没啥背后的故事,就是在某人不在的时候想吃笋了,自己可以方便处理,仅此而已。用料盐10克水500克黄酒根据焯水量白醋适量白糖适量处理笋的做法冬笋切片或者丝晾一段时间,可以减少部分涩麻味道,然后放到盐水中浸泡十五分...
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芦笋处理
是不是觉得芦笋处理起来很浪费?教你一个小技巧,变废为宝。用料芦笋边角料不定芦笋处理的做法将芦笋的最后一节切掉,因为会太老剩下的倒数3节左右削去硬皮把不要的皮和最后一段,都放到冷水锅中煮,煮沸即可,捞去趟中的边角料,...
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处理发酵失败的面团
最近失败了三次前两次都扔了这次实在觉得浪费尝试了披萨饼发现比之前专门做的披萨饼好吃二次发酵的然后用手抻开的饼皮超好吃用料发酵失败的面团450克处理发酵失败的面团的做法发酵了两个小时纹丝不动~心都凉了烤了四...
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槐花处理
买来一箱槐花怎么保存呢,槐花挑净,多清洗几遍,然后烧开一锅水槐花倒进去焯,花托变绿即可,一分钟以内,再捞出晾凉,大把用手捏去多余的水,分小份放保鲜袋里冰箱冷冻。吃的时候解冻,可以炒蛋、烙饼、做馅、麦饭等~(处理过程没有拍照...
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虾处理
用料虾只厨房剪虾处理的做法剪掉虾枪,用剪刀头挖除虾包从头侧的虾背剪开到虾尾,虾尾处剪的长深些剪刀尖把虾肠从最尾处挂出,至头部时用手一拉便整根出来了河虾较淡,味道可腌重点...
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螃蟹处理
笔记用料螃蟹只螃蟹处理的做法螃蟹:肚子朝天这样不漏黄扔开水里面烫一分钟就死了你用筷子在中间叉进去弄死它再拆,在反面那边有一处很软的地方,你用筷子轻轻一戳就可以穿透它身体,很快就死掉。按箭头方向戳。杀死再蒸,这...
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处理虾
如何清洗修剪小龙虾?小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了,小龙虾大量上市...
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蕨菜处理
坐标深圳。春暖蕨开,大家都摘,我也摘。用料蕨菜把蕨菜处理的做法洗烧开水,下锅烧10分钟左右,关火再放10分钟。我这大个量多,小且量少的需适当减少时间。冷水冲洗冷水浸泡,一天一换,或者换两次。泡个两三天,水不红了,就晒起来,或...
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菜预处理
用料菠菜荷兰豆菜预处理的做法藕片。切片。泡水冷藏。菠菜焯水。挤干水分。冷冻。豆芽焯水。沥干水分。冷冻荷兰豆。洗净去头尾。冷冻青椒。洗净切块。冷冻蒜苔。切好冷冻西葫芦。切丝。冷冻莴笋。切好。冷冻白萝卜。...
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处理竹笋
老公特别爱吃竹笋,没办法,外面买的不好吃,只好我这厨神来啦🤭用料春笋1根处理竹笋的做法1.清洗干净,将外面脏的,老的部分去掉。用刀从顶端打横切,切不动的部分就是老的,不要!留下嫩的部分,切成薄片,大块的地方可以用削皮刀,削得...
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田螺处理
夏天的味道~干净处理用料田螺斤田螺处理的做法先把田螺用水养三四天,每天换一次水用石头锤破,就很容易得到田螺肉了。小心手不要被划破。(也有用开水烫的方法,但是我怕肉会变老)膜片可以先不用去掉清洗干净,加入白酒和醋,用青...
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鱼生处理
小金枪鱼刺身用料金枪鱼鱼生处理的做法123分四次取段(类似开多宝鱼),三枚卸,将鱼尾处和鱼背处先预开,然后延鱼身中间位置划开,分别取肉5...
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处理柠檬
开始学做蛋糕后打蛋白经常需要柠檬汁夏天挤一些后就切片泡蜜了可冬天不想再喝柠檬蜜水了所以处理下用料柠檬一个以上处理柠檬的做法因为喜欢柠檬皮的特殊味道我将它削了下来装袋也冰冻了剥掉白皮取肉剔除籽将柠檬肉装...
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刺老芽处理
用料刺老芽适量盐适量刺老芽处理的做法首先把刺老芽外面的裤去掉处理好的,根部也可以用刀切下大的尾部可以切一刀或者十字刀锅内烧半锅水,加入适量盐大的小的可以分开灼水,灼好的可以用凉水拔好,分开放入冰箱,可以炒鸡蛋,炒...
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处理鱿鱼
用料鱿鱼1斤处理鱿鱼的做法厨房剪刀✂️剪一个小口取出黑黑的墨囊用手指把鱿鱼肚子里的东西挖出来拔掉鱿鱼骨把眼睛用剪刀剪一下,这样直接就可以把眼睛清洗掉了最后把鱿鱼嘴挤出来就ok啦...
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没发酵好的面团处理办法
没找到合适的废面团处理办法所以自己乱弄出来一个感觉还不错~用料没有发酵的面团黄油食指头大小的一块蜂蜜一小勺水一小勺没发酵好的面团处理办法的做法将面团分成平均的几等分,放入玛芬杯里黄油融化加入蜂蜜和水烤箱预...
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藜麦处理
藜麦颜值很高,随便放在面包,蛋糕上好吃又好看。用料藜麦适量藜麦处理的做法藜麦40克,洗净后沥水,再加入80克水,上锅蒸熟,水开后约蒸25分钟,关火。再焖10分钟打散,放凉待用,用不完冷冻。放过冷冻后,下次直接用就是一颗颗的。...
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如何处理打过/发过的面团
最近用ka打面,竟然非常不习惯,常常出现打过的情况。看着面团满满的cash,真心是非常不舍得丢掉,于是默默的又加上面粉和材料,又重新打了一个面团,居然做的还挺成功的。这样的面团就直接拿去走面团正常流程就好。如果小伙伴们...
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处理泥鳅
泥鳅煲汤是很美味的,也很适合小孩子和需要补虚的朋友。泥鳅可以用来煲淮山,煲玉竹,煲豆腐等等。用料泥鳅盐面粉处理泥鳅的做法泥鳅放在无水的深口的盆子里,放入两三勺盐,马上盖住盆子。等泥鳅不怎么动了,放入一点点面粉,抓匀...
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口条处理
自己第一次做舌口条感觉舌苔刮起来很麻烦,记录一下心得,算自用也算分享。有更好的方法欢迎交流用料刀,快一点的好指甲口条处理的做法开水下口条,焯至变白(第一次焯水,核心在于时间短,控制在十几秒左右)用指甲尽量扣一部分下来...
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豆沙馅饼——没有发酵的面团处理
用料高筋粉300g鸡蛋1只糖粉30g黄油30g豆沙豆沙馅饼——没有发酵的面团处理的做法揉了面才发现没有酵母,想着试试自然发酵,结果一整晚也没有发起来。总不能浪费吧!于是擀成长方形,铺满豆沙,卷起,切块,压平。压平的原因是没有...
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鲜虾处理
用料虾仁随意盐适量清水随意鲜虾处理的做法①虾仁,用厨房剪,去头去壳留尾②用盐搅拌去掉表面黏液,稍微冲洗③再加盐、水,浸泡5min,对半切开,用厨房纸吸干水份这样就不需要姜葱料酒去腥味了...