粗粮-蔬菜肉丸全麦意面-痴迷健康的ella
既然已经很健康了,卖相总得上去才行吧,口味也不能太差吧。地中海人这点就做的很好,根据长寿区“Blue Zoon”之一的地中海饮食特点,我琢磨出了这道美味:蔬菜跟意面比例是一半一半 ,当然意面也一定要是正正经经的“杜兰硬麦”全麦意面才行,再给两颗肉丸子解解馋,正好也补充下蛋白质和优质的脂肪。最后一定要点缀一点上好的冷轧的橄榄油。(注意橄榄油不是冷榨的话,反而会对身体不好,选购时一定要选择冷榨的) - 痴迷健康的Ella
用料
芹菜 | 1跟 |
西葫芦 | 1支 |
番茄碎罐头 | 一罐 |
洋葱 | 一颗 |
大蒜 | 半头 |
橄榄油 | 若干 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
猪肉馅 | 半斤 |
全麦意大利面 | 若干 |
粗粮-蔬菜肉丸全麦意面-痴迷健康的ella的做法
橄榄油+洋葱+大蒜,炒软
加一罐意大利的西红柿碎
芹菜,西葫芦,芦笋,切小丁,放入锅里
煮到软
蔬菜酱挖几个洞,肉馅加盐和胡椒,放点水,团几个松松的肉球放进去,中火加热15分钟
全麦意面下沸水煮12分钟
将煮好的面捞出,放到蔬菜酱的锅里,根酱充分混合好,加热5分钟,关火后加适量冷榨橄榄油,出盘后,加点现擦的帕马山奶酪丝儿
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