淋面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的淋面精选专题是专门提供淋面的相关精彩内容的地方,这里的淋面相关内容,小编都精心编辑,精选优质淋面的相关知识,分享一些淋面方面的经验知识。
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6寸双层巧克力淋面水果蛋糕
巧克力草莓主题蛋糕,里边添加了巧克力造型,因为是双层蛋糕而且没有用支撑,所以下层蛋糕用的是海绵蛋糕,上层用的是戚风蛋糕。淡奶油用的铁塔,巧克力用的朱师傅烘焙巧克力,糖用的是绵白糖。用料6寸海绵蛋糕全蛋液112g细砂糖8...
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镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕
这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书,现在的是经过改编版。很早就想尝试淋面蛋糕,找到这个好方子,就马上操作,真的如镜子般光亮照人,而且好操作上档次,即便经过冷藏以后也会光亮照人.此方适合8寸蛋糕,淋...
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原味爆浆淋面蛋糕6寸(无添加)低糖低油
家里种了迷迭香所以经常用迷迭香来弄吃的私房的给人的也是用简约的迷迭香这款是最近一个朋友生日的所以我就插了个生日牌微博:温茶夫人用料蛋糕体:鸡蛋3个(60克左右)糖20克玉米油20克纯牛奶42克低粉60克淋面浆:A:纯牛奶140...
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星空慕斯蛋糕淋面
仰望着星空,星空中繁星点点,闪烁着动人的是代表永远的恒心;偶然一瞬间黑色的夜幕中划过一丝亮点,形成一个完美的弧线带给你梦幻的遐想!用料白巧克力230克细砂糖200克葡萄糖浆170克炼乳150克吉利丁粉20克冰水120克常温水60...
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芝士淋面(不含吉利丁,超详细讲解)
芝士淋面比巧克力淋面更好吃哟,可以搭配各种口味蛋糕,看了很多配方都是有吉利丁的,其实没有吉利丁也是完全OK的哟,而且口感和味道更好。主要是状态的调节。配方是适合做一个6寸的淋面8寸的翻倍就可以如果要调颜色,千万不要...
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Cocoa淋面巧克力蛋糕
第二次写菜谱!!其实本来没有打算写的所以都没有拍过程图QAQ但是有宝宝想要方子所以就试一试!!这里用的巧克力是法国法芙娜加纳比66%淡奶油是英国紫风车用料可可戚风蛋糕6寸鸡蛋3个牛奶50g色拉油40g细砂糖(蛋清用)30g细砂...
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巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
“镜面淋酱”字面上即是“涂抹得亮泽闪耀”之意,不仅能应用于美丽的甜点成品上,还具有增强可可风味的魅力。“巧克力镜面淋酱(Miroirchocolat)”是其中最典型的,宛如镜子般闪闪发亮的类型。冷却后会立刻凝固成果冻状,可以用...
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蛋糕淋面:巧克力甘纳许淋面(超美腻超快手)
最常用的一种淋面,超多实践反馈,好吃又快手,客户喜欢用料巧克力40克奶油40克蛋糕淋面:巧克力甘纳许淋面(超美腻超快手)的做法要做蛋糕的大小称相应重量的巧克力。这里我用的是法芙娜巧克力币,做8寸半淋面,所以只称了20g这一步...
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Guillaume Mabilleau配方淋面改版
改成红色版本用料细砂糖:450克麦芽糖浆:300克红菜头水:175克吉利丁粉:21克冷水:120克(用于融化吉利丁粉)香草精,3-4滴GuillaumeMabilleau配方淋面改版的做法制作:①小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。②厚底平...
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蓝莓咖啡巧克力淋面戚风blueberry-coffee-chocolate dripping cake
奶油苦手又不耐甜的母上大人过生日,要做个什么样的蛋糕又漂亮又能让她满意真的头大.....大半夜翻下厨房和Instagram...总结出了一则铁律:没草莓,就没漂亮蛋糕(翻白眼)大夏天哪儿来的草莓,蓝莓倒多的是,最终折腾出这么一个。...
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巧克力淋面慕斯球
原始链接,我自己整理方便下次做的,这个菜谱记录用。用料吉利丁5g*2动物性淡奶油40g+260g纯牛奶40g+25g细砂糖20g鸡蛋2个(大概65个一个的)黑巧克力25g可可粉15g巧克力淋面慕斯球的做法先做好奶冻:1、5g吉利丁片泡冷水,放冰箱...
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牛油果挂浆淋面(无淡奶油)
不想吃太多淡奶油,怕肥,但又想做此类爆浆蛋糕,想到这个法子,好吃不肥腻,健康美味高颜值,简单操作的挂浆淋面。用料牛油果1只稠稠的酸奶200ml柠檬汁适量糖不一定加,看口味戚风蛋糕6寸牛油果挂浆淋面(无淡奶油)的做法1,牛油果起果...
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星空巧克力蛋糕淋面
期待已久的星空蛋糕淋面,原来可以这么简单!不要问我是谁,我只是勤劳的搬运工,非原创,仅分享。非原创,非原创!别再来烦我了,一个个拽得跟250一样,你不乐意你可以不看,没人逼你。说了是分享分享,脑子里是浆糊吗🙂我去尼玛🙂脑子有...
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淋面小芒果
用料戚風蛋糕8寸1個巧克力50G淡奶油85G黃油5G淋面小芒果的做法加熱淡奶油.放入巧克力、黃油.攪拌均勻.不斷攪至理想濃稠度.以滴下不馬上融合為宜用勺子淋與邊緣.裝飾.搞定...
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宅家也能精致下午茶-百香果凤梨淋面慕斯
哈喽大家好呀~今天不做“还原蓝带甜品”系列了,今天来DIY甜品~(烘焙材料库存日渐消瘦,期待早日解feng…)今天做一款水果风味的淋面慕斯:👉慕斯主体是香草奶酪风味,加了点白巧克力增加顺滑口感;👉夹心则用凤梨+百香果的组合果泥...
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黑曜石之心(巧克力淋面慕斯)
6寸#工具硅胶垫克称电磁炉奶锅打蛋器蛋抽刮勺圆模圆刻模(大1中1)油纸毛刷Z抹网架盆3滤网保鲜膜计时器抹刀温度计喷枪转台牙签用料巧克力淋面鱼胶片5g水50g细砂糖85g可可粉35g淡奶油50g巧克力蛋糕胚蛋黄64g糖粉10g杏仁粉...
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巧克力淋面双层夹心蛋糕(10寸)
一款自己觉得很不错的巧克力口味蛋糕。可可戚风蛋糕体,巧克力榛子酱和柠檬奶油双层夹心,巧克力酱淋面。柠檬奶油可以使整个蛋糕的口感不那么甜腻,巧克力淋面也省去了奶油抹面的繁琐工序,表面再用奶油霜和巧克力做简单装饰...
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小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕
用料黄油130g糖25g蛋黄90巧克力120g低筋粉130g蛋白200g巧克力(淋面用)100g淡奶油(淋面用)100g小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法黄油+一半白天用打蛋器打发再加入蛋黄打发巧克力隔水融化后加入蛋黄液中打发筛入低筋粉...
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蛋糕淋面之一:甘那许淋面(详细解答淋面太稠的问题)
综合大家做的过程中出现的问题,补充几点:1.此方适合可可脂含量50%及以上的巧克力,我自用是梵豪登的多,法芙娜偶尔;2.此方不适合白巧和彩巧;3.加入的淡奶油个人更喜欢用铁塔的更多一些,做出的甘那许清爽利落线条好,蓝风车做的...
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芝士淋面蛋糕八寸
下厨房的作业!柠檬口味的戚风真的好吃!八寸的蛋糕,想做六寸的,方子的量乘以三分之二哈!此菜谱分成两个部分!一个是蛋糕体部分,一个是芝士淋面部分!芝士部分如果要做六寸,就减半!用料蛋糕体部分鸡蛋6个柠檬皮屑2-3个柠檬的量柠檬...
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淋面奶油草莓蛋糕
用料抹好面的蛋糕奶油草莓(夹心)巧克力草莓(装饰)淋面奶油草莓蛋糕的做法切开😍🍓随意抹...
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透明镜面淋面配方
用料细砂糖450克葡萄糖浆300克水175克吉利丁粉20克冷水120克(用于融化吉利丁粉)香草荚1个(剖开,刮籽取用)透明镜面淋面配方的做法小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。厚底平底锅内放入175克水、300克葡萄糖...
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半透明蛋糕淋面
如果你想用代可可脂巧克力做淋面蛋糕的话请看做法吧👇用料代可可脂巧克力50g吉利丁片一片淡奶油50g半透明蛋糕淋面的做法吉利丁片用冷水泡20分钟左右。我用的是tapoo的草莓味代可可脂巧克力,切成小块,隔水融化(不要温度...
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鲜花淋面蛋糕
用料低筋面粉85克细砂糖(蛋白50,蛋黄25)75克牛奶50克植物油50克鸡蛋5个淡奶油1550克黑巧克力10克淡奶油215克金粉适量鲜花淋面蛋糕的做法第一个菜谱,纪念一下做好戚风蛋糕,冰箱冷藏备用制作马卡龙和各种巧克力装饰插件鲜花...
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咸奶油巧克力淋面蛋糕
用料八寸咸奶油奶油500g糖20g盐3g奥利奥饼干碎适量咸奶油杯奶油200g糖8g盐1.5g奥碎适量八寸蛋糕胚蛋黄加盐少许蛋5只玉米油60g牛奶72g糖黄24g糖白60g低粉100g香草精3滴柠檬汁6滴八+六寸蛋糕胚加盐少许蛋8只玉米油90g...