原味爆浆淋面蛋糕6寸(无添加)低糖低油
家里种了迷迭香
所以经常用迷迭香来弄吃的
私房的给人的也是用简约的迷迭香
这款是最近一个朋友生日的
所以我就插了个生日牌
微博:温茶夫人
用料
蛋糕体: | |
鸡蛋 | 3个(60克左右) |
糖 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
纯牛奶 | 42克 |
低粉 | 60克 |
淋面浆: | |
A: | |
纯牛奶 | 140克 |
砂糖 | 20克 |
B: | |
玉米淀粉 | 12克 |
抹茶粉 | 5克 |
C: | |
蛋黄 | 3个 |
纯牛奶 | 10克 |
D: | |
淡奶油 | 50克 |
纯牛奶 | 50克 |
原味爆浆淋面蛋糕6寸(无添加)低糖低油的做法
1:蛋糕体就不说了哈。
下面直接说淋面的做法2:B部分玉米淀粉和抹茶粉混合过筛,C部分蛋黄和纯牛奶混合均匀,然后把B倒入C中。
3:将A部分的牛奶和糖煮开,分次倒入上一步骤的面糊中。
4:隔水加热面糊,边搅拌,关火后继续搅拌均匀。冷藏备用(这个部分卡仕达酱就完成了。)
5:取出卡仕达酱,搅匀,分次加入D部分淡奶油和纯牛奶,混合均匀。(这就能爆浆啦)
接下来就是淋面了。在蛋糕中间挖一个像中空戚风那样的洞🕳️,但是不要穿底。倒入一部分浆后8分满,把刚才挖的小块蛋糕切薄,盖在洞口压平。继续倒剩余的浆,直至从边沿自由低落就可以了。不一定要全部倒完。
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...