滑溜溜的黑凉粉,夏日不可少的甜品
炎炎夏日,来一碗黑凉粉可以清热解暑。
我这个粉和水的比例是和说明书上都有一点点不一样,我配的水是多一点,两分相对会更嫩滑一些。所以特此记录下来以防忘记。
用料
黑凉粉粉 | 25克 |
凉水 | 750克 |
糖 | 15-20克 |
滑溜溜的黑凉粉,夏日不可少的甜品的做法
黑凉粉/烧仙草:
1.黑凉粉粉 25克
2.糖:15克
3.水:750ml
做法:
1.将500ml水和15克糖用厚底不锈钢锅一起煮沸。
2.250ml水和25克凉粉粉搅拌均匀并下筛两次,
3.用筷子快速搅拌的同时把凉粉浆倒入煮开的水里面,不停搅拌中慢火煮至沸腾(注意不能离开,小心煮开会溢出来)就可以关火倒在不锈钢盒子里晾凉再放冰箱冷藏。
4冷藏6小时以后拿出来切成小块,配上蜜糖或者炼奶就可以开吃了~~~如果是想用来配奶茶,那就再加多50毫升水,
小贴士
注意:煮凉粉一定不能大猛火,而且必须不停搅拌以防糊底,也不能离开,小心煮开会溢出来,搞卫生是很头疼的一件事😫
-
“百合花开”自由发挥——抹茶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一笔:抹茶慕斯,一层戚风,一层抹茶慕斯,再用牛奶冻和猕猴桃装饰,糕体绵密奶冻香滑猕桃清爽,很完美!做这个蛋糕,是女儿给我的灵感。她和我说:"我在桂新园吃到一种蛋糕,可好吃了,10块钱,一小盒,里面有一层普通的蛋糕,还有一层软绵绵的,放嘴里就化了的蛋糕,最上面是一层奶冻,酸酸...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
当归枸杞鸡蛋糖水的做法和图解,当归枸杞鸡蛋糖水怎么做更好吃
最近由于皮肤超级干燥(明明已经是夏天了),才想起这个汤来的,想试试看一段时间后,会不会有所改善。当归适用于由血虚引起的病症及表现:皮肤干燥,头发脱落,指甲干裂;头晕目眩,心悸乏力,月经不调,精神恍惚,失眠。【注】大便泄泻者,水肿者忌服。用料当归1片红糖半块鸡蛋1个红枣3...
-
🌏地球酥皮麻薯包/球/恐龙蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
大嘎别误会,不是我重复又发地球酥皮泡芙这个是🌏地球酥皮#麻薯加了酥皮的麻薯面包口感更为丰富酥皮和麻薯的外层是又甜又酥脆的而麻薯吃起来糯糯又柔韧,越嚼越香!用料水30克鸡蛋40克盐1克麻薯预拌粉100克软化黄油20克芝麻,可选6克酥皮部分看图🌏地球酥皮麻薯包/球/...