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腊肉炒顺德大头菜怎么做更好吃

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  • 腊肉炒顺德大头菜的做法和图解,腊肉炒顺德大头菜怎么做更好吃

    腊肉炒顺德大头菜

    粤菜顺德菜中,最简单的家常菜莫过于大头菜,简简单单一种农家小菜,如同一片绿叶,配搭出了无数令人垂延欲滴的美味菜式,从最家常的“头菜蒸猪肉”到“腊肉爆炒大头菜”人尽皆知。用料腊肉1块(150g)大头菜1只(200g)蒜苗/蒜头3棵/4...

  • 顺德酿通菜食谱做法大全,超简单的顺德酿通菜做法步骤

    顺德酿通菜

    用料水通菜茎(浅绿色,茎部粗的那种)葱花盐虾酱水淀粉顺德酿通菜的做法把通菜茎部切出来,找到通心的位置把通菜茎部一分为二,酿入肉末,在酿入肉末之前,在通菜茎内涂些生粉,粘住肉末不掉下来慢火煎酿好的通菜,记住只煎有肉的那一...

  • 广府粤菜-顺德名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广府粤菜-顺德名菜

    这些都是以后想吃的!先记下来顺德是广州佛山市五个辖区之一用料姜片广府粤菜-顺德名菜的做法超费时,还贵,已从菜谱上消失,传承人还不确定有没有,搭配白菊花的味道,是点睛之笔吃过,好吃是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆。原...

  • 爸爸牌咸餸,顺德家常菜,辣椒大头菜炒猪肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爸爸牌咸餸,顺德家常菜,辣椒大头菜炒猪肉

    大头菜是顺德特产,最早生产和做得最好的是均安就是均安烧猪/蒸猪那个均安大头菜不仅可以用来做菜还可以做零食有咸的,有辣的重点,大头菜最好吃的叫江南种(粤语是这样叫的)父辈的人都喜欢肥瘦相间的猪颈肉(粤语叫钟头肉,大概...

  • 顺德姜葱炒牛肉的做法和图解,顺德姜葱炒牛肉怎么做更好吃

    顺德姜葱炒牛肉

    粤菜的小炒,在香料和调味的选用上十分克制,追求食材本味。同时又讲究火候,镬气十足才是好菜,所谓“镬气”乃是食材在焦与不焦之间的一种过渡状态,也许只存在于1-2秒之间。今天就来做一道镬气十足的传统粤式小炒“姜葱炒牛...

  • 如何做顺德酸菜鱼好吃 顺德酸菜鱼烹饪方法大全

    顺德酸菜鱼

    38元/份用料酸菜400克草鱼1条2斤左右大葱香菜,姜,蒜,胡椒粉顺德酸菜鱼的做法。。...

  • 大头菜炒腊肉的做法和图解,大头菜炒腊肉怎么做更好吃

    大头菜炒腊肉

    春节假期结束了,带不走家乡的云和风,却能带走家乡的味道。用料大头菜3腊肉一小块油适量大蒜叶一根大蒜一瓣生抽1勺一颗有爱的心❤大头菜炒腊肉的做法大蒜叶分成两段。叶子和茎分开分别这样切大蒜切块。因为要煮。所以没...

  • 顺德大头菜炒五花肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺德大头菜炒五花肉

    一说到“大头菜”大家都会想到顺德均安,其实在容桂的四基也有出产的,味道就偏淡一点,有“顺德土鲍鱼”之称。咸淡相宜,甘香爽口,食味隽永,极具农家风味。用料五花肉150克大头菜半个油少许料酒2勺蒜1瓣盐2/3勺白砂糖1勺生粉1...

  • 顺德头菜蒸肉饼的做法和图解,顺德头菜蒸肉饼怎么做更好吃

    顺德头菜蒸肉饼

    为什么叫顺德头菜蒸肉饼,因为大头菜是去顺德旅游的时候带回来的。顺德均安的头菜,特正宗,特好吃。这道菜很下饭哦。用料猪肉300克大头菜30克黑椒汁一小勺花生油适量小米辣两个红薯粉一小勺姜末适量小葱适量生抽适量盐适...

  • 炒牛肉(广东顺德版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒牛肉(广东顺德版)

    我是太懒太久没更新了,你们不要捶我哈哈哈哈哈哈哈哈…对的!!!美貌与智慧并重的我又来了!!这次也是家常菜,而且这道菜非常好下饭!做过我的菜谱的仙女们应该都知道,开始之前请看完我的tips再开始做我的菜谱喔!!用料牛肉我买的是牛...

  • 顺德米沙肉食谱做法大全,超简单的顺德米沙肉做法步骤

    顺德米沙肉

    顺德人的味蕾似乎得到老天眷顾,做起菜来总是创意无限,而且味道是特别好。这道菜和粉蒸肉有点类似,但粉换成了炒米之后,炖得入口即化的五花肉就多了一股炒米香气,肉的油腻味就少多了。用料油少许糖15克盐5克石湾米酒20ml南...

  • 肉炒大头菜食谱做法大全,超简单的肉炒大头菜做法步骤

    肉炒大头菜

    用料大头菜1/4个五花肉3两粉条若干酱油、醋少许油、盐、糖、五香粉少许肉炒大头菜的做法1/4大头菜,洗净切丝。粉条加水焯软。五花肉切片,葱姜蒜切末。热锅凉油,下葱姜蒜翻炒,加五香粉煸熟。下大头菜、粉条,加少许酱油、醋...

  • 营养顺德菜韭菜花炒蚬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    营养顺德菜韭菜花炒蚬

    快手的养生菜系,给劳累了一天的家人和自己补充足够的营养,多多关注我,会推出更多广东营养好吃的快手菜哦。◕‿◕。用料韭菜花500克广式腊肠1-2根蚬肉500克盐克油克酱油勺料酒少许大蒜营养顺德菜韭菜花炒蚬的做法备菜:韭菜花...

  • 顺德家常菜-桑拿鸡腿肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺德家常菜-桑拿鸡腿肉

    在顺德家常菜了。通常不想思考今晚吃什么的时候,这个菜无疑是最顺手的。材料什么的都好买。这个也是小孩子爱吃的菜,剔了骨头后的鸡腿肉软嫩,吃起来毫无困难。用料鸡腿3只干木耳适量干香菇五只干红枣一只姜丝少量盐适量...

  • 顺德炒三丝食谱做法大全,超简单的顺德炒三丝做法步骤

    顺德炒三丝

    顺德炒三丝,不同于别普通炒三丝,口感香脆,因为加入了炸香的芋丝/葛丝。为保持香脆口感,菜的成品是比较干身,因而会选用快熟,不会渗水的蔬菜来炒,例如胡萝卜,韭菜花。同时为保持口感,炒的时候除最后调味加生粉水,全程是不加水的...

  • 如何做菜头炒腊肉好吃 菜头炒腊肉烹饪方法大全

    菜头炒腊肉

    过年从家里偷的腊肉哈哈哈超多最近各种花式消耗香肠腊肉用料腊肉1块菜头2个姜5片蒜3瓣盐15克清水200克菜头炒腊肉的做法菜头腊肉切成薄片小火把腊肉煎香火不要开太大倒入菜头少许水焖出腊肉的香味菜头吸收汤汁出锅啦...

  • 顺德粥食谱做法大全,超简单的顺德粥做法步骤

    顺德粥

    最近去了趟顺德,完全爱上了那里的粥,回来自己尝试下,好好吃啊用料大米适量水油盐鸡胸肉口蘑油条香菜顺德粥的做法洗米,然后放入少量花生油,然后加水煮粥。煮好后,另外放入一个小锅里,放入少量盐。把切好的口蘑放进锅里。将鸡...

  • 泰顺腊兔肉食谱做法大全,超简单的泰顺腊兔肉做法步骤

    泰顺腊兔肉

    用料泰顺腊兔子胡萝卜葱姜蒜香菜盐料酒鸡精白糖酱油干辣椒泰顺腊兔肉的做法腊兔肉切好,锅里放多油,油热后放入腊兔肉爆炒一会儿,然后放入姜蒜葱白胡萝卜爆香!炒之前用料酒酱油盐鸡精白糖调好的汁倒入锅中,等入味了就可以放...

  • 春笋炒腊肉#顺时而食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春笋炒腊肉#顺时而食

    “食过春笋,方知春之味”春笋是大自然发生的力量,也是时令的恩赐.这个季节的雷笋口感脆嫩,肉厚且细腻,没有纤维感,多汁鲜甜简单烹饪便是一道美味佳肴、鲜的掉眉毛冰箱的腊肉等了它许久、趁时节、一定要多吃几次用料春笋4-5...

  • 腊肉炒菜头食谱做法大全,超简单的腊肉炒菜头做法步骤

    腊肉炒菜头

    用料菜头(大头菜)一颗腊肉一小块蒜苗盐巴味精食用油腊肉炒菜头的做法准备好食材菜头削去外层老皮,有一丝丝的纤维状的都要削掉,否则很老影响口感腊肉过沸水焯一下菜头和腊肉切片热锅下油,放入腊肉煎香待腊肉变透明,倒入菜头...

  • 顺德大盘鱼(缩骨鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺德大盘鱼(缩骨鱼)

    今天去早市,看到一条好奇怪的鱼🐠,问老板这鱼怎么这么奇葩,是驼背的,老板说,是顺德缩骨鱼,不好意思了,有吃过没见过真身,然后就有了今天晚上的顺德大盘鱼。。。(加了香芋和沙白)用料鱼1条油适量蒜4瓣葱适量姜3片切丝生抽适量盐...

  • 腊肉炒大头菜的做法和图解,腊肉炒大头菜怎么做更好吃

    腊肉炒大头菜

    自家腌制的腊肉,自家种的大头菜。用料腊肉三四两大头菜半斤干辣椒四五个花椒适量蒜适量老抽适量盐适量生姜适量食用油适量老干妈适量腊肉炒大头菜的做法腊肉洗净,大头菜削皮洗净,切成薄片。干辣椒,大蒜,生姜如图切好备用。...

  • 大头菜炒肉食谱做法大全,超简单的大头菜炒肉做法步骤

    大头菜炒肉

    用料大头菜1个五花肉1斤蒜4瓣葱1根盐3克姜1片干辣椒6个鸡精1勺酱油1勺八角8个大头菜炒肉的做法大头菜切条肉切条葱,姜,蒜准备切完放碗中备用热锅冷油放肉不粘锅肉炒冒油放花椒+干辣椒,炒出味道。再放葱,姜,蒜。放大头菜。...

  • 顺德菜(一周菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺德菜(一周菜谱)

    虽然每天下班后还要做饭但是~~~做饭的时候忙着切切洗洗,成功把工作分离很好用料鸡蛋个鱼牛肉蔬菜豆腐顺德菜(一周菜谱)的做法白灼红苋菜+萝卜汤+清蒸仓鱼+芹菜炒香干+清炖牛腩白灼娃娃菜+牛排骨萝卜粉丝煲+红烧鸡翅鸡翼尖白...

  • 顺德粽食谱做法大全,超简单的顺德粽做法步骤

    顺德粽

    这里没有发现大顺德的包粽方法!也算是广式包法一种,我要看看多少小伙伴是这样包粽的!冬叶粽算是顺德特有的粽子了!芳香扑鼻!一试难忘!用料油克五香粉克盐克自己喜欢的豆例如绿豆,红豆,花生等等克糯米克猪肉克冬叶顺德粽的做法...