顺德家常菜-桑拿鸡腿肉
在顺德家常菜了。通常不想思考今晚吃什么的时候,这个菜无疑是最顺手的。材料什么的都好买。这个也是小孩子爱吃的菜,剔了骨头后的鸡腿肉软嫩,吃起来毫无困难。
用料
鸡腿 | 3只 |
干木耳 | 适量 |
干香菇 | 五只 |
干红枣 | 一只 |
姜丝 | 少量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白酒 | 少许 |
顺德家常菜-桑拿鸡腿肉的做法
鸡腿剔骨,后切块。这步骤常让我想起课文《庖丁解牛》
切好的鸡腿肉加入少许姜丝、盐、糖、生粉、生抽和少许白酒拌匀腌味。静置15分钟以上…
入蒸锅前加入切好丝的红枣、香菇和木耳片。大火蒸15分钟。
完成!
小贴士
有时间还可以在鸡腿肉下垫上荷叶再放锅里蒸。色香味更好。
-
豆腐淋肉沫食谱做法大全,超简单的豆腐淋肉沫做法步骤
今天又学会了一道菜~如果在豆腐里加鸡蛋液再去蒸会更好吃哦,完成后准备吃之前记得要加点酱油用料豆腐1块肉末40克葱1根番薯粉1勺盐适量豆腐淋肉沫的做法嫩豆腐水开蒸5分钟。加鸡蛋也可肉末加一勺番薯粉、一勺水、适量盐,剁出胶质热油炒肉末至变色加葱一勺淀粉兑水...
-
简单蒸食谱做法大全,超简单的简单蒸做法步骤
这个比较随性,我买菜总是掌握不好食材比例,为了消灭肉馅和被我切的乱七八糟的圆白菜,自己瞎琢磨出来这样一个菜,不知道有没有人做过类似的。。。反正根据自己喜好来,想加什么就加什么好了,只要有个蒸锅就OK了,喜欢蒸菜的可以试试用料肉馅材料1:肉馅(我用的猪肉)做白菜丸...
-
蒸红小豆花卷的做法和图解,蒸红小豆花卷怎么做更好吃
用料红豆若干水若干中筋面粉若干酵母粉一包蒸红小豆花卷的做法面团发酵好。我现在觉得发面好简单啊……难怪这么多人包包子,蒸馒头,蒸花卷😝😝发好的面团,按自己心意的切大小,然后这样。洒满红小豆。红小豆我买的糖纳红小豆,图放后面了。卷起来,两边封住。别露了豆子...
-
嫩滑不腥的清蒸鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲈鱼1条姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量油适量葱适量嫩滑不腥的清蒸鲈鱼的做法首先把鱼的背部和肚子两边用刀划开,让鱼可以立起来!再加入姜片、料酒、食用油给它做个全身按摩锅中水开,蒸8分钟左右,蒸熟后记得把水倒掉加上葱姜丝,淋上热油激发香味,再加点蒸鱼豉油就可...