老家怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的老家精选专题是专门提供老家的相关精彩内容的地方,这里的老家相关内容,小编都精心编辑,精选优质老家的相关知识,分享一些老家方面的经验知识。
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安徽老家大肉
老家红白喜事都会做的红烧肉,自己怎么都少不出来那种味道,今年五一弟弟结婚刚好是我二姨主厨,刚好学习下,怕忘了先文字记录下用料猪肉盐适量红糖适量酱油适量老家辣椒酱没有可以不放鸡精适量生姜、大蒜适量干辣椒适量安徽...
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老家韭菜盒子
远嫁外地的心声:“疫情原因,想回家回不了,电话爸妈问韭菜盒子怎么做”唉~用料韭菜一把耗油一汤勺鸡蛋三个香葱适量十三香适量鸡精两勺黑胡椒半勺食盐两勺面粉300克生抽1勺老家韭菜盒子的做法和好面!韭菜洗净沥水,粉丝泡软沥...
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老家卤水豆腐
喜欢喝做豆腐的豆浆,妈妈喜欢吃卤水豆腐用料豆子500克水4000克卤盐10老家卤水豆腐的做法500克豆子水泡10小时,时间长出汁多。用破壁机,分三次放入豆子。然后加水到2000毫升处。打出浆。用过滤网缝制的袋子,分三次慢慢揉,把...
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猪肉炖粉条(我们老家的方法)
用料五花肉粉条、大白菜豆腐(老一点的)干海带葱姜蒜大料,花椒料酒,生抽老抽,糖猪肉炖粉条(我们老家的方法)的做法豆腐切块,两面散点盐,炸至金黄将五花肉放入锅中,放水没过肉,放葱段,少许花椒,一颗大料,少许料酒。煮开小火炖一个小时...
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老家的凉拌蒜泥番茄黄瓜
用料黄瓜1根西红柿2个蒜4瓣盐5克陈醋5勺香油1勺老家的凉拌蒜泥番茄黄瓜的做法准备配菜,黄瓜,西红柿,蒜瓣黄瓜用刀背拍碎。然后切成小段。接着把蒜放进蒜舀里加入盐,砸成蒜泥备用西红柿切成小块。找一个空碗,把蒜泥陈醋放入...
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想念老家的“米粉”
在西北特想嗦一碗心心想念老家的是米粉,吃到了还是很满足用料辣椒炒肉适量生抽适量油适量葱花随意浓汤包一个蔬菜适量干想念老家的“米粉”的做法辣椒炒肉炒好当码子浓汤包加水某宝淘的手工米粉,第一次横着切太短夹出来...
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老家干菜肉包
想起这个包子就直流口水,最早吃这个包子还是很小的时候奶奶包的,记得那时候上初中,一天中午放学回来,老远就闻到一股香气扑鼻,进屋一看,一大锅香喷喷的包子在那摆着呢,自此再忘不掉那个味道,今天突然想自己动手做一下试试,又找...
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大锅熬菜 在老家才能吃到的食物
今年就地过年,这里的饭食的确是比平日的可口,可是吃着不香,嘴里嚼着,心里觉不出痛快。自己动手熬了一碗菜,记录一下。这碗菜,保你吃出一头大汗来🤗用料五花肉适量冬瓜适量海带适量粉条适量白菜适量豆腐适量香菇适量西红柿适...
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老家蛋糕
为了囡囡以后能吃到老家的无添加的糯米蛋糕,多多爸爸回老家的时候顺带学来了。那些个干磨糯米,蒸笼也是老家出品🤗用料鸡蛋3个干磨糯米粉120克黑米粉80克白糖100克水,或许牛奶90可料酒几滴老家蛋糕的做法干磨糯米粉+黑米...
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炒粉干老家的米线
在外上学,真的就没吃过老家的粉干了,这个所谓的粉干不是粉丝那样滑滑的,又不像细米线那样的口感,总之是其他都替代不了的味道。用料粉干半把鸡蛋1个包菜2片胡萝卜小半根油豆腐4颗虾皮适量葱花适量调味料适量炒粉干老家的...
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面条的做法——卤面(奶奶老家的叫法)
每次回奶奶老家,俩孩子最爱吃的就是奶奶做的这个面,准确的说,不应该叫焖面,应该叫蒸面,老家叫卤面……用料五花肉克一小块挂面两小把生抽勺适量盐克适量料酒勺适量豆角葱姜蒜面条的做法——卤面(奶奶老家的叫法)的做法非常时...
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老家熬豆腐
熬豆腐是家里餐桌上美餐米饭的必备菜,豆腐只有熬煮才有软嫩的口感,做法简单,你也试试啊用料豆腐1块葱蒜适量盐适量糖适量酱油适量香菜适量菜籽油适量鸡精适量老家熬豆腐的做法豆腐切片炒锅放油烧热煸炒葱蒜倒入豆腐,现在...
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老家味的煎鸡汤
在家想吃姥姥或者妈妈就会给做的煎鸡汤,自从出了学校,不到过回家吃不到。自己问姥姥还有看别人做煎鸡面菜谱自己做了回挺简单,回家的味道,太好吃了。用料八角葱姜蒜花椒少许生抽料酒胡椒粉十三香鸡精盐麻辣鲜食材香菜豆芽...
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老家的火烧馍
童年的记忆,老家的习惯,每年的腊月二十三是新年中第一次做丰盛的饭,主食火烧馍,副食猪肉炖粉条,虽说挑来挑去也找不到几块肉,但这顿饭的感觉特好,多年来一直这样过小年,今年把火烧馍的做法记录下来,与大家分享。用料普通面粉80...
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老家的味道薄饼
用料面粉500克盐3克鸡蛋3个韭菜适量克凉水适量油适量老家的味道薄饼的做法面粉鸡蛋盐混合加冷水拌匀加入韭菜饼铛放一点油倒入面糊上下火5分钟做好后的小贴士嫩软好吃...
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老家菜—珍珠丸子
用料糯米200克猪肉500克鸡蛋1个玉米淀粉13克葱根白胡椒粉1勺盐克生抽1勺蚝油1勺料酒2勺老家菜—珍珠丸子的做法肥瘦比例1:1前猪腿肉500g,洗净,绞肉机打碎装盆中,加淀粉,一个鸡蛋,所有调料,顺时针搅拌10分钟用勺子辅助团肉圆,...
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老家皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐实在是一款简单快捷的爽口美食,餐馆里吃到的一般都是皮蛋和豆腐分开摆着需要自己拌,或者直接吃一块皮蛋一口豆腐,总之都没老家那边的混合版本好吃。吃过最好吃的皮蛋拌豆腐是妈妈做的,于是向妈妈请教她的独家配...
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绿豆豆皮子(老家)
这是我每年回老家都会必须吃的早餐,因为绿豆皮子绿油油的加入盐菜大蒜包住吃,或者切片了加盐菜大蒜炒着吃,那是非常好吃的,也可以吃煮豆皮子,那是要晒干的豆皮子才行,煮的也非常好吃,不管是黄豆还是绿豆,都是一样的做法,一样的...
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老家辣子鸡
刷几个适合假期在家鼓捣的下酒菜[捂脸]虽然我家没人喝酒[啤酒]但是不耽误吃啊[呲牙]老家辣子鸡🌶️🐔🍗为啥叫这个名字呢,因为辣椒是我五姨自己在山上种,亲自采,然后自然晾干的[机智]鸡腿剁成适当大小的块,放3克盐,1克鸡精,酱...
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小时候的味道-老家肉饼
在国外分外想念家乡的味道,从来没做过面食的我今天在下厨房找到一个非常适合新手的方子,方子没有记面粉量,那我就来补充一下。用料面粉200g水一边加水一边活面牛肉馅500g剩了一点点酱油4勺生抽1勺盐少许姜小葱2根料酒少...
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辣椒瘪(老家话)
我是安徽泾县人,小时候奶奶经常做,今天自己做做看用料辣椒6个蒜瓣2瓣生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐少许辣椒瘪(老家话)的做法锅中油热后倒入蒜炒香,再倒入辣椒炒至半熟,加入盐等调料,继续炒至全熟捞出...
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老家牛肉粒酱
用料牛肉500克黄豆5勺葱2根姜250克蒜2头冰糖20克白酒5勺红腐乳1块花椒50粒大料5个油5勺干辣椒1个老家牛肉粒酱的做法老家牛肉酱1牛肉切丁过水2花椒大料过油葱姜蒜炒香辣椒一个放大酱炒香3放牛肉放白酒冰糖4准备电炖沙...
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老家的味道(凉拌鲫鱼)
无刺鲫鱼有太多种口感。也都大同小异,但这道无刺鲫鱼是我在璧山的一家10几年的老馆子里吃得到。当我入口的那一瞬间。就被它征服。仔细瞧了一下佐料,回家做就成功了。做过无数次,借着这次疫情闲来无事,就来倒腾给大家品鉴...
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老家味•野菜馍
“清明菜”安徽老家叫“水湫”清明时节家家户户必吃的民间野菜馍,一道属于安徽人的野味。而且整个安徽几乎都是这个做法这个味道。小时候每到放假了,家人就让大点的孩子去田埂上去摘,小时候对它感觉一般,可能更喜欢的是叫...
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老家的小吃,就叫它油滋饼吧
做法相当简单用料糯米粉(掺一点米粉)500g看自己要吃多少红薯,或者南瓜,喜欢啥就放啥老家的小吃,就叫它油滋饼吧的做法先用锅把红薯煮熟剥皮备用(这里我忘记拍照了)烧一壶水,把准备好的熟红薯放进糯米粉里加水开始和面(注意不要...