徽式怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的徽式精选专题是专门提供徽式的相关精彩内容的地方,这里的徽式相关内容,小编都精心编辑,精选优质徽式的相关知识,分享一些徽式方面的经验知识。
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干渣肉(徽式)
昨天做了渣粉,今天当然要做点干渣肉,11月的好太阳☀,一天就晒好了。用料五花肉500克渣粉适量葱2根生抽2勺老抽2勺胡玉美蚕豆酱1勺姜1块料酒适量盐少许干渣肉(徽式)的做法五花肉切片,加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、蚕...
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徽式秘制柠檬鸡爪
柠檬+鸡爪+时令蔬菜泡制=夏季爆款下酒菜用料鸡爪20只料酒3勺柠檬1个生抽2勺米醋200克盐10克白糖20克姜5片蒜1头香菜2根小米椒10个蚝油1勺洋葱1个胡椒粉10克香葱5根青椒3个黄瓜1根根啤酒1瓶徽式秘制柠檬鸡爪的做法配料...
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徽式葡式蛋挞
吃了你就知道~~用料纯牛奶400克蛋4个蛋挞皮15糖50克徽式葡式蛋挞的做法白糖和鸡蛋加入纯牛奶,一起搅拌均匀。装入蛋挞皮内,烤箱预热5分钟。上下200度,20分钟出炉即可。香甜可口的徽式蛋挞出炉。...
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徽式卤舌
家庭版卤味,健康又美味哦用料猪舌1个(400g)料酒3大勺清水600g八角2个花椒3g茴香籽3g桂皮5g白糖20g小葱段2根(打结)姜片5g生抽150g绍兴黄酒400g老抽30g小米辣椒2个(切段)徽式卤舌的做法主锅中加入猪舌、3大勺料酒和600g清水,盖...
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徽式炒面
徽州家常美味(简易版)用料刀切面或者各种新鲜面条(干面不推荐)500克五花肉100克干香菇50克新鲜笋或者煮好的笋干50克青葱20克豆角50克蒜末10克油汤水:老抽、生抽,植物油,胡椒粉和水1:4(50克:200克)徽式炒面的做法五花肉、香菇...
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烤乳鸽~徽式(烤箱版+全教程)
周末时光美食美客用料乳鸽2只老抽1勺生抽1勺蜂蜜1勺盐3克橄榄油10克姜3片腌制料若干香葱3根蒜3瓣白糖5克烤乳鸽~徽式(烤箱版+全教程)的做法乳鸽洗净沥干水备用。先给鸽子做个美甲,然后用牙签扎九九八十一个孔。加入佐料腌...
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徽式凉拌茄子
合肥特色,原名zha茄子,由于不知道是哪个zha,暂且叫它徽式凉拌茄子用料广茄(可用长茄子代替)4~6个蒜泥香醋生抽香油徽式凉拌茄子的做法茄子洗净切段,切好的段再切两半儿,上锅蒸待茄子蒸至软烂,盛出,过凉水,撕成条儿,不去皮倒入适量...
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徽式菜饭
菜饭,家乡特色之一。食材:大米、咸肉、青菜。做法:咸肉切丁略微煸炒一下出香味,和大米青菜同煮。饭煮好了,拌匀,这是最简单也是最原汁原味的菜饭。依据个人口味,可再加上葱花、生抽等调味。扑鼻而来是腊味的香气,醇厚的动物脂...
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徽式炸酱
徽式炸酱用料胡萝卜半根猪瘦肉一小块茭白一根豆腐干4块毛豆50克香菇4颗泡椒适量青尖椒2颗豆瓣酱1勺半徽式炸酱的做法所以材料洗净切丁如图所有材料洗净切丁如图锅内放油熬至8.9分热、放肉翻炒至变色加点盐跟料酒生抽...
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徽式—辣椒炒肉
辣椒炒肉各地都有,以湖南最为出名,但是,最近几次去安徽乡下,吃到安徽老式的辣椒炒肉,更有酱香味,辣椒的品种也不一样,其中的土辣椒和猪油交织在一起,感觉真是超级无敌香,挖一勺来拌米饭,简直好吃到飞起,另外,里面的肉有一些是略干...
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徽式青椒千张卷
徽式农家小炒菜+下饭菜用料千张卷2个青椒4个葱段2段姜片2片料酒2勺徽式青椒千张卷的做法洗净沥干水备用。洗净备用主菜配件改刀起锅烧油,将千张卷煎至两面金黄,装盘。加少许菜籽油,放入佐料,翻炒青椒。再将煎好的千张卷倒...
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红烧鸡(徽式烧法)
蛋鸡就是卵鸡,是指鸡场饲养员养起来专门生蛋的鸡。生长两年以上的蛋鸡产值量越来越少,多数会被挑选出来出售。它跟肉鸡口感不一样,蛋鸡口感跟土公鸡口感差不多,肉质紧实,一般都是用来红烧。用料蛋鸡(红毛鸡)只八角个香叶片树...
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私房牛肉饼~徽式
私房牛肉饼用料牛肉500克洋葱1个鸡蛋2个盐克酱油勺糖10克淀粉1勺生抽1勺黑胡椒1勺蒜1头香葱5根料酒1勺私房牛肉饼~徽式的做法牛肉切小块洗净沥干水,配上佐料腌制1小时左右。洋葱、蒜、香葱切成小丁备用。起锅烧油,先将切...
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徽式海鲜披萨
随意的海鲜配料+食材用料马苏里拉30克虾10只黄油5克披萨饼1个火腿片4片培根卷适量披萨酱1袋勺披萨草适量徽式海鲜披萨的做法披萨饼一个,放置披萨盘内。培根卷海虾洗净处理好备用。火腿片。披萨酱。披萨草马苏里拉芝士...
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徽式炒糯米饭
其实对糯米食也不是很感冒以前家里炒也没见我吃过几口现如今支身异乡到了什么时节该吃什么东西却格外敏感。吃不到妈妈做的就试着自己动手。一锅三人份的量(我出手太大了(干笑不好意思太香了急着吃没好好拍照用料糯米25...
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徽式泡菜
酸豇豆和和酸萝卜是小时候很喜欢吃的小菜,奶奶每年都会腌菜一大缸。从高中到大学,出来以后,每年放假回去吃上一口酸菜炒猪头肉,满足!后来在外工作,吃到的酸菜,始终没有那股美好的酸甜,回味无穷的滋味。如今,怀着小虎宝,甚是想...
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徽式烧划水
用料草鱼尾巴调料盐糖味精,黄酒,陈醋,老抽,胡椒粉,小料葱姜蒜徽式烧划水的做法鱼尾改成“三刀六片”,成扇形炒香小料,加清水,调基本味,黄酒,老抽,陈醋,胡椒粉,放入鱼尾,改小火烧制酥烂后收汁勾芡即可小贴士色泽酱红,鲜嫩味美...
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徽式红烧肉
江湖有多大,红烧肉就有多少种做法。各地方的红烧肉都有各自的特色,南方大多数是烧肉,北方大多数的炖肉,婆婆教过我,烧和炖的区别在于,烧肉就是加很少的水,一直是烧的状态;炖就是把材料都放进去,加很多的开水煮;两种方法各具风味...
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徽式韭菜盒子
北方美食徽式做法。用料韭菜150克虾皮50克鸡蛋5个面粉200克盐10克火腿丁50克白糖5克食用油10克十三香1勺徽式韭菜盒子的做法将面粉和成糊状,备用。韭菜洗净沥水备用。鸡蛋、虾皮、火腿丁。先将鸡蛋炒成颗粒状,备用。韭...
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白切鸡做法和教程(徽式)
三黄鸡+徽式做法=徽派白斩鸡用料三黄鸡1只姜5片葱3根料酒3勺盐10克白糖5克八角1个香叶3片蒜子5瓣白切鸡做法和教程(徽式)的做法佐料洗净配好备用。三黄鸡洗净沥水备用。第一道,水开后下葱和姜片,把鸡大火煮开后。换冷水冲...
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徽式焖面
#每一个徽州人回家必吃之一用料五花肉三两细面(菜场买的新鲜的那种)三两豆角半斤红椒一个生抽、老抽、料酒、色拉油、葱徽式焖面的做法按正常炒菜的方法加生抽“豆角炒肉丝”炒至半熟加小半碗水烧开后转中火盖锅盖焖两...
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徽式私房饺子
一层不变的饺子,换一种做法,让你吃一个想两个三个四个,根本停不下来。用料饺子皮若干张馅料若干鸡蛋1个面粉少许葱花适量徽式私房饺子的做法将馅料放置于饺子皮中间,两边蘸水,一捏,成型。成型起锅,放入少许油,将饺子整齐摆放...
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徽式炒饭
用料米饭1碗鸡蛋2个火腿适量雪菜适量小葱2根盐少许徽式炒饭的做法准备好食材,炒饭用的最好是隔夜冷饭,炒的时候能一粒粒在锅里面跳舞,那样做出来的效果最好鸡蛋打散炒熟,盛起锅里坐油,将火腿炒香,放入雪菜翻炒加入冷饭翻炒,...
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徽式红烧鱼
安徽菜我觉得是一个非常神奇的菜系,以细菌料理为主,以咸辣重口为辅,之前介绍了臭鳜鱼的做法,今天基于臭鳜鱼的烧法,介绍一下安徽咸辣重口的红烧鱼做法,这样的做法可以增加一些辅料,这些辅料烧好之后特别的下饭,咸香辣口,也特别...
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徽式盐水鸭
来北京后就吃不到想念的安徽盐水鸭,盐水鸭有卤子,微微咸,非常下饭,也很香,虽然也可以网上代购,但是始终也不够味道。于是我选了北京的菜市场很容易买到的材料来做这道盐水鸭货用料海盐30克姜5片葱半根根料酒两勺白芷3个草果...