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小高姐贝果自用调整版怎么做更好吃

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  • 小高姐贝果(自用调整版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐贝果(自用调整版)

    为了下次自己烤的时候方便,把注意事项和调整的地方写下来。用料面粉180克面粉2270克或者200克加70克低筋面粉或全麦粉酵母4克温水250克盐4克蜂蜜30克煮的水1000克小苏打15克糖(这次用的红糖)50克小高姐贝果(自用调整版)的...

  • 咖啡吐司(临时自用调整)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡吐司(临时自用调整)

    只用做记录,随时调整,用料高筋面粉(沃尔玛)500克鸡蛋2只,100克奶粉40克炼乳24克速溶咖啡粉(雀巢金牌)10克白砂糖75克盐6克耐高糖酵母(燕子)5.5克纯净水245-250克黄油40克咖啡吐司(临时自用调整)的做法小熊和面机揉20分钟,加入黄...

  • “小高姐”咸绿豆酥饼-整理版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小高姐】咸绿豆酥饼-整理版

    本人小高姐迷妹,虽然经常去b站看视频,但总觉得还是图片更方便,下厨房又是我经常来的地方,所幸在这里整理一下小高姐的食谱,仅限于我之前做过的,也方便一下大家~喜欢视频的可以去b站看小高姐视频,这里只是方便喜欢看图解的小伙...

  • 小高姐贝果食谱做法大全,超简单的小高姐贝果做法步骤

    小高姐贝果

    方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖(也可以不加)30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时...

  • “小高姐”油泼辣子(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小高姐】油泼辣子(自用)

    方子出自@小高姐的魔法调料,自用笔记~侵删用料辣椒粉(带籽)30克辣椒粉(细)35克五香粉2克生姜粉2克芝麻10克香醋15克油440克【小高姐】油泼辣子(自用)的做法辣椒粉,五香粉,生姜粉一起放入大碗中准备好芝麻,香醋分别放入两个小碗中...

  • 牛肉馅饼 小高姐自用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛肉馅饼 小高姐自用

    用料中筋面粉400克开水167克盐2克温水140克油27克牛肉碎625g五香粉适量(1g)花椒粉适量(1g)白胡椒粉适量(1g)生抽30g盐8克生姜10g葱80g温水125克土豆500g牛肉馅饼小高姐自用的做法开水倒入中筋面粉,边倒边搅拌至絮状。加入盐,...

  • 自用小高姐红烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用小高姐红烧牛肉

    用料牛肉500克干辣椒3个青花椒1把油15克洋葱4分之一个桂皮1块姜2片八角2个豆瓣酱1大勺生抽2勺老抽1勺盐1勺自用小高姐红烧牛肉的做法牛肉切块焯水,捞出不要用冷水冲干辣椒剪块泡水半小时烧一壶热水干辣椒沥水,与青花椒...

  • 自用月饼配方:参考小高姐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用月饼配方:参考小高姐

    用料鸭蛋黄一定喷酒自用月饼配方:参考小高姐的做法自用自用...

  • 包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用

    用料温水450克酵母4克中筋面粉750克包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法温水化开酵母,加入面粉,搅拌均匀,揉成中等偏硬的面团饧面30min后,将面团进一步揉均匀饧发1.5h(室温21℃)小贴士配方经过验证,效果很好。揉面时可...

  • 香蕉蛋糕“方子来自@小高姐的魔法调料”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉蛋糕【方子来自@小高姐的魔法调料】

    在小破站上学的,做法来自小高姐!原方子是碧根果我换成了核桃仁,中筋面粉换成了低筋面粉,手上没这俩货了。红糖95g,因为我看差了,红糖只放了90g。作为记录方便下次找,感兴趣请去关注小高姐啊。用料香蕉3根鸡蛋2个无盐黄油120...

  • 小高姐的煎三文鱼自用菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐的煎三文鱼自用菜谱

    原po小高姐的魔法料理,此平台没有上传这一期的菜谱。此菜谱为调整份量、记录自用。封面图是乱配的!以后煎了三文鱼再补。用料葱适量姜适量三文鱼1块(约160~180g)生抽8g/8ml盐适量黑胡椒适量玉米淀粉适量油适量柠檬汁几滴(...

  • 自用,小高姐方子的做法和图解,自用,小高姐方子怎么做更好吃

    自用,小高姐方子

    用了好多个方子,最后还是小高姐的的方子做出来的最棒!用料面粉400克面粉150克酵母4克温水250克自用,小高姐方子的做法400克面粉加4克酵母加250克温水,放入厨师机搅拌均匀。取出揉成团放盆中盖保鲜膜,放入蒸烤箱发酵功能35...

  • 自制版coco红果小姐姐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制版coco红果小姐姐

    自己和菲🐷都很喜欢喝coco的红果小姐姐。之前偶尔见到了整个制作过程,回来亲手做一杯和菲🐷一起尝尝。想了解更多辅食还可以专注我的公众号《菲猪大联盟》,或搜索ID:duffyalliance各种宝宝辅食,孕期营养菜谱以及各种带娃...

  • 小高姐的贝果的做法和图解,小高姐的贝果怎么做更好吃

    小高姐的贝果

    用料盐1克小高姐的贝果的做法贝果配方:做8个贝果面团:水:250克,1杯酵母:4克,1小勺第一次用面粉(非漂白中筋面粉或者高筋面粉):180克,1+1/4杯第二次用面粉:270克,1+3/4杯+2大勺盐:4克,1/2小勺大麦麦芽糖浆:30克,1大勺多一点苏打水:开水:1...

  • 小高姐的免揉贝果的做法和图解,小高姐的免揉贝果怎么做更好吃

    小高姐的免揉贝果

    方子来源于小高姐,懒得每次去翻视频,存个菜谱方便查阅用料面粉温水酵母盐糖开水小苏打糖小高姐的免揉贝果的做法面粉180g➕水250g➕酵母4g,混合,室温发酵3小时三个小时后,状态如图然后在面糊中加入270g面粉➕4g盐➕30g大麦...

  • 嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用

    用料牛肉克姜片蒜瓣洋葱青椒小苏打白胡椒老抽玉米淀粉嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用的做法用盐水泡肉15min;清水冲洗,挤去血水向牛肉中加入:小苏打<1g,白胡椒粉<1g,老抽5g,抓匀;玉米淀粉<1g,水10~15g,用筷子拌匀;油10g,筷子拌...

  • 小高姐 蜂蜜软面包 自用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐 蜂蜜软面包 自用

    小高姐的方子,真的非常棒!好软!我改了一点点。自用自用,原方子去看小高姐。配方非常粘,新手不要手揉!用料高筋面粉420克水300克酵母4克蜂蜜30克代糖20克黄油30克豆沙25克/个小高姐蜂蜜软面包自用的做法均匀分割成15份,每个大...

  • 小高姐:贝果🥯的做法和图解,小高姐:贝果🥯怎么做更好吃

    小高姐:贝果🥯

    这是我第一次真正做成功面包,谢谢小高姐!谢谢小红薯整理图片并分享的童鞋!ps:小高姐这是8个🥯的配方,我做4个,所以减半。用料黑麦面粉90克水125克酵母2克高筋面粉135克盐2克糖浆15-30克小高姐:贝果🥯的做法125克室温水,2克酵...

  • 小高姐 贝果的做法和图解,小高姐 贝果怎么做更好吃

    小高姐 贝果

    用料室温水250克酵母4克面粉(中筋or高筋面粉)180+270克盐4克大麦麦芽糖浆30克水1500克小苏打15克白芝麻8克干大蒜4克盐2克小高姐贝果的做法250g室温水+4g酵母+180g面粉,拌成糊状室温发酵3h面糊加入270g面粉+4g盐+30g大麦...

  • “小高姐”完美焦糖布丁-超详细整理版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小高姐】完美焦糖布丁-超详细整理版

    本食谱整理自小高姐的焦糖布丁,烤箱和蒸锅,喜欢的收藏哦!5-6人份多图预警~记得交作业哦用料【焦糖】水30克糖55克【蛋奶液】大鸡蛋2个糖25克牛奶250克淡奶油240克【小高姐】完美焦糖布丁-超详细整理版的做法容器,最常用的...

  • 自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用!!请去看小高姐原版!!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用!!请去看小高姐原版!!

    用料水320克干酵母4克高筋面粉400克(大约可做9-12个)蜂蜜30克(成品极为不甜,所以建议加倍或者再加30克糖)盐2克玉米油(最好是黄油,但没有就算了)60克(成品感觉有点油,可以适当减10克)自用食谱6:蜂蜜小面包-仅为了自用!!请去看小高...

  • 小高姐日式乳酪蛋糕(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐日式乳酪蛋糕(自用)

    用料鸡蛋3个牛奶60克奶油奶酪160克黄油35克糖40克低筋面粉25克小高姐日式乳酪蛋糕(自用)的做法鸡蛋从冰箱拿出来,分蛋,蛋清放回冰箱。烧热水,冒气关到最小火。把牛奶、奶油奶酪、黄油倒进去融化。一边融化一边搅拌,直到完...

  • 韭菜盒子 - 小美和面(自用)小高姐方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韭菜盒子 - 小美和面(自用)小高姐方子

    用料中筋面粉225克开水50克室温水65克酵母一点儿1/8小勺油12克盐1克韭菜盒子-小美和面(自用)小高姐方子的做法酵母+室温水混合小美面粉+开水,v3,5s混合倒入酵母水,v3,5s混合,揉面1m,加盐+油,揉面2m,看状态取出,松弛半小时,即可使...

  • nono甜事版熊掌包(调整用量自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    nono甜事版熊掌包(调整用量自用)

    用料面团部分:高筋面粉100克酵母1.5克白砂糖20克盐0.5克可可粉7.5克水70克黄油10克馅料:全蛋液15克白砂糖20克可可粉5克玉米淀粉7.5克牛奶85克巧克力15克表面用蛋液适量杏仁片适量nono甜事版熊掌包(调整用量自用)的做法自...

  • 小高姐的炸鱼排自用菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐的炸鱼排自用菜谱

    记录自用,原po小高姐的魔法料理。用料鱼1.2kg盐2g黑胡椒1g中筋面粉70g油炸鱼的量中筋面粉150克玉米淀粉75克泡打粉4克盐2克小苏打1克辣椒粉1克水264克白醋2克小高姐的炸鱼排自用菜谱的做法原po用鳕鱼,且量较大;我消耗巴...