酸豇豆的家传做法怎么做更好吃

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酸豇豆的家传做法

酸豇豆是大多数人平常爱吃的美味咸菜之一。如何将普通的豇豆变成高颜值的美味酸豇豆呢？请看下面的几个步奏。做好酸豇豆的关键秘诀在于，杜绝生水，隔离空气。将豇豆洗净，吹干水分，然后准备一个密封性能比较好的玻璃瓶子，适量...
泡酸豇豆

记录姥姥的味道用料豇豆1kg盐30g白酒1勺大蒜生姜小米辣泡椒2勺食用碱1克泡酸豇豆的做法2斤豇豆，去根部，清洗干净锅烧开水加一克食用碱，将豇豆烫30秒钟，捞出另烧开水，在水中加3O克盐，冷却备用，水量以入坛后稍微没过豇豆表面即...
肉沫酸豇豆

用料食材200克猪肉块，去筋,去皮，放入冰箱冷冻60分钟20克油10克姜,切末10克料酒250克酸豇豆,泡水洗净沥干后切碎20克青蒜,切碎1茶匙老抽1茶匙生抽肉沫酸豇豆的做法做法将猪肉块放入主锅，以10秒/速度6打碎，倒入碗内备用。将...
家常豇豆

用料豇豆一把盐适量蒜3瓣生抽一勺肥肉少量家常豇豆的做法先热锅冷油再放肥肉熬香，然后下蒜和豆中途放橄榄菜...
酸甜豇豆

怀念那曾经的母爱用料豇豆克蒜瓣生抽适量盐适量酸甜豇豆的做法豇豆折断，西红柿切片，将锅热油倒入翻炒至熟即可。小贴士酸甜可口食欲大开...
炒酸豇豆

用料蒜2瓣干辣椒2-3个自制酸豆角1把生抽少许炒酸豇豆的做法自制酸豇豆，泡的时候一把一把扎好，一把刚好一小盘子的量。豇豆洗干净，切成末备用蒜头切片，干辣椒切段备用油热下蒜，辣椒爆香，倒入酸豇豆翻炒2分钟，滴少许生抽出锅。...
腊肉酸豇豆

用料酸豇豆腊肉一块葱姜泡椒盐鸡精腊肉酸豇豆的做法把腊肉上锅蒸20分钟后,切后备用酸豇豆切段,葱,姜,泡椒切小段锅中加适量的油,先用葱,姜爆锅出香味后,倒入切好的腊肉片炒出香味后,加入泡椒段和切好的酸豇豆,再加入...
酸豇豆排骨

香芹脆爽，酸豇豆酸辣开胃，各种风味浸渗其中，搭配简直堪称完美饭扫光哦，有谁见到会镇定自若，而不食指大动呢！即使你不是排骨控，相信你也会爱上这样的味道哦！用料排骨300克酸豇豆100克香芹2根生姜10克大蒜2瓣干辣椒5根酸豇豆排...
酸萝卜豇豆

用料豇豆500g酸萝卜200g酸萝卜豇豆的做法豇豆切成丁状。酸萝卜切成丁。（酸萝卜的量最好是豇豆的1/3左右，否则会很酸）油烧热直接下豇豆丁，炒至七分熟的时候，下酸萝卜。一直炒，直到锅里的水分炒干即可。也可以加入肉沫，做成豇...
酸豇豆炒鸡肉丁（内附泡酸豇豆法）

用料酸豆角一把鸡腿2个小米椒3个蒜2瓣六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺酸豇豆炒鸡肉丁（内附泡酸豇豆法）的做法准备用料：捞取出泡好的酸豇豆一把切粒（在步骤7有泡酸豇豆法）鸡腿2个洗净去骨和皮后切成肉丁，小米椒3个和蒜2瓣切片。起...
家传酸菜鱼

老爸传承的酸菜鱼用料草鱼一条（斤数可按一人一斤算）酸菜1包野山椒1袋鸡蛋2个生姜1胡椒粉花椒油淀粉料酒芝麻干辣椒家传酸菜鱼的做法鱼切成薄片，放盐水泡好鱼片中加入两个蛋清、大半勺盐、一勺白胡椒粉、一勺鸡精、一勺料...
烂肉酸豇豆

下饭菜很不错的用料酸豇豆肉末食用油花椒干辣椒味精酱油料酒烂肉酸豇豆的做法材料准备好，将酸豇豆，切成小段（切的尽量细一些，个人觉得细一些好吃）过水冲一下，一般比较咸，用水冲一下刚刚好肉末里放入适量的酱油少量的料酒（上色...
酸豇豆

用料豇豆500克小米辣20颗盐10克酸豇豆的做法把豇豆和小米辣洗干净，豇豆去头尾，放入筛子稍微晾下水气，我家吃辣比较厉害，所以小米辣多准备了一些，不能吃辣也可以不放。戴手套切成图上形状，再晾干一些。撒上盐拌匀，夏天盐可以...
酸辣豇豆

豇豆是夏日清凉爽口的美菜佳肴用料豇豆蒜头花椒花生油生抽香醋酸辣豇豆的做法将豇豆用水翻滚一下上面撒上花椒香料蒜蓉导入酱油醋即可...
快手酸豇豆

搬运一个做法，简单方便零失败。已经成功做了一次，怕忘了在这边记录下来。用料豇豆若干米醋1份水3份快手酸豇豆的做法把豇豆两端剪掉，择洗干净备用将3份水烧开后关火，立即倒入一份白醋把豇豆放入醋水中，盖上盖子焖一夜可以...
酸豇豆肉末

最近没有啥胃口，做了这个酸豇豆肉末，挺下饭的。分享是美德，小玉爱这个世界。用料酸豆角200克肉末200克生抽1勺鸡粉1勺嫩姜1块酸豇豆肉末的做法嫩姜切末，酸豇豆切末，切之前可以尝一下，太酸就要用水洗一下。肉用半肥瘦，机器绞...
腌酸豇豆

我们家孩子爱吃酸豇豆炒肉沫，每到豇豆大量上市的时候都要做十斤二十斤的，都能吃完，腌到十五天左右酸了都用保鲜袋一小包一小包的放冷冻室，一包炒一餐，再加点姜蒜和肉沫一起炒，下饭得很，娃娃都爱吃用料豇豆10斤盐半斤姜半斤辣...
自制酸豇豆

小时候家里奶奶种的豆角来不及吃，就会用这种方法做起来，只要不接触空气，放一年都不会坏呢！用料豇豆克盐克自制酸豇豆的做法新鲜的豇豆，把两头去掉菜板上切成细丁已经切好的哦！放一点盐！拌匀装入瓶子里密封放好就可以咯！这个是...
肉末酸豇豆

用料前胛肉适量老姜适量酸豇豆适量小葱适量泡椒末适量肉末酸豇豆的做法前胛肉去皮，把肉剁成肉末，肉剁好之后放在一旁备用。豇豆切成豇豆沫，老姜切成姜末，喜欢吃辣的可以切一点青红小米辣，增加一点清香味，也可以用二荆条替代...
肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）

夏天到了，这道菜是每家每户都喜欢的一道下饭菜。厨神如画队的客人有问题，请在微信客户群咨询。用料100克肉末、10克生抽、30克油、10克姜、1小撮花椒、170克泡豇豆、1茶匙糖、10克生抽肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）的做法100...
速泡酸豇豆

原本是在网上看到的方法试过两次的，48小时成功而且味道很好记录下方子以备查看用料豇豆盐白醋白酒速泡酸豇豆的做法豇豆摘洗干净。最好买嫩一点，新鲜的豇豆，泡出来比较好吃。找一个干净无油的锅或者盆，烧一锅开水。把豇豆...
肉糜酸豇豆

用料酸豇豆适量肉糜适量葱姜蒜末适量生抽糖盐鸡粉适量胡椒粉淀粉料酒适量辣椒面适量肉糜酸豇豆的做法肉糜酸豇豆:豇豆切碎，肉糜放料酒，胡椒粉，盐搅拌均匀江西辣椒面狠辣哦锅里放油煸炒蒜末出香味，倒入肉糜煸炒变色，然后放...
酸豇豆肉沫

自己做的酸豇豆泡好了，正好拿来炒肉末，下饭又好吃！用料肉末克酸豆角克料酒勺生抽勺盐克蒜瓣酸豇豆适量酸豇豆肉沫的做法肉沫加入葱姜沫和料酒生抽淀粉水搅匀备用酸豇豆切碎备用热油下锅加入黄豆酱和刚刚的肉沫炒香加入酸...
酸豇豆炒饭

咸蛋黄是点睛之笔，不过没有也没关系用料酸豇豆饭勺一平勺糙米饭3/4碗鸡蛋1个盐调料勺半勺洋葱半拳蒜两瓣小香葱两根咸蛋黄（可无）一个火腿丁半拳酸豇豆炒饭的做法鸡蛋打散，蒜、洋葱、酸豇豆、葱、火腿、咸蛋黄切丁。锅里加...
肉炒酸豇豆

夏天，吃啥都没食欲，吃点酸的辣的能改善一些，自己用乳酸菌泡的酸豇豆，炒出来能下饭一些，不炒只会越来越酸，为了降低酸度，采取了泡，抄，炒，炖等过程，结果还可以，不忌讳的可以放点麻辣味道的。用料酸豆角600克肉丝50克淀粉少许盐2克生...